Laika trūkums nav attaisnojums gadījumā, ja vēlaties sākt gatavot mājās gatavotas kūkas, jo ar šādām receptēm mīcīšanai un nogatavošanai tests ilgst ne ilgāk kā pusstundu, un steiga negribēs ietekmēt gala rezultātu.
Ātrā rauga mīkla pīrāgiem
Ja jūs strādājat ar raugu, ietaupot laiku, jūs neko nedarīsiet, citādi, raugam vienkārši nav laika, lai sāktu savu dzīvi, pirms sākat cepšanu, tāpēc minimālais laiks, lai pagatavotu testu, mainās pusstundu laikā.
Sastāvs:
- augu eļļa - 30 ml;
- granulēts cukurs - 25 g;
- ūdens 240 ml;
- raugs - 7 g;
- olu - 1 gab.
- milti - 285 g.
Sagatavošana
Pirms pagatavojat mīklas maizi, saldiniet siltu ūdeni un atšķaidiet sauso raugu. Ielieciet rauga šķīdumu caurumā, noņemiet izsijēto miltu sieta centrā, pievienojiet arī eļļu, olu un labu sāls šķipsnu (ja gatavojat pīrāgus ar sāļu pildījumu). Pēc mīklas sajaukšanas atstājiet to siltu apmēram 20 minūtes. Tad izveidojiet pīrādziņi, ļaujiet tām palikt vēl 10 minūtes un nosūtiet tos cepeškrāsnī.
Ātrā mīkla ceptiem pīrāgiem
Šī testa pamatā nav rauga, tas ir gatavs no soda, un tādēļ ilgu laiku korekcijai nav nepieciešams: 15-20 minūtes vēsā un jūs varat turpināt veidošanu.
Sastāvs:
- kefīrs - 240 ml;
- olu - 1 gab.
- milti - 460 g;
- sviests (vai margarīns) - 115 g;
- soda - 1/2 tējk.
Sagatavošana
Pārlejiet miltus caur sietu, sāli, ja jūs gatavojat pīrāgus ar sāļu pildījumu, un centrā izveidojiet "labi". Olu saslaukiet tā, lai pārtrauktu dzeltenuma integritāti, pievienojiet jogurtu, atkal noskalojiet un ielejiet izkausēto, bet atdzesētu sviestu. Ielieciet soda un sajauciet mīklu. Sagatavojot pildījumu, ielieciet vienību ledusskapī.
Ātrā piena pīrāgu mīkla
Ir zināms, ka trauslākā mīkla vienmēr tiek iegūta no piena produktiem. Jūs to varat pārbaudīt, ieviešot šādu krējuma un mērcēšanas pīrāgu recepti piena mīklai.
Sastāvs:
- piens - 480 ml;
- augu eļļa - 35 ml;
- soda - 1 tējkarote;
- milti - 890 g.
Sagatavošana
Pārlejiet miltus caur sietu, apvienojiet to ar sodas metodi un pievienojiet tējkaroti sāls vai cukura, atkarībā no tā, kādas pīrāgas ar kādu pildījumu vēlaties gatavot. Miltu ielej aukstu pienu un sajauc mīklu. Tiklīdz mīklas mīkla kļūst elastīga, ielieciet to atdzist 15 minūtes, un pēc tam turpiniet veikt pīrāgus.
Piena mīklai pēc cepšanas nav pārāk daudz, tāpēc tas ir ideāli piemērots tiem, kuri izvēlas pīrāgus uz plānas un kraukšķīgas bāzes ar maksimālu pildījumu.
Ātri mīklas kefīrs pīrāgiem
Mīklas uz jogurta pēc ēdiena gatavošanas var kļūt skarbas un lipīgas, un tādēļ gatavie pīrāgi ir labāki nekā karsts un neļauj melot, tad būs iespējams piedzīvot visas šīs receptes priekus.
Sastāvs:
- kefīrs - 65 ml;
- skābs krējums - 40 g;
- olas - 2 gabali;
- milti - 175 g;
- soda - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Apvienojiet jogurtu kopā ar skābu krējumu un uzlejiet tos olu, sāls, skābena piena maisījumam, pievienojiet soda un pakāpeniski ielejiet miltus, sajauciet gludu un mīkstu mīklu. Pirms formēšanas ātra konditorejas izstrādājuma mīkla jāuzglabā atdzesē vismaz 10 minūtes, taču tā ir pilnīgi glabāta un kļūst elastīgāka ar laiku. Izveidojot pīrāgus, tos varat cepot cepeškrāsnī cepot vai cepot, bet paturiet prātā, ka uz šīs receptes mitruma mitruma nav iespējams saglabāt, tādēļ svaigus augļus un ievārījumus kompositātē vislabāk var aizstāt ar dārzeņu mazuļiem, malto gaļu, biezpienu.