Zirņu ēdieniem ir salīdzinoši zemas izmaksas un lieliskas garšas un uzturvērtības īpašības. Bāzes produkts ir bagāts ar olbaltumvielām, visa veida minerālvielām, vitamīniem un, kā arī mazu kaloriju daudzumu, kas, izmantojot to, efektīvi apmierinās badu un nepalielinās papildu mārciņas.
Ko gatavot no zirnīšiem?
Zirņu ēdieni - receptes ir vienkārši un deliciously executed, nav nepieciešama ievērojama materiāla ieguldījuma un vienmēr ir lieliski rezultāti. Starp plašu kulinārijas kompozīciju klāstu, visi varēs atrast sev piemērotākās iespējas.
- Kopš seniem laikiem iecienīti ir ēdieni no sausiem zirņiem, kas pagatavoti kūkas veidā uz ūdens, buljona vai citu sastāvdaļu pievienošanas. Kā pildviela, viņi bieži izmanto cepetis no dārzeņiem, kūpinātu gaļu, gaļu, bekonu.
- Ne mazāk populāri un revered ir zupas ar zirņiem. Šajā gadījumā izmantojiet gan graudus, gan zaļus svaigus vai saldētus zirņus.
- Izmantojot zirņu pamatprodukta kvalitāti, jūs varat sagatavot visu veidu uzkodas, salātus un pat kotletus, kas būs ne tikai garšīgi, bet arī ārkārtīgi barojoši.
Kā pagatavot zirņu ēsmu uz ūdens?
Ja jūs vēlaties iemācīties sagatavot barojošus un maksimāli barojošus zirņu ēdienus, jums vajadzētu sākt no graudaugiem. Pārsteidzoši delicious gaļu iegūst ar gaļu. Jūs varat uzņemt sagatavotu sautējumu un vienkārši pievienojiet produktu biezeni pēc gatavības vai izmantojiet šādus padomus un nodrošiniet gaļas pavadījumu no svaigas gaļas.
Sastāvs:
- zirņi - 0,5 kg;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- gaļa - 0,5 kg;
- Itāļu garšaugi un paprika - šķipsnu;
- sāls, pipari, eļļa.
Sagatavošana
- Zirņus iemērc ūdenī, periodiski to atjaunojot, 8-12 stundas.
- Katlā vai kafijas traukā ar biezu dibenu apcepiet gaļu.
- Pievienojiet sīpolus un burkānus, brūnus vēl 10 minūtes.
- Izskalojiet uzpūsto rievu, ielieciet trauku ar gaļu un dārzeņiem, pārlejiet ūdeni 1,5-2 cm.
- Gatavot zirņu ēsteri ar gaļu būs zem vāciņa uz mērenu uguni aptuveni pusotru stundu.
- Gatavojies gandrīz gatavs ēdiens pēc garšas, pievienojot sāli, itāļu garšaugus, papriku.
Kā pagatavot zirņu zupu ar gaļu?
Zirņu zupas recepte ar gaļu pēc pirmā degustācijas trauka būs viena no galvenajām prioritātēm mājas izvēlnē. Apbrīnojamā garša un karstuma uzturs apmierinās visas ģimenes garšas vēlmes. Jūs varat pagatavot gaļu ne tikai ar cūkgaļu, bet ar liellopa gaļu, vistu. Šajā gadījumā būs jālieto buljona vārīšanas laiks, līdz gaļa ir gatava.
Sastāvs:
- zirņi - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 250 g;
- cūkgaļa - 0,5 kg;
- kūpināts speķis - 150 g;
- lauriem un saldajiem pipariem - 2 gab .;
- sāls, pipari, sviests, zaļumi.
Sagatavošana
- Mērcē zirņus, atstāj uz dažām stundām vai naktī.
- Cūkgaļu ielej ar ūdeni, pagatavo līdz gatavam, ekstrahē no buljona, sagriež šķēlēs.
- In buljonā gulēja zirņus, pavārs līdz vēlamajam vārīšanas līmenim.
- Pievienojiet kartupeļus, sīpolus un burkānus, cepts krūtsgals.
- Atgrieziet cūkgaļu pannā, notveriet sezonu pēc garšas un pagatavojiet karstu vēl 10 minūtes.
- Pirmie zirņi ēd ēdienus ar svaigiem augiem.
Kotletes no zirņiem
Īpaši svarīgi ir ēdieni zirņu laikā badošanās laikā un pilnīgi nevajadzīgi veģetāriešu ēdienkartē. Kūciņus no zirņu kukurūzas kvalitatīvi dzēstu bada sajūtu, piepilda ar enerģiju un, lūdzu, ar lielisku garšu. Ir svarīgi nepieļaut garām brīdi, kad zirņi sāk vāra un tajā pašā laikā novada lieko ūdeni.
Sastāvs:
- zirņi - 0,5 kg;
- sīpols - 2-3 gabali;
- sāls, pipari, augu eļļa.
