Šodien mēs ar jums sarunājamies par to, kā padarīt eļļu kūku kūka. Tas nenokļūst, tas labi saglabā formu, tas ir lieliski garšīgs, parasti tas ir ideāli piemērots kūku starpslāņu un dekorēšanai.
Taukais krējums ar iebiezinātu pienu
Sastāvs:
- sviests - 180-200 g;
- kondensēts piens - 180-200 ml;
- Vanilā esence - pēc garšas.
Sagatavošana
Sviestu sajauciet ar maisītāju, iestatot nelielu ātrumu. Kad mēs redzam, ka tas ir mainījies - kļuvis pūkains un balts, mēs ieviešam plānu kondensētā piena plūsmu. Pēdējais solis ir vaniļas esences pievienošana, balstoties uz jūsu gaumi. Krējumu nosūta uz aukstumu un to lieto, kad tas sasalst. Turklāt tajā var iekļūt kakao, rieksti, žāvēti augļi, cukīni.
Krējuma eļļas kūka recepte
Sastāvs:
- vaniļas pulveris;
- sviests - 420-450 g;
- olas - 4 gabali;
- citronskābe - 0,25 tējkarotes;
- cukurs - 270 g.
Sagatavošana
Mēs nošķiram olas - novietojiet olbaltumvielas malā un palaidiet dzeltenumus. Mēs to darām ļoti ilgu laiku, dzeltenumiem jābūt baltā krāsā pēc lieluma. Tiklīdz mēs to pabeidzim, mēs sākam olbaltumvielu pātagu. Noturīgs maksimums būs signāls, kas signalizēs procesa beigas.
Šajā posmā mēs ievada olbaltumvielās citronskābi, un pēc tam nedaudz izkausēta mikroviļņu eļļā. Nepārtrauciet pļāpšanu, pievienojam dzeltenumus. Kad visas sastāvdaļas ir apvienotas, krēms kļūs viendabīgs, šķidrs. Mēs to ieliekam aukstumā, un tad mēs to ieliekam uz kūkām.
Krējuma sviesta krēms
Sastāvs:
- cukurs - 1 tase;
- krējums 450 ml;
- Sviests - 190-200.
Sagatavošana
Diezgan dziļā traukā izvelciet sviestu un cukuru. Ar dakšiņu mēs berzam šīs sastāvdaļas. Mums, pirmkārt, ir jāizšķīst cukurs, un, otrkārt, masa kļūst viendabīga un nedaudz sulīga. Tiklīdz mēs redzējām, ka esam sasnieguši vēlamo rezultātu, pievienojiet karsto krējumu un visu samaisiet. Tā pakāpeniski ievieš visu skābo krējumu, iegūstot viendabīgu krēmu.
Šokolādes sviesta krēms kūkai
Sastāvs:
- sviests - 240-250 g;
- Vaniļas cukurs - 1 iepakojums;
- piens - 140-150 ml;
- šokolāde - 1 flīze;
- olas - 1 gab.
Sagatavošana
Mēs uzņemam nelielu kastroli, ielieciet tajā pienu. Mēs pārtraucam olu tur un izlej visu cukuru. Sajauciet ar dakšu, lai pēc iespējas iegūtu masu pēc iespējas viendabīgai. Pēc tam to silda un to gatavo 1 minūti, neaizmirstot to visu laiku maisa. Šokolāde tiek sadalīta patvaļīgas formas gabalos un ielej karstā maisījumā. Uguns izslēdziet. Mēs intensīvi iejaukamies, lai šokolādes segmenti pilnībā izzustu. Kad tas notiks, atdzesējiet maisījumu.
Eļļa, mēs noturējam stundas 2, nevis aukstumā, un tad mēs pārspējam krāšņumu. Nelielās porcijās ielej šokolādes maisījumu, intensīvi maisot. Nelietojiet krēmu nekavējoties. Vispirms to vajadzētu atdzesēt vismaz pusstundu.
Biezpiens un sviesta krēms
Sastāvs:
- vanilīns;
- sviests - 180-190 g;
- cukurniedres - 140 g;
- biezpiens ar vidējo tauku saturu 370-380.
Sagatavošana
Klasiskais recepte šim krēmam ietver mājas, mīksta, mīksta biezpiena siera izmantošanu ar tikko ievērojamu skābumu. Ja jums tas nav, varat, protams, aizstāt to ar veikalā nopirkušo.
Tātad paņemiet biezpienu un ielieciet to sietiņā. Nospiežot uz augšu ar karoti, nomieriniet to. Diezgan mīkstu biezpienu nevar sasmalcināt, bet saputināt ar blenderi.
Cukurs tiek kombinēts ar sviestu un sākt pātagu ar mazu ātrumu. Ja maisījumam ir vienāds izskats, porciju mēs ieviešam biezpienu. Tad, lai uzlabotu garšu, ielej vanilīnu. Viegli sajauc ar blenderi un krējums ir gatavs. Neaizmirstiet to ievietot ledusskapī, pretējā gadījumā tas paslīdēs no kūkas, nevis izveidos skaistu slāni.