Ginger ir pareizi dēvēts par "karsto" garšvielām, jo tai ir siltuma ietekme uz cilvēka ķermeni. Gatavas ingveras mērces, kas labi piemērotas zivīm, gaļas ēdieniem, rīsiem, sautētiem dārzeņiem. Let's apskatīt dažas interesantas receptes par ingvera mērci.
Medus un ingvera mērce
Sastāvs:
- medus - 1 tējkarote;
- ingvera sakne - 50 g;
- etiķis, olīveļļa - pēc garšas.
Sagatavošana
Imbieres mērcē mēs ieņemam ingvera sakni, notīriet un sasmalciniet maisītājā. Šai vircai pievienojiet medu, olīveļļu un nedaudz etiķa. Viss, gaļas mērs ir gatavs!
Ingversija sojas mērce
Sastāvs:
- ingvera sakne - 20 g;
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- ābolu sidra etiķis - 4 ēdamk. karotes;
- sojas mērce - 1,5 ēdamk. karotes;
- ūdens - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Mēs uzņemam jaunu ingvera sakni, mēs tīrām, mēs berzējam nelielu trauku vai mēs sasmalcjam ar blenderī. Sīpolus arī mizoti un sarīvē. Bļodā izklājiet ingveru un sīpolus, pievienojiet augu eļļu un rūpīgi noskalojiet, līdz gluda. Viegli pievienojiet ābolu sidra etiķi un visu atkal sajauciet.
Mēs ielieciet ingvera mērci mērces traukā un pasniedziet tiem šos ēdienus, unikālo un izsmalcināto garšu, kuru vēlaties uzsvērt.
Ingvers un ķiploku mērci
Sastāvs:
- ingvera sakne - 50 g;
- ķiploki - 100 g.
Sagatavošana
Iepriekš iztīriet ingveru un ķiploku. Ingvers tiek iztīrīts diezgan viegli, tāpat kā kartupeļu. Pēc tam grieziet ingveru mazos gabalos, lai ēdiena gatavošanas laikā netiktu bojāti blenderis. Tad sagrieziet sagrieztu sakni kopā ar ķiploku maisītāja traukā un sasmalciniet, līdz iegūta viendabīga masa. Jūs varat arī izmantot gaļas mašīnā, vienīgā atšķirība ir tāda, ka maisītājā mērce ir vairāk pastveida un pikanta. Jūs varat noorganizēt gatavo mērci burkās un uzglabāt ledusskapī, izmantojot to kā dārgakmeņu saviem kulinārijas šedevriem. Šis mērcis tiek glabāts ļoti ilgu laiku, tādēļ mēs iesakām to darīt vēlāk.
Apelsīnu-ingveru mērce
Sastāvs:
- apelsīnu miziņa-4 g;
- citronu miza - 4 g;
- ingvera sakne - 8 g;
- apelsīnu marmelāde - 200 g;
- rozīņu tumšs - 50 g;
- citronu sula - 30 ml;
- medus -15 g;
- sinepju pulveris - 1 g.
Sagatavošana
Citronu ķeizarē, apelsīnu un ingvera sakni mēs berzējam nelielā rīkā. Pievienojiet rozīnēm, jujube, medu, citronu sulu un sinepēm. Visus rūpīgi sasmalcināt homogēnā masā ar blenderi. Orange-ingvera mērce ir gatava!