Sagatavošana
- Zirņus iemērc ūdenī vairākas stundas vai naktī.
- Noskalojiet kūku, ielieciet jaunu ūdens daļu, lai pārklātu 2 cm un uzlieciet tvertni uz uguns.
- Gatavojiet zirņus ar klusu fidgeting apmēram 1,5-2 stundas vai pirms procesa uzsākšanas gremošanu.
- Drain lieko ūdeni, berzēt masu tolikushku vai perforēts blenderis.
- Iegūto pamatu pievieno sīpolu, sāli, piparus, apceptus eļļā un sajauc.
- Ar mitrām rokām izgatavojiet zirņu cepumus un cepiet produktus karstā eļļā abās pusēs.
Zirņu biezenis - recepte
Ja jums ir nepieciešams garšvielu zirņi vai vienkārši sirsnīgs ēdiens pašapkalpošanai ar šķēles svaigas maizes, ir pienācis laiks izmantot šādu recepti un pagatavojiet vieglu kartupeļu biezeni. Maisītāja klātbūtne vienkāršos uzdevumu iegūt trauku krēmīgu tekstūru, ko var arī sasniegt, pielejot zirņu masu caur smalku sietu.
Sastāvs:
- zirņi - 0,5 kg;
- augu eļļa - 80-100 ml;
- sāls, garšaugi.
Sagatavošana
- Kukurūzas iemērc uz nakti, rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens.
- Uzpildiet zirņus ar ūdeni, lai pārklātu 2 cm, pagatavojiet 1,5-2 stundas, pēc vajadzības pievienojiet ūdeni.
- Iztukšojiet šķidrumu, pievienojiet ādai eļļu un sāli, sasmalciniet masu ar maisītāju.
- Saldā zirņus sagrieziet svaigā veidā kā sānu trauku vai neatkarīgu ēdienu, pārkaisa ar garšvielām.
Zirņu valrieksts
Pārsteidzoši garšīgi pagatavo pudiņu no zirņiem. Šajā gadījumā kā pildviela tiek izmantotas sēnītes ar burkāniem un sīpoliem, taču pēc garšas varat pievienot citus produktus. Teicami papildina trauku ceptu bekonu, šķiņķi, šķēlēs sagrieztus medības desas, atsvaidzina garšu un dod patīkamus smaržīgus svaigus garšaugus.
Sastāvs:
- zirņi - 2 tases;
- sīpoli un burkāni - 2 gab.
- sēnes - 200 g;
- sviestā - 7-8 ēd.k. karotes;
- olas - 4 gabali;
- piens - 100 ml;
- Muskatrieksts, ķimenes, melnie pipari un paprika - pēc garšas;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Ieziež un vāriet zirņus, ielieciet biezeni, pievieno pienu un pusi sviesta.
- Samaisīt atdzesētas bāzes olas, apceptas ar sīpolu sēnēm, saglabātas uz atlikušajiem eļļas burkāniem, sāli, pipariem, garšvielām, zaļumiem.
- Masu pārnes eļļainā formā un cep 40 minūtes 180 grādos.
Falafels no zirņiem
Receptes no zirņiem var būt visnopietnākie, piemēram, ēdienu gatavošanas iespēja pie izklaidējošā nosaukuma "Falafel". Šajā gadījumā grauzdēšanai nav nepieciešams vārīties, tas ir tikai mērcēts vismaz 12 stundas lielā ūdens tilpumā. Trauka sastāvu var noregulēt, pievienojot zaļumus vai citas garšas.
Sastāvs:
- sasmalcināti zirņi - 250 g;
- sīpols - 2 gabali;
- ķiploki - 3 zobi;
- čili pipari - 0,5 pod;
- rīvēts ingvera - 1 ēd.k. karote;
- Curcuma un cepamais pulveris - katrs 1 tējkarote;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- cepamā eļļa - 2 tases;
- pētersīļi - 2-3 filiāles;
- sāls
Sagatavošana
- Mērcē zirņus, sasmalcina blenderis līdz pat kartupeļu kartupeļiem.
- Pievienojiet smalki sagrieztu čili, sīpolu, ķiplokus, zaļumus.
- Samaisiet ingveru, kurkumu, cepamo pulveri ar miltiem.
- No saņemtajām masu velmēšanas bumbām apcep karsto cepšanu līdz sarkanai krāsošanai.
Zirņu salāti
Zirņu salātus var pagatavot, pievienojot svaigus, vārītus dārzeņus un zaļumus, vai arī izmantot šīs receptes ideju un sagatavot ēdienu ar kūpinātām desām. No tā izrietošās uzkodas milzīgā garša pārsteidza pat tos, kuri iepriekš nav izmantojuši kulinārijas kompozīcijas, piedaloties pamatproduktam.
