Ziemas laikā saglabājot ķirbju sulu mājās, būs iespējams atbrīvoties no nepieciešamības katru dienu pagatavot dzērienu un tādējādi ietaupīt laiku. Balta spilgtās saules krāsa paaugstina noskaņojumu mākoņainās aukstās sezonas dienās, un unikālais dzēriena sastāvs piepildīs ķermeni ar nepieciešamajiem elementiem.
Ķirbju sula - labi un slikti kā dzert?
Ķirbju sula, kuras priekšrocības un kaitīgums ir saistīts ar sastāvdaļām, ir ieteicams pēc iespējas biežāk lietot dietologi no visām pasaules malām. Vitamīnu un dažādu minerālvielu bagātība būtiski ietekmē ķermeni.
- Ķirbju sulas izmantošana palīdz stiprināt imunitāti, uzlabo ādas stāvokli, matus un nagus, kā arī ķermeni kopumā.
- Dzēriens ir indicēts regulārai lietošanai sirds, asinsvadu un aknu slimībām.
- Stikls šādam dzērienam, kas dzēras naktī ar medu, palīdzēs atbrīvoties no bezmiega, pārvarēt stresu un uzlabot miegu.
- Lai novērstu slimības vai kā avotu, kas papildina organismu ar vitamīniem, ķirbju sula tukšā dūšā patērē 0,5 glāzes. Ja to lieto, lai uzlabotu stāvokli ar sliktiem sāpēm, dzēriens tiek piedzen 3 reizes dienā, palielinot nepieciešamo daudzumu līdz 1 tase.
- Nelietojiet ieteikt ēst ķirbju sulu kuņģa-zarnu trakta slimībām, kopā ar samazinātu skābumu, novājināta gremošanu un zarnu trakta traucējumus.
Kā pagatavot ķirbju sulu?
Jūs varat sagatavot ķirbju sulu ziemai, praksē izmantojot dažādas augu pulpas pārstrādes metodes. Tomēr jūs varat vienkārši to izlaist caur sulu spiedi, lai svaigi iegūtu visnoderīgāko dzērienu, bieži tiek pievienota mazliet sasmalcināta mīkstums. Cukura daudzumu var pielāgot pēc garšas, pievienojot tajā pašā laikā, ja nepieciešams, citronskābi.
Sastāvs:
- ķirbis;
- granulēts cukurs - 3-5 st. karotes sulas litrā.
Sagatavošana
- Un ķirbi izspiež sulu jebkurā ērtā veidā.
- Pēc garšas sajauciet dzērienu, vāra pēc vārīšanas uz pāris minūtēm, pēc tam ielejiet sterilos burkās.
- Mīkstās ķirbju sula mājās uzvārītiem vārītiem vākiem, aptiniet uz leju, līdz tas ir pilnīgi atdzisis.
Ķirbju sula ar mīkstumu ziemai - receptes
Sagatavošana ķirbju sulai ar celulozes pamatā atšķiras no triviāls svaigu. Šajā gadījumā jums nav nepieciešams sulu spirts, bet tas atvieglos dzērienu iegremdēšanas maisītāja sagatavošanu. Bez sīkrīkiem, jums vajadzēs noberzt ceptu ķirbju masu ar smalku sietu, pēc tam atkal vāriet un pagriezt.
Sastāvs:
- svaiga ķirbja;
- attīrīts ūdens;
- Cukurs un citronskābe - pēc garšas.
Sagatavošana
- Ķirbju mizoti no stīvas ādas un sēklām.
- Mīklu sagriež 2-4 cm šķēlēs un ievieto traukā.
- Pērciet ķirbju masu ar ūdeni līdz pilnīgai pārklāšanai un uzlejiet.
- Vāra dārzeņu šķēles līdz mīkstam, pēc tam tie maisa maisītāju.
- Pēc garšas pievieno cukuru un citronskābi, vāra vienu minūti ilgu dzērienu.
- Gatavo ķirbju sula mājās ir karsēta sterilā traukā, noslēgta līdz atdzesētai.
Ķirbju sula ziemai ar sulu spiedi - recepte
Visērtāk ir izspiest ķirbju sulu ziemai ar sulu spiedes palīdzību. Spiedes var izmantot, lai pagatavotu garšīgas kompotas, visu veidu sautējumus, ceptu vai vāriet ar ūdeni, līdz tie ir mīksti, sajaukti vai sajaukti caur sietu, pēc tam pievieno sulai, kad tā vārās.
Sastāvs:
- ķirbis - 2-2,2 kg;
- attīrīts ūdens - 2 litri;
- citronskābe - 0,5 tējkarotes vai pēc garšas;
- granulēts cukurs - 150 g vai pēc garšas.
Sagatavošana
- Sagatavotās ķirbju mīkstuma sulas izspiest, šķīdumus pārlej cauri sulu spiede.
- Atšķaidiet saldūdeni, pievienojiet cukuru un citronskābi.
