Ja jūs apgūsiet tikai cepšanas prasmju pamati, tad vienam no pirmajiem jums būs jāievieš cupcakes recepte. Bāzes kūku mīklas gatavo vienkārši un tādēļ ir ideāli piemērots iesācējiem, bet trauku variantu skaits netiek skaitīts desmitos, un tas atklāj milzīgu vietu fantāzijas peldēšanai. Par to, kā padarīt cupcake ar savu roku, mēs runājam ar receptēm zemāk.
Kā pagatavot kūku krāsnī?
Jaundzimušo brīvdienu priekšvakarā, tāpat aromātiskie smalkmaizītes ar citrusu mizu un žāvētiem augļiem papildinās delikateses pie svētku galda. Mēs sagatavosim šo kečiņu saskaņā ar klasisko tehnoloģiju, pievienojot mīklas garšvielas un žāvētas dzērvenes.
Sastāvs:
Kūkai:
- sviests - 225 g;
- granulēts cukurs - 145 g;
- apelsīnu sula - 55 ml;
- apelsīnu miziņa - 1 ēdamkarote. karote;
- olas - 3 gabali;
- olas dzeltenums - 1 gab .;
- milti - 215 g;
- Cinnamon - 3/4 tējk.
- Grunts ingveris - 1/4 tējk.
- žāvēti dzērveņi - 1 1/2 vienības;
- balta šokolādes drupa - 55 g.
Glazūrai:
- krējuma siers - 115 g;
- pulverveida cukurs - 115 g;
- šķidrums - 15 ml;
- balta šokolāde - 95 g;
- žāvētas dzērveņu (dekorēšanai).
Sagatavošana
Jebkura cupcake bāze ir putota krēmveida konsistences eļļa ar granulētu cukuru. Iestatiet maisītāju uz vidējā pagrieziena un turpiniet strādāt pie mīkstošā svira un cukura kristāliem. Slaucīšanas procesa vidū pievienojiet citrusaugļus un sulu. Turpiniet sitienu, pievienojot olas un dzeltenumu.
Atsevišķi iziet caur sietu pārējās sastāvdaļas, pievienojot tās daļēji eļļainai olu masai, sajauciet visu kopā ar karoti. Pievieno gatavo mīklu ar dzērvenēm un šokolādes skaidiņām, un tad ielej eļļainā veidā. Cepiet kūku 55-65 minūtes 180 grādos.
Ja jūs nezināt, kā sagatavot krēmu kečukiem, tad apstājieties uz šīs krēma glazūras versiju. Izkausējiet balto šokolādi, kas sajaukta ar pārējām sastāvdaļām no saraksta. Ielieciet krējuma glazēšanas gatavo kūku, pēc tam atlaidot to. Izgatavojiet konditorejas izstrādājumus ar žāvētām dzērvenēm.
Kā padarīt cupcakes mājās - recepte
Attiecībā uz porciju kūkām tie arī būs nozīmīgi svētku laikā, ne tikai kā papildinājums svētku ēdienkartei, bet arī kā viena no ēdamo ēdienu iespējām.
Sastāvs:
- milti - 295 g;
- zemes kanēlis - 1 tējkarote;
- soda, cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- Svaigu ingveru - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 115 ml;
- medus - 55 ml;
- brūns cukurs - 35 g;
- olas - 2 gabali;
- piens - 145 ml.
Sagatavošana
Savienojiet trīs galvenos sausos komponentus kopā. Atsevišķi sakuliet svaigu ingveru ar sviestu, medu, olām un pienu. Izžāvējiet mazliet šķidru maisījumu, samaisiet. Atkārtojiet, līdz milti ir pievienoti visiem šķidrumiem. Izcelt smalkmaiņas veidnēs, kas pārklātas ar īpašām papīra bāzēm. Cep 25 minūtes 175 grādos.
Pirms smalkmaiņu gatavošanas multivarketā iestatiet ierīci uz "Cepšanas" režīmu un ielieciet mīklu silikona veidnēs.
Kā gatavot cupcake mikroviļņu krāsnī krūzē - viegli recepte
Sastāvs:
- šokolādes drupata - 1/4 gadsimta;
- taukains krējums - 15 ml;
- kakao pulveris - 1/2 ēd.k. karotes;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Pirms jūs varat ātri pagatavot cupcake, ņemt lielu krūzi un izkausēt šokolādes mikroshēmas tajā. Ļaujiet šokolādei nedaudz atdzist un pēc tam ielejiet olu, pievienojiet tauku krēmu un kakao. Pārlejot sastāvdaļas ar putukrējumu, atgrieziet krūzi mikroviļņu krāsnī un atstājiet to minūtē ar maksimālo jaudu.