Šokolādes putraimiņš ir deserts, kas paredzēts aukstā sezonā, jo tas ir diezgan piesātināts un smags. Šī tipa deserta fani noteikti atradīs noderīgas receptes no šī raksta, kurā kompānijas mīļākie delikatesi ir citrusu piezīmes.
Šokolādes-apelsīnu putas - recepte
Sastāvs:
- melnā šokolāde - 90 g;
- Tofu siers - 360 g;
- apelsīnu sula - 1/4 gadsimta;
- kakao pulveris - 1 ēdamkarote. karote;
- medus - 1 ēd.k. karote;
- Karmamāls - 1 tējkarote;
- miza - 1 apelsīns.
Sagatavošana
Izkausējiet melnās šokolādes flīzes mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Siera tofu sagriež kubiņos un ievieto traukā blenderī. Pildiet sieru ar apelsīnu sulu un noslaukiet visu līdz viendabīgumam. Pievienojiet izkusušo šokolādi, kardamonu, medu un mizu, un pēc tam atkārtojiet slaucīšanu, līdz muds kļūst vienveidīgs krāsas un konsistences. Pirms pasniegšanas gatavo ārstēšanu vajadzētu atdzesēt apmēram stundu.
Gaišā šokolādes-apelsīnu putra
Sastāvs:
- sviests - 40 g;
- melnā šokolāde - 150 g;
- Zālāju - 150 g;
- oranžs - 1 gab.
- ūdens - 2 ēd.k. karotes;
- krējums - 150 ml;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Sasmalcinātas šokolādes, makšvamas un sviesta novietojiet to uz ūdens vannas un visu samaisiet, maisot, aptuveni 5 minūtes, līdz maisījums kļūst viendabīgs.
Mēs berzam apelsīna mizu un pievienojam to šokolādes putas bāzei kopā ar 2 ēdamkaroti karstā ūdens. Pagatavojiet šokolādes putu ar apelsīnu vēl 5 minūtes, pēc tam noņemiet bļodu no uguns un atdzesējiet uz pāris minūtēm. Pirms pasniegšanas pievienojiet nedaudz vaniļas ekstraktu aromātam.
Mēs rotājam putu ar plānām oranžas šķēlītēm, kas izklāta uz mantija.
Kā padarīt šokolādes-apelsīnu putas glāzi?
Sastāvs:
- šokolāde - 200 g;
- apelsīni - 2 gabali;
- olas - 4 gabali;
- karsts ūdens - 80 ml;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Mēs sadalām olas dzeltenumos un vāveros. Ar apelsīnu mizu mizu un piepilda ar nelielu daudzumu karstā ūdens, lai atbrīvotu maksimālo ēterisko eļļu. Tajā pašā vietā mēs izšķīdinām 2 ēdamkarotes cukura. Pēc 10 minūtēm izberiet sasmalcinātas šokolādes šķīdumu un ielieciet bļodiņu ūdens vannā. Tiklīdz šokolāde kūst, sāciet to ar olu dzeltenumiem. Sacietējušais maisījums tiek noņemts no uguns un rūpīgi apvienots ar olu baltumiem, kas uzvarēti uz cietajiem virsmām. Mēs izklājam putu glāzēs un atstājim to ledusskapī 2-3 stundas.