Ja jūs vēlaties, lūdzu, viesiem kaut ko uzturvielu, oriģinālu un garšīgu, tad mēs iesakām cepīt pīrādziņi ar zaļajiem sīpoliem un olām. Šī recepte jūs pārsteigs ar tā pieejamību un neprasa lielu produktu klāstu.
Pagatavojamo ceptu sakviniņu recepte ar sīpoliem un olu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti 500 g;
- govs piens - 350 ml;
- olu - 1 gab.
- sviests - 30 g;
- baltais cukurs - 2 ēdamk. karotes;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - šķipsniņš;
- raugs tūlītējai - 8 g.
Pildījumam:
- zaļi svaigi sīpoli - 1 ķekars;
- Vistas olas - 6 gab.
- garšvielas.
Sagatavošana
Pienu nedaudz uzsilda mikroviļņu krāsnī, un tad rūpīgi izlej bļodā. Pēc tam ielej mazu cukuru, sāli, izšķīdina sauso raugu un atstāj sūkli 20 minūtes. Nezaudējot laiku, mēs iesijājam caur sietu un izņemam olu no ledusskapja. Sviestu no iepakojuma noņem, sagriež gabaliņos, iegremdē bļodā un ieskaita ūdens vannā. Izkausējiet to, bet nedeleciet to, un pēc tam atdzesējiet. Tad pārvelciet olu, izlejiet atlikušo cukuru un velmējiet līdz vienmērīgai. Pēc tam kombinējiet olu maisījumu ar pienu un rūpīgi sajauciet dakšiņu. Dziļajā bļodā izlejiet dažas glāzes miltu, izveidojiet rievu un izlejiet rauga šķidrumu. Pamazām ielejiet visu pārējo miltu un mīciet mīklas. Nosedziet trauku ar biezu dvieli un atstājiet aptuveni 1,5 stundas istabas temperatūrā.
Un šoreiz mēs uzpildīsim pīrāgus ar sīpolu un olu. Olas izņem no ledusskapja, mazgā, ieliek pannā ar aukstu ūdeni un uzvāra. Uzvāriet tos 10 minūtes, līdz tie ir pilnībā gatavi, un pēc tam uzmanīgi iztukšojiet šķidrumu un piepildiet saturu ar ledus ūdeni. Zaļie sīpoli mazgā, sakrata un sasmalcina ar nazi. Mēs ievietojām to bļodā, mestam nedaudz sāls un rūpīgi izskalojamies mūsu rokas. Atdzesētas olas tiek iztīrītas no čaumalas, sasmalcina uz lielas trauka un apvienotas ar sīpoliem. Nu mēs samaisa uzpildes un atcelt.
Aptuvenais mīksts izplatījās uz darbvirsmas, pārkaisa ar miltiem un mīcīja kā rokas. Mēs izvelk mazos gabaliņus, izliek bumbiņas un viegli piespiedīsim tos ar roku, lai izveidotu pat plakanas kūkas. Katrā centrā mēs izplata dažus karotes pildījumu un mēs plāksteris malas. Cepšanas traukā ielej mazu augu eļļu, uzsildiet to un ielieciet to rullīšus, apcepiet olšūnas un zaļo sīpolu vidējā siltumā vairākas minūtes no abām pusēm līdz dzeltenajam stāvoklim. Tagad uzmanīgi novietojiet tos uz papīra salveti un ļaujiet absorbēt visus liekos taukus. Mēs pasniedzam gatavus pīrāgus pie galda ar karstu, zemu tauku saturu dzesinātu skābo krējumu.
Pīrāgu recepte ar sīpolu un olu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kefīrs - 250 ml;
- soda - šķipsnu;
- milti - 300 g;
- saulespuķu eļļa - cepšanai;
- garšvielas.
Pildījumam:
- olas - 4 gabali;
- zaļi svaigi sīpoli - 1 ķekars.
Sagatavošana
Olas iepriekš vārītas un atdzesē. Lai sagatavotu mīklu kefīru ar sīku sāls šķipsniņu un ielej nedaudz augu eļļas. Mēs iesaiņojam miltus, iemet sodu, pievienojam to sagatavotajai maisījumam un mīcīt homogenisko mīklas. Olas tīra un sasmalcina mazos kubiņos, un staru sasmalcina ar nazi. Maisojiet bļoda pildījumu un pievienojiet sāli pēc garšas. Mīklu velmē uz galda, dala porcijās, un mēs izveidojam plakanus pīrāgus, pievienojot tiem dārzeņu pildījumu. Cepiet pīrādziņus labi sakarsētā pannā, līdz iegūstat ēstgribu garozu. Tagad rūpīgi ielieciet tos uz salvete un iemērciet, lai absorbētu visus liekos taukus.