- Ievietojiet dzērienu uz vārīšanās, uzreiz izlejiet uz iepriekš iztvaicētiem sausiem burkāniem, cieši noslēgti un pārvērsti uz vāku, lai atdzesētu.
Ķirbju sula sulu plīts mājās
Šādas ķirbju sulas recepte laimīgiem sulu īpašniekiem. Šāds agregāts palīdzēs sagatavot dzērienu ar mīkstumu un bez tā, bez nevajadzīgiem apgrūtinājumiem un papildu sterilizācijai. Lai pildītu dzērienu ar dārzeņu mīkstumu pēc sulas plūsmas pabeigšanas, maisiet mīkstās šķēles augšējā līmenī un pagaidiet, kamēr masa pārvietojas pa caurulīti uz burku.
Sastāvs:
- ķirbis - 2-2,2 kg;
- citronskābe - pēc garšas;
- granulēts cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
- Ielejiet ūdeni ierīces apakšdaļā.
- Augšējā līmenī ir sagriezta maza izmēra ķirbju mīkstums.
- Ir sokovarku uz plīts, konteiners tiek ievietots konteiners, lai savāktu gatavo sulu.
- Sasmalciniet iegūto dzērienu pēc vēlēšanās pēc garšas, atšķaida ar ūdeni, uzvāra.
- Segt karstu ķirbju sulu sulu plīts ziemā tvaicētos traukos.
Ķirbju sula ziemai multivarkā
Ķirbju sulas pagatavošanu droši var uzticēt daudzfaktoru ierīcei. Ķermeņa masa lieliski vārās termoapstrādes laikā, kas gandrīz novērš dedzināšanu un citus nepatīkamos mirkļus. Ja sula izrādījās bieza, to var atšķaidīt līdz vajadzīgajai tekstūrai, tad atkal vāriet un korķu.
Sastāvs:
- ķirbis - 2,5 kg;
- attīrīts ūdens - 1 l;
- citronskābe - 15 g;
- cukurs - 0,5 glāzes.
Sagatavošana
- Vidēji lielu dārzeņu mīkstumu sagriež un sagriež bļodā.
- Pievieno ūdeni, ielej cukuru un sagatavo ķirbju sulu 40 minūšu laikā.
- Sasmalciniet iegūto masas maisītāju līdz maksimālajai viendabīgumam, uzvāriet režīmā "Varka" un iesaiņojiet dzērienu sterilos traukos.
Ķirbju sula ar apelsīnu
Visdraudzīgākā un sabalansētā garša ir ķirbju sula, kas ziemā tiek pagatavota ar apelsīnu. Bieži vien tiek izmantota tikai svaigi spiestu citrusu sula, kas dod gala dzērienam patīkamu maigu sīrupu un papildus izsmalcinātu atsvaidzinošu aromātu.
Sastāvs:
- ķirbis - 2 kg;
- attīrīts ūdens - 2 litri;
- apelsīnu sula - 1 l;
- citronskābe - pēc garšas;
- granulēts cukurs - 2 tases.
Sagatavošana
- Sīrups tiek pagatavots no ūdens un cukura, kurā gatavās kūkas attīrītas ķirzakas tiek nolaistas un blanšētas līdz maigumam.
- Ielejiet šķēles paplāzerē, pēc tam perforējiet blenderī un atšķaida līdz vajadzīgajam blīvumam ar apelsīnu sulu un sīrupu no blanšēšanas.
- Pievienojiet šķipsnu citronskābes, padodiet ķirbju sula ar oranžu uz vārīšanās temperatūru un noslēgtu tvaicētā traukā.
Ķirbju sula ar žāvētiem aprikozēm ziemai
Ziemas ķirbju sulu ar žāvētiem aprikoziem tiks pagatavots garšīgs ēdiens. Vāji uztveramās aprikožu atzīmes labvēlīgi uzsver dārzeņu garšu un uzlabo dzēriena īpašības. Cukura daudzumu var pielāgot atkarībā no ķirbju kvalitātes un salduma.
Sastāvs:
- ķirbis - 2 kg;
- burkāni - 2 gabali;
- attīrīts ūdens - 6 litri;
- žāvēti aprikozes - 200 g;
- citronskābe - 10 g;
- granulēts cukurs - 2-3 glāzes.
Sagatavošana
- Sagatavojiet nepieciešamo ķirbju mīkstuma daudzumu, notīriet burkānus.
- Šķēle dārzeņus, ielej trīs litrus ūdens, pievieno mazgātos aprikozes, gatavo sastāvdaļas apmēram stundu.
- Tvertnes saturu sasmalcina ar maisītāju, atšķaida ar ūdeni, salda pēc garšas, pārlej citronskābi.
- Pēc 30 minūtēm ķirbju ielej ķirbju sulu ar žāvētām aprikozēm uz sterilām tvertnēm, aizzīmogotā veidā.
