Tikai no viena cēlā noskaņotā kūka nosaukuma "Melnais princis" jau to nepatīkami vēlamies izbaudīt. Ne velti, jo šokolādes garša, neticami mīksta kūka apvienojumā ar delikātu, gardu krējumu ir tikai šokolādes konfekšu iespēju šedevrs. Mēs gribam piedāvāt jums pāris receptes delicious kūka "Black Prince", pamatojoties uz jogurtu un pagatavot vienu kā parasti, cepeškrāsnī, un otrs jau mīļota daudzas mājsaimnieces multivark.
Kūka "Black Prince" uz jogurta ar ķiršu ievārījumu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- ķiršu ievārījums - 2/3 no izstrādājuma;
- vistas olas - 2 gabali;
- kviešu milti - 650 g;
- granulēts cukurs - 180 g;
- tauku kefīrs - 220 ml;
- kakao pulveris - 2 ēdamk. karotes;
- cepamais pulveris - 1 iepakojums;
Krēmam:
- skābs krējums (25% tauku) - 400 g;
- pārtikas biezinātājs skābā krējuma - 1 iepakojums;
- granulēts cukurs - 220 g.
Glazūrai:
- Sviests - 60 g;
- piens - 4 ēdamk. karotes;
- granulēts cukurs - 120 g;
- kakao pulveris 1,5 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Vistas olas tiek atdalītas no čaumalas un izlej viņiem cukuru, kas paredzēts mīklai. Mēs arī pievienojam kakao un, uzlikdami "blīvēšanas" maisītājā, kopā ielejot, mēs kombinējam sastāvdaļas. Ķiršu ievārījumu sajauc ar taukainu jogurtu un ielej šo maisījumu tajā, ko mēs sasmalcinājām ar blenderi. Sijātā iepildiet vajadzīgo daudzumu miltu un iesaiņojiet to kopā ar cepamo pulveri, nekavējoties ievietojiet traukā ar iepriekšējām rullīšiem. Sajauciet visu un iegūstiet mīklas diezgan šķidru konsistenci, kas tiek ielejta ar apaļu noņemamu formu, kas iepriekš ir novietota ar cepampapīra loksni. Cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 185 grādiem, mēs iesakām pelējumu ar mīklu un cep apmēram 40 minūtes biezu, augstu kūku. Tad mēs to izņemam no cepeškrāsns, izņemam no pelējuma, rūpīgi izvelk papīru un rūpīgāk to sagriež trīs daļās (tamborējumu), ko mēs atsevišķi nolaižam.
Skābā krējuma izlejiet viņai paredzēto pārtikas biezinātāju, cukuru un pirms sulīgas, maigas putas, uzpūš krēmu ar putnaigu vai maisītāju. Tagad mēs sasmalcinām visas mūsu svaigās kūkas un pēc tam uzklājam jau izveidoto kūku ar lokālu krēmu un sāniem.
Visas glazūras sastāvdaļas ir savienotas metāla traukā, sajauc un tiek pievienotas līdz vārīšanās temperatūrai pievienotajā vārīšanas plāksnē. Mēs atdzesējam iegūto glazūru, pēc tam piepildiet to ar visām "Black Prince" redzamām virsmām un pabeidziet tās sagatavošanu.
Kefīra kūka "Black Prince" ar iebiezinātu pienu multivarkā
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kviešu milti - 570 g;
- kakao - 1 ēd.k. karote;
- labs cukurs - 190 g;
- cepamā soda - 2/3 tējk.
- kefīrs (tauku saturs 2,5%) - 180 ml;
- Ola (liela) - 1 gab .;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes.
Krēmam:
- vārīts kondensēts piens - 230 g;
- Sviests - 170 g;
- mājās gatavots krējums - 3 ēdamk. karotes.
Smidzināšanai:
- piena šokolādes flīzes - 1 gab.
Sagatavošana
Uztura soda tiek ielej ar kefīru un tādējādi tiek dzēsta. Tad braucam ar lielu jēlu olu, ielejiet olīveļļu un ielieciet mazu cukuru. Mēs sadalām koroliju līdz viendabīgumam, un, kad cukura graudi vairs nav jūtami, tad pamazām ielejiet kakao un arī salauziet to kopējā masā, lai nebūtu gabaliņu. Noslēgumā mēs ieviešam sagatavotos miltus un sajauciet to visu, iegūstam mīklu, kuru mēs rūpīgi pārietam mūsu bļodā
Mēs uzņemam sviestu tieši no ledusskapja un, sagriežot to ar patvaļīgiem kubiņiem, apvienojiet to ar vārītu kondensētu pienu. Uz tiem pievieno nedaudz skābu krējumu un pievienojiet maisītājā, lai pātagu krēmu. Divreiz pagarināts garšīgs krēms ar sajauktu pienu, mēs to uzliekam uz apakšējā kūkas, bet pārklāj visu ar otro garozu. Tagad mēs uzklājam krēmu uz augšu un malas "Melnais princis", un pēc tam visas virsmas pārklājam ar rīvētu piena šokolādi.