Kūka "Sancho Pancho" - atradne jebkurai saimniecei, kas neatpazīst pārmērīgu satraukumu ar desertu dekoru. Kā daļu no šīs ēdiena, sūkļa kūka tiek vienkārši sagriezta, sajaukta ar krējumu un piepildīta ar šokolādes kafiju , viss ir ļoti vienkāršs un ātrs, bet delikatese saglabā ēstgribu un veikls izskatu.
Kūka "Sancho Pancho" ar skābo krējumu - recepte
Kā parasti, izņemot kūkas un krējumu kūku receptē, ir daži augļi. Katrā no šīm iespējām būs augļi, šeit mēs izmantojam ķiršus. Sezonā jūs varat veikt svaigas ogas, un aukstumā, nomainīt tos ar saldētiem vai konservētiem analogiem.
Sastāvs:
Cepumiem:
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 165 g;
- skābs krējums - 230 ml;
- iztvaicēts piens - 230 ml;
- milti - 175 g;
- kakao - 45 g;
- soda - 5 g;
- etiķis - 15 ml.
Pildījumam:
- krējums - 365 g;
- iztvaicēts piens - 265 ml;
- ķirši - 2 vienības;
- valrieksti - 1 ēdamkarote.
Par šokolādes gašana:
- šokolādes drupa - 55 g;
- sviests - 15 g;
- krējums - 15 ml.
Sagatavošana
Sāciet gatavot kūku ar kūku. Viņi tiek cepti no putotām olām ar cukuru, kas pēc tam tiek sajaukti ar miltiem, iebiezinātu pienu un papildināti ar kaļķakmens sodu, un gala produkts iegūst krāšņumu. Mīklu samazina uz pusi un pievieno vienai no pusēm kakao. Katra kūka tiek cepta atsevišķi 180 grādos pusstundu un pēc tam atdzesēta.
Atdzesētā šokolādes kūka tiek nogriezta uz pusēm: viena no pusēm kļūs par deserta pamatni, un otrajā šokolādes pusē un pilnā cepumā bez kakao tiek sagriezti vienāda izmēra kubi.
Sajauc skābu krējumu ar iebiezinātu pienu, pēc tam pievienojiet riekstus un ķiršus, pēc tam pievienojiet gatavo krējumu ar kūka kubiņām. Ielieciet visu ar virspusi uz galvenā kūka ar slaidu.
Tagad, lai ganash. Viņam šokolādes gabalus kausē ar sviestu un krējumu un nejauši izklāj deserta virsmu ar šokolādes maisījumu. Gatavs kūka "Sancho Pancho" ar sajauktu pienu uz šīs receptes pirms pasniegšanas jātur ledusskapī vismaz stundu.
Kūkas "Sancho Pancho" recepte ar ananāsiem mājās
Ja vēlaties, lai kūka iegūtu nedaudz precīzāku formu, tad izmantojiet apaļu bļodu ar piemērotu dziļumu.
Sastāvs:
Kūkai:
- milti - 175 g;
- krējums - 240 g;
- cukurs - 145 g;
- olas - 3 gabali;
- cepamais pulveris - 5 g;
- kakao - 25 g.
Krēmam:
- sviests - 390 g;
- rieksti - 190 g;
- cukurs - 155 g;
- biezpiens - 470 g;
- Ananāss - 180 g.
Par ganache:
- šokolāde - 85 g;
- piens - 45 ml.
Sagatavošana
Kūkām pievienojiet cepamo pulveri ar miltiem. Atsevišķi pātagu cukuru un olu bālmaiņu krēmā. Pievienojiet krējumu krējumu un izlejiet visu līdz miltu maisījumam. Gatavo mīklu sadaliet taisnās pusēs un pievienojiet kakao vienam no tiem. Cep kūkas 15 minūtes 200 grādos, pēc tam atdzesē. Šokolādes kūku sagriež pusē un sagriež vienā pusē kopā ar baltu kūku.
Mīkstais sviests krējuma sviestam kopā ar cukuru un mīkstu biezpienu. Pievieno krējuma gabaliņus riekstiem un ananāsiem, tad cepumu gabaliņus. Aizpildiet izvēlēto trauku ar iegūto maisījumu un noņemiet atlikušo šokolādes kūku. Atstājiet kūku atdzist.
Šokolāde izkausē ar pienu un ielieciet visu uz saldētas kūkas virsmas.
"Sancho Pancho" kūkas recepte ar banāniem multivarkā
Sastāvs:
Cepumiem:
- milti - 125 g;
- verdošs ūdens - 45 ml;
- cukurs - 165 g;
- cepamais pulveris - 5 g;
- olas - 4 gab.
Krēmam:
- banāns - 2 gabali;
- valrieksti - 85 g;
- krējums - 640 g;
- kondensēts piens - 115 ml;
- pulverveida cukurs - 115 g.
Sagatavošana
Vāra visas mīklas sastāvdaļas un ielej daudzfaktoru bļodā pēc iepriekšējas eļļošanas. Sagatavojiet cepumu apmēram stundu uz "Cepšana", pēc tam atdzesējiet un izgrieziet trešo. Atlikušo 2/3 iedala kubiciņos un apvieno ar banānu gabaliņiem, riekstiem un vienkāršu krēmu no krējuma, kondensēta piena un cukura pulvera. Gatavs kūka var būt dekorēts pēc jūsu gaumes, taču vispopulārākā variācija ietver virsmas ielejšanu ar kausētu šokolādi.