Ķirbju-ābolu sula ziemai
Lai ķirbju sula mājās būtu iespējama, pievienojot ābolu, kas dažādo oriģinālā dzēriena klasisko garšu, tas novedīs pie novitātes, papildu skābuma un raksturīga augļu aromāta. Šajā gadījumā vitamīnu dzēriena pagatavošanai būs nepieciešams sulu spirts.
Sastāvs:
- ķirbju mīkstums un āboli - katrs 1 kg;
- citronu miza (pēc izvēles) - pēc garšas;
- granulēts cukurs - 250 g.
Sagatavošana
- Viņi iztur dārzeņu un ābolu gabalus, izmantojot sulu spiedi.
- Iegūtā svaiga tiek ievietota emaljas traukā, pievieno cukuru un citronu mizu, un dzērienu sasilda līdz vārīšanās temperatūrai.
- Ielieciet iegūto sulu uz tvaicētiem traukiem, notīriet to pirms apsildīšanas.
Ķirbju un burkānu sula
Reālu vitamīnu kompleksu un karotīnu bumu tiks ievāktas ziemas burkānu-ķirbju sula saskaņā ar šādu recepti. Dzēriens pilnībā kompensē vitamīnu līdzsvara trūkumu ziemā un sniegs iespēju baudīt delicious garšu izcilas garšas īpašības.
Sastāvs:
- ķirbis - 2 kg;
- burkāni - 1 kg;
- attīrīts ūdens - pēc garšas;
- granulēts cukurs - 400 g.
Sagatavošana
- Ķiploku mīkstumu sagriež šķēlēs un burkānus sagriež šķēlēs, pārlej ūdeni līdz mērcē.
- Uzvāriet dārzeņu masu līdz gabalu maigumam, pārveidojot blenderu viendabīgumam.
- Sdahrivayut biezenis ar cukuru, vajadzības gadījumā atšķaidīt ar ūdeni un nogatavināt līdz vārīšanās temperatūrai.
- Karstā sula ir noslēgta sterilā traukā.
Ķirbju sula ar citronskābi ziemai
Sulu no ķirbju mīkstuma ir patīkamāka pēc garšas, ja jūs to papildat ar citu svaigu sulu, paskābiniet ar citronu sulu vai šajā gadījumā ievietojiet citronskābi. Gatavojoties līdzīgā veidā, dzērienam ir augstāks drošības koeficients un uzglabāšanas apstākļi ir mazāk piemēroti.
Sastāvs:
- ķirbis - 2 kg;
- citronskābe - 0,5 tējk.
- attīrīts ūdens - 2 litri;
- granulēts cukurs - 300 g.
Sagatavošana
- Ķirbju tīra, sagriež šķēlēs, ielej ar ūdeni, lai pārklātu un vāra līdz mīkstai.
- Sadaliet pamatni ar blenderi, saldējiet, pievienojiet citronskābi.
- Dzērienu atšķaida ar ūdeni, vāriet vienu minūti.
- Iepildiet ķirbju sulu ar citronskābi ziemā sterilās kannās.
Ķirbju sula bez cukura ziemai
Neticami veselīga ķirbju sula ar medu. Pirms patēriņa ieteicams saldināt dzērienu un sagatavoties ziemai bez cukura pievienošanas. Parastā sagataves saglabāšana nodrošinās trauku ar dzeršanu sterilizāciju, kam seko to hermētiskā plombēšana un pašserilizēšana.
Sastāvs:
- ķirbis - 2 kg;
- attīrīts ūdens - 2 litri;
- medus - pēc garšas.
Sagatavošana
- Ķirbju tīra, sagriež nelielās šķēlēs, pieļaujama mīkstums, pievienojot ūdeni.
- Augu bāze tiek sajaukta ar maisītāju, atšķaidīta ar ūdeni, ielej konservos.
- Sterilizē traukus 20 minūtes, korķus, rūpīgi izolē, līdz to dzesē.
Ķirbju sula ar dzērvenēm ziemai
Vēl noderīgāka un bagātīgāka ir ziemā ievāktā ķirbju sula, ja to papildina rudens dārzeņi, gatavojot dzērveņu dzērienu. Ogas ne tikai aizpilda sagatavi ar papildu vitamīniem un minerālvielām, bet arī nodrošina trūkstošo skābumu un neparastu sākotnējo garšu.
Sastāvs:
- ķirbis - 2 kg;
- dzērvenes - 1,5 kg;
- attīrīts ūdens - 3 litri;
- granulēts cukurs - 300-400 g.
Sagatavošana
- Ķirbju mīkstums un dzērvenes tiek izvadītas caur sulu spiedi.
- Nosusiniet dzērienu, pievienojiet ūdeni.
- Ja jūs vēlaties iegūt biezāku dzērienu, pievienojiet nedaudz vārītas mīkstuma ķirbju pomok.
- Sierus iesaiņojiet sterilā traukā, aptiniet siltumu, līdz tas pilnībā atdziest.