Ja agrāk jauniešu nāve insulta vai sirdslēkmes rezultātā notika par parastu notikumu, mūsdienās šādi gadījumi tiek reģistrēti biežāk. Viss trūkums ir ātras pārtikas, pārtikas produktu un ātrās ēdināšanas diētas pārpilnība. Cietie ēdieni paaugstina zema blīvuma holesterīna līmeni asinīs, kas izraisa asinsvadu aizsprostošanos un kā rezultātā to nāvi. Hipo holesterīna diēta, kuras ēdienkarte nedēļā ar receptēm ir parādīta šeit, palīdz normalizēt holesterīna koncentrāciju un samazina sirds un asinsvadu slimību attīstības risku.
Standarta hipoholesterīna diēta
Tabulas Nr.10 standarta versija paredz:
- tādu produktu atteikums, kuros ir palielināts tauku saturs. Tas nenozīmē, ka uzturā būs jāizslēdz zivis un gaļa. Vienkārši tagad, priekšroka jādod zemu tauku šķirnēm - līdakiem, hekiem, pollaktiem, trušiem, teļa gaļu, liellopu gaļu . Kaut arī jūras zivis nevajadzētu izslēgt, jo tajā ir ļoti noderīgas polinepiesātinātās taukskābes;
- samazināt patērētā sāls daudzumu. Pēc ēdiena gatavošanas pārtikai vajadzētu nedaudz sālīt, un labāk ir pilnībā atteikties no desas, kūpinātas pārtikas un citiem produktiem vakuumā;
- vārīšanas un cepšanas izvēle par galvenajām gatavošanas metodēm. Fry pārtikas produkti izslēgti;
- daļējas maltītes vienādās daļās līdz 7 reizēm dienā.
Hipokolesterīna diētā vai medicīniskajā tabulā Nr. 10 uzsvars tiek likts uz olbaltumvielu un zema ogļhidrātu pārtiku, kā arī tiem, kas ir bagāti ar šķiedrvielām. Olbaltumvielas atrodas piena produktos, gaļā, zivīs un jūras veltēs. Kā jau minēts, tiem jābūt ar zemu tauku saturu. Mazie carb produkti ir graudaugi, turklāt tie ir bagāti ar šķiedrvielām, piemēram, augļiem un dārzeņiem. No dzērieniem dod priekšroku sulām, minerālūdenim, zāļu tējām. Neietilpst saldumi, kas ietver šokolādi, visu veidu krēmus un saldumus, kūkas, kūkas un konditorejas, un kopā viņi var baudīt medu, žāvētus augļus, riekstus, marmelādi, želejas.
Garšvielas var būt, bet dabiski, ne visas piedevas, garšas uzlabošana, majonēze un citas mērces. Hipokolesterīna diētas aptuvena izvēlne izskatās šādi:
- brokastīs, auzu pārslu biezputra uz ūdens ar piena, tējas piedevu;
- otrās brokastis - augļi;
- par griķu zupu vakariņām ar liellopa buljonu, labāk par sekundāru. Vakar maize;
- pusdienlaikā - uzkodu biezpiena sautējums vai putas;
- vakariņām, zivis, sautētas ar dārzeņiem;
- Otrās vakariņas sastāv no svaigu dārzeņu salātiem;
- naktī glāze jogurta.
Garšīgs hipokolesterīna diētas ēdiens - Lochiketo recepte
Nebaidieties, tā ir tikai somu zupa ar sarkanām zivīm.
Sastāvs:
- svaigi kartupeļi - 8 gab .;
- daļa no balto puravu;
- sīpoli - viena galva;
- selerijas kātiņa - 1 gabals;
- zema tauku satura krējums - 200 ml;
- lauru lapa;
- liesa eļļa;
- dilles;
- svaiga timiāna;
- laša fileja - 500 g;
- melnie pipari.
Sagatavošana
Lai īstenotu šo hypocholesterolemic uztura recepti, ir jāuzstāda mizoti un jāapjauc ar sīpolu, poru, lauru lapu, timiānu un melnajiem pipariem ar potīti ar verdošu ūdeni. Pēc 10-20 minūtēm izņemiet visas garšvielas un garšaugus un nosūtiet tīrītus un sagrieztus kartupeļus traukā. Cepšanas traukā pa eļļu paliek puse sīpola. Tiklīdz kartupeļi ir gandrīz gatavi, sūtiet zivju zupas gabaliņus. Uz pāris minūtēm, līdz gatavs uzlej krējumu un pievieno cepšanu. Pasniedziet ar grauzdiņiem, apcepot svaigu dillu bļodā.
Olu želejas pagatavošanai labāk izmantot kukurūzas cieti. Šis produkts ir 1-2 st. l samaisa ar nepilnu glāzi auksta ūdens, un pēc tam uz plāksnes vai kompotā ielej 0,5 litrus verdoša piena. Tiklīdz tas vārās, to var izslēgt un ielej uz keram.