Bieži vien tas notiek ikdienas rutīnas dēļ, attiecību maigums iet kaut kur. Lai to novērstu, mēs iesakām atbrīvoties no situācijas ar romantiskām vakariņām ar desertu, kas aizdedzina mīlas spīdumu - tiramisu. Pārliecinieties, ka jūsu mīļais cilvēks priecās ar nedaudz apreibinošu kafijas garšu piezīmi biskvīta cepumā ar kombinētu gaisīgu, maigu krējumu.
Tagad apsveriet īsto tiramisu pareizo recepti, un, uzzinot, kā to pagatavot, mēs iedegsim mīlestības sveces!
Kā pagatavot tiramisu desertu?
Sastāvs:
- krējuma siers mascarpone - 350 g;
- cepumu cepums savoyardi - 250 g;
- pagatavota stipra espresso kafija - 1 glāze;
- vistas olas - 4 gab .;
- sāls - šķipsniņš;
- cukurs pulvera veidā - 4 ēdamk. karotes;
- konjaks - 15 ml;
- tumšās šokolādes flīzes - 100 g.
Sagatavošana
Vienā glāzē stiprās, uzpūstas kafijas, ielej konjaku un samitrina savoyardi tajā ik pēc 3-4 sekundēm. Tad ielieciet to pārredzamā saldējuma vai citu piemērotu veidņu apakšā. Uz lēnas uguns, izkausējiet 2/3 šokolādes batoniņu un uzlieciet tos savoyardi.
Lai pagatavotu tiramisu krēmu, jums jāzina, kā to izdarīt pareizi. Tātad, ņemiet atdzesētas olas un sadaliet dažādās olbaltumvielu un dzeltenumu tilpumos. Tvertnē ar olbaltumvielām ielejiet nelielu sāls šķipsniņu un nosusiniet tos ar lielu ātrumu ar maisītāju, līdz veidojas blīvas, sulīgas putas. Dzeltenī pievienojiet cukura pulveri un arī noskalojiet. Tad mēs uzliekam maskarponu šeit un pakāpeniski sajauc to ar dzeltenuma maisījumu, vispirms lietojot maisītāju ar mazu ātrumu, un tad, palielinot to, mēs pārsniedzam krāšņumu. Iegūtā masa tiek novietota traukā ar saputotajiem baltumiem un ar koka lāpstiņu, no apakšas uz augšu, glīti salikta.
Krējumu, izmantojot kauss, lieciet saldējumu uz cepumu biskvīta. Pārējo šokolādi uzvilkt uz trika un bagātīgi tetovēt ar tiramisu. Mēs visu lietojām ledusskapī, vismaz 4-5 stundas, pēc kura jūs varat baudīt desertu.
Kā pagatavot kūka tiramisu?
Sastāvs:
- granulēts cukurs - 1 stikls;
- milti - 1 glāze;
- vistas olas - 10 gabali;
- cepamais pulveris - 1 iepakojums;
- stipra kafija - 350 ml;
- sarkans semisweet vīns - 100 ml;
- Mascarpone siers - 600 g;
- cukura pulveris - 150 g;
- citronu sula - 2 tējk.
- konditorejas karamele - 5 ēd.k. karotes;
- kakao pulveris - 30 g.
Sagatavošana
Lai sāktu, mēs jums pateiksim, kā sagatavot Savoyardi biskvīta cepumu mūsu Tiramisu kūlai. Mēs ņemam četras olas un sadalām tās vāveros un dzeltenumos. Pusi no cukura ielej dzeltenumos un tos sajauc ar maisītāju, līdz masa ir balta. Uz olbaltumvielām pievienojiet cukura, citronu sulas otro pusi un arī vēsu, gaisīgu, sulīgu putu. Divas saputotās masas savieno vienā konteinerā un sajauc to ar lāpstu, pakāpeniski pievienojot izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Mēs ieliekam mīklu mīklas maisiņā un izspiest to uz pergamenta papīra loksnes. Cepiet cepumus ar cukuru un ielieciet cepeškrāsnī 15 minūtes, temperatūrai jābūt vismaz 190 grādiem.
Krējuma gadījumā atlikušās olas tiek sadalītas dzeltenumos un olbaltumēs. Atsevišķi nosusiniet olu dzeltenumus kopā ar cukura pulveri un pēc pievienošanas
Atdzesētu savoyardi iemērc stipras kafijas šķīdumā, pievienojot sarkanvīnu un stingri izstiepjot ridučkovā uz lielas plakanas plāksnes. Mēs bagātīgi to pārklājam ar krējumu, mēs kratojam kakao pulveri un uzliekam uz augšu vēl vienu tāda biskvīta un krējuma kārtu. Noslēgumā, atlikušā krēmveida masa tiek pārklāta ar Tiramisu kūku no visām malām, mēs skavām kakao un ievieto to aukstā 12 stundas.
Mēs vēlamies jums baudīt desertu un nākamo vakaru!