Pankūkas ir patiesi krievu ēdiens, ko var pasniegt pie galda ar dažādiem papildinājumiem un pildījumiem. Šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot gardas pankūkas ar biezpienu.
Pankūkas, pildītas ar biezpienu
Sastāvs:
- piens - 1 l;
- olu - 3 gabali;
- milti - 3 vienības;
- sierskābe - 10 gab .;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- Vaniļas cukurs - 1 tējkarote;
- garšvielas.
Sagatavošana
Olas tiek sadalītas bļodā un saberztas ar maisītāju ar sāli un cukuru, līdz gluda. Pēc tam pakāpeniski ielejiet miltus, ielejiet siltu pienu un augu eļļu. Mēs mīcām mīklu un cep pankūkas no divām pusēm sausā pannā. Tad pievienojiet tos kaudzēm un uzberiet katru siera masu. Mēs cieši aptinam tos ar rullīšiem un cep pankūkas ar biezpienu cepeškrāsnī 5 minūtes pirms rouge.
Receptes pildītas pankūkas ar biezpienu un zemenēm
Sastāvs:
Pankūkas:
- kefīrs - 500 ml;
- milti - 1,5 vienības;
- olu - 3 gabali;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes.
Pildījumam:
- biezpiens - 500 g;
- biezs taukains skābs krējums - 4 ēdamk. karotes;
- Zemeņu svaigas - pēc garšas;
- cukurs - pēc garšas;
- Svaigā piparmētra - 1 sprig.
Sagatavošana
Dziļā bļodā izlejiet taukaino kefīru un turiet olu. Maisojiet visu čaumalu, ielieciet cukuru pēc garšas un podsalivaem. Atsevišķā traukā mēs iesijājam nepieciešamo daudzumu miltu un viegli iepildām kefīras masu. Mēs maisot mīklas ar saldējumu un atstājiet to 10-15 minūtes, lai tuvotos.
Tad pāriet uz cepšanu. Lai to izdarītu, kārtīgi uzsildiet pannu, eļļojiet un ielejiet mīklu, vienmērīgi sadalot to pa visu virsmu. Cepiet pankūku vienā pusē un pēc tam rūpīgi izbāziet lāpstiņu un pagrieziet to pār otru.
Gatavās pankūkas vienmērīgi ieliek pāļu un pārklāj to ar dvieli, tā ka malas neizžūst.
Tagad mēs jums pateiksim, kā no biezpiena pagatavot pankūkas.
Lai to izdarītu, ņemiet mājās tauku biezpienu un zemniecisks skābo krējumu. Mēs visu ievietoja bļodā un sajaucām, ielejot cukuru pēc garšas. Piespiežām pankūku uzmanīgi 2 pretējās malās, un vienā no neapgraizītajām mēs izdalām biezpienu. No augšas izdaliet zemenes, sagrieziet šķēlēs un izvelciet pankūka rullīti. Mēs ēdam desertu ar ogām un svaigām piparmētru lapām. Šādai delikatesei ir ideāls šķidruma krējums vai iebiezināts piens, kā arī zemeņu ievārījums. Nu, tas viss, gatavi pankūkas ar biezpienu un zemenēm!