Melnās jāņogas ir ļoti vērtīga oga, jo tās sastāvā ir liels sastāvs no C vitamīna. Ēdienu gatavošanā verdzenes biežāk sastopamas ievārījuma formā, tas ir labvēlīgs perorālajām slimībām. Ogas tiek arī žāvētas vai saldētas. Daudz retāk tiek izmantotas melnās jāņogas kā cepšanas pildvielas. Un velti, upeņi ir diezgan interesanti pīrāgi, smalkmaizītes.
Noslēpums ir tas, ka melnajām jāņogām vajag nedaudz vairāk cukura nekā parasti aprakstīts receptēs. Asās upeņu garša labi mīkstina vaniļas.
Lai upeņi nebūtu pārāk skābi, vajag nedaudz vārīties. Bet jums vajadzētu zināt, ka kopā ar skābi lielākā daļa vitamīnu un citu vērtīgu elementu, ar kuriem daba ir tik dāsni atalgotas, arī izzudīs.
Smalkmaizītes ar upenēm, kuru recepte ir dota zemāk, ir labāk ņemt svaigi savāktās ogas vai biezas konsistences ievārījumu.
Smalkmaizītes ar upenēm
Sastāvs:
- upenes ogles - 300 g;
- augstākās šķiras milti - 350 g;
- cukurs - 200 g;
- sviestu mīkstināts - 200 g;
- olas - 4 gabali;
- Vaniļas cukurs - 2 tējkarotes;
- cepamais pulveris - 2 tējkarotes.
Sagatavošana
Mēs berzējam sviestu, cukuru un vaniļas cukuru. Eļļu var nomainīt ar krējuma margarīnu. Mēs vadām olas un samaisa. Mēs rūpīgi mazgājam ogām un izžāvējam. Mēs ieliekam ogas sagatavotajā maisījumā. Tur mēs izlejam, pakāpeniski, un miltus ar cepamo pulveri. Maisojiet mīklas.
Mērenās sapņu smalkmaizītēs varat pievienot ievilktus rozīnus vai žāvētas plūmes gabaliņos. Izmēģiniet to, tas ir garšīgs un noderīgs.
Šīs delikateses mīļotājiem noteikti patiks smalkmaizītes ar sieru un šķiņķi vai rozīnēm, kas lieliski papildina jūsu brokastis.