Kā gatavot želeju? Pirmais atgādina vieglākais veids - vienkārši nopirkt lielveikalā gandrīz gatavā produkta iepakojumu, atšķaidīt ar ūdeni, ievietot ledusskapī un "Voila!" - mūsu deserts ir gatavs. Un varbūt jūs labāk pavārs šo yummy sevi?
Želejas veidošanas veidi
Ir milzīgas dažādas želejas receptes. Viens no šī delicious deserta priekšrocībām ir tas, ka tā sagatavošana neņem daudz laika, un rezultāts parasti ir lielisks - pat iesācējiem. Apskatīsim vairākas iespējamās iespējas, kā gatavot želeju?
Kā pagatavot krējuma želeju?
Sastāvs:
- skābs krējums - 500 g;
- cukurs - 180 g;
- želatīns - 20 g;
- piens - 100 ml.
Sagatavošana
Vispirms iepildiet želatīnu ar pienu un atstājiet uzbriest. Pēc tam ielej maisījumu kastē un uzliek lēnu uguni. Nepārtraukti maisot, masu pārnes homogēnā stāvoklī. Atstājiet želatīna pienu, lai to atdzistos, un pats pats padariet galveno sastāvdaļu. Maisot krējumu ar cukuru labi, līdz tas pārvēršas par homogēnu masu. Pēc tam ielieciet nelielu piena daudzumu pienā, kas atdzisis līdz istabas temperatūrai, un atkal nosusiniet. Kad mūsu želeja ir gandrīz gatavs, uzpildiet tos kremanki vai stikla brilles un ielieciet to ledusskapī 3 stundas, lai deserts būtu sasalis. Ja vēlaties, varat dekorēt trauku ar riekstiem.
Kā pagatavot augļu želeju?
Sastāvs:
- bumbieri - 2 gab.
- aprikozes - 6 gab .;
- sausais vīnogu vīns - 250 g;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- želatīns - 10 g.
Sagatavošana
Nomazgājiet bumbierus un sagriež serdi, sagriežot 5-6 lobiņos. Apcepot aprikozes uz dažām minūtēm verdošā ūdenī, pēc tam noņemiet mizu un noņemiet kaulus. Ielieciet cukuru vīnā, pievienojiet šo maisījumu vārot, pievienojiet tam augļus un turiet to vēl 3 minūtes. 3. Iztukšojiet sīrupu un ielieciet augļus glāzēs. Izkausējiet želatīnu vīnā un viegli sasildiet to. Ļaujiet vīnam nedaudz atdzist, tad ielieciet augļus glāzēs un pāris stundas atdzesējiet.
Kā pagatavot piena želeju?
Sastāvs:
- piens - 250 g;
- cukurs - 150 g;
- želatīns - 25 g;
- ūdens - 25 g.
Sagatavošana
Vāra pienu un pievieno cukuru (ja nepieciešams, pievieno vanilīnu). Iemērciet maisījumu vārīšanās temperatūrai un ielej želatīnu iepriekš iekaisa ūdenī. Pēc tam atkal pievieno maisījumu vārīšanās temperatūrai un, izlejot virs pelējuma, ļauj želejā nedaudz atdzist. Ievietojiet ledusskapī 2-3 stundas, un pēc tam - izbaudiet gardu garšīgu desertu.
Daudzām saldumiem patīk ēst ne tikai želejas brilles, viņi izvēlas kūkas ar gardu želejas slāņiem. Kā to izdarīt? Tagad mēs to sapratīsim.
Kā padarīt želeju kūka?
Vieglākais, iespējams, būs tikai nopirkt jebkuru sulu, uzkarsēt un pievienot želatīnu uz to. Šeit ir daži želejas jūsu kūka. Bet vai tas nav želejas no dabīgiem produktiem daudz garšīgāks?
Apelsīnu želeja kūkai
Sastāvs:
- apelsīni - 750 g;
- cukurs - 140 g;
- želatīns - 30 g;
- ūdens - 0,7 l:
- citronskābes šķipsnu.
Sagatavošana
Pavāra vienkāršu cukura sīrupu uz ūdens, ieliekot apelsīnu miziņu. Iegūtais karstais šķidrums pievieno iepriekš iekaisa aukstā ūdenī un palielina želatīnu. Kad želatīns ir pilnībā izšķīdis, pievienojiet izspiestu apelsīnu un citronskābes sulu. Pēc šīm manipulācijām nelielu masu atdzesē un želeju pievieno kūkai. Jūs varat arī padarīt ne tikai slāņus želejas, bet interesantus skaitļus, un dekorēt tos ar desertu.
Kā padarīt želeju no āboliem?
Sastāvs:
- āboli - 1 kg;
- cukurs - 400 g;
- ūdens - 2,5 glāzes.
Sagatavošana
Kā pagatavot ābolu želeju? Mazgātie āboli ir sagriezti šķēlēs, izņem kodolu, salocīti kastē un, piepildot ar ūdeni un pārklājot vāku, pagatavo gandrīz 30 minūtes zemā siltumā. Pēc tam iemest tos šķidrumā, ļaujot buljonam iztukšot iepriekš sagatavotus ēdienus. Pievienojiet cukuru buljonam un pagatavojiet pār mazu siltumu, līdz tas ir gatavs, un to nosaka sīrupa pilēšana. Ja tās dzesē, tās tiek turētas uz karote, tāpēc želeja ir gatava. Gatavu želeju var izliet caur kārbām un uzglabāt kā ievārījumu.