Sastāvs:
- zirņi - 1 glāze;
- sīpols - 2 gabali;
- kūpināta vistas gaļa - 150 g;
- šķiņķis - 100 g;
- marinēti gurķi - 1-2 gabali;
- marinētas sēnes - 50 g;
- sāls, pipari, koriandra pulveris, zaļumi - pēc garšas;
- augu eļļa - 2-3 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
- Mērcē zirņus, vāra līdz mīkstai.
- Apcepiet sīpolu augu eļļā, līdz tā ir caurspīdīga, pievienojiet zirņiem.
- Viņi noliek sasmalcinātu šķiņķi un vistas gaļu, sajauc sālītus gurķus un sēnītes, sezonas salātus pēc garšas, dod pāris stundas brūvēt.
Hummus zirņu receptes
Šādu recepti saņems ar īpašu cieņu putnu un mērču mīļotājiem. Hummus zirņus izmanto kā papildinājumu svaigas maizes šķēram, grauzdiņam, pita maizei vai dārzeņu un čipsu mērcēm. Makaronu gatavo no jebkura sausa zirņa, lai gan sākotnējā recepte pieņem zirņus.
Sastāvs:
- zirņi - 250 g;
- ķiploki - 5 zobi;
- sezama sēklas - 50 g;
- olīveļļa - 30 ml;
- citronu sula - 3 ēd.k. karotes;
- zira - 1 tējkarote;
- pipari, sāls.
Sagatavošana
- Zirņus iemērc, pēc tam vārīt līdz mīkstam, uzlej uz sieta, buljons tiek saglabāts.
- Sausiniet to sausā traukā un nedaudz brūniniet sezamu, tad sasmalciniet to ar blenderī vai stupā kopā ar ķiplokiem, sviestu, ziru.
- Zāles sasmalcina blenderī, pievieno 100-150 ml buljona.
- Pievienojiet maisījumu ar sezamu, sasmalciniet masu, līdz tiek iegūta visvienkāršākā mīkstuma tekstūra.
Zirņu želeja - recepte
Vienkāršs un nepretenciozs, bet tajā pašā laikā garšīgs un apmierinošs ēdiens var tikt pagatavots atbilstoši šādai receptei. Zirņu želeju papildina ar fileju ar sīpoliem, ceptajām sēnēm vai sarkanajiem speķiem. Ar pareizo pieeju uzkodu veidošanas procesam tas lieliski saglabā formu un nodrošina maigu tekstūru.
Sastāvs:
- zirņi - 160 g;
- ūdens 400 ml;
- sēnes - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- zaļumi, garšvielas un garšvielas;
- pipari, sāls, eļļa.
Sagatavošana
- Zirņus žāvē traukā un maisa kafijas dzirnaviņas, līdz tiek iegūts milti.
- Miltu atšķaida ar nelielu aukstā ūdens daudzumu, lai iegūtu kausi.
- Manu masu izklāj konteinerā ar verdošu ūdeni, maisa to ar noslaukumu un vāra ar nemainīgu maisīšanu 15 minūtes.
- Trauku pamatu nosūta eļļainai formai un ļauj tai sasalst.
- Apcepiet sīpolu eļļā ar sēnēm, pēc garšas.
- Sālītes sagrieziet želejas šķēli, izklājiet uz šķīvja, apcepiet ar ceptiem un zaļumiem.
Zirņu biezputru katlā krāsnī
Īpaši bagātīgu garšu un garšu iegūst zirņu kafiju krāsnī . Nepietiekama maisa burvība, ko izmanto, lai pagatavotu ēdienu un vēja termisko apstrādi, vislabāk ietekmē pārtikas īpašības. Krusu var papildināt ar šķēles svaigas gaļas, kūpinātu produktu un iecienītāko garšvielu.
Sastāvs:
- zirņi - 1 glāze;
- ūdens - 2 tases;
- sīpols - 1 gab.
- laurels - 1 gab .;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- sāls - 1 tējkarote;
- pipari
Sagatavošana
- Zirņus iemērc ūdenī un atstāj uz nakti.
- Pārnes skalošanu zem tekoša ūdens iemērcoša krupa pot.
- Pievienojiet sīpolus eļļā, pipariem, lauriem.
- Ieliet katla saturu ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un nosūtiet cepeškrāsnī 1,5 stundas 175 grādu temperatūrā.
Zirņu biezenis multivarketē - recepte
Īpaši viegli un vienkārši pagatavojiet zirņu ēdienus, kuru receptes tiek izmantotas daudzfaktoru ierīces izpildei. Šajā gadījumā nav pat nepieciešams iepriekš ievilkt graudus, lai gan, ja laiks ļauj, produkts vēl labāk iemērc, tādēļ vielas, kas daudzos cilvēkiem izraisa diskomfortu zarnās, atstāj ūdeni. Putru var samalt vienīgi ar gaļas, kūpinātu produktu pievienošanu.
Sastāvs:
- zirņi - 1 glāze;
- ūdens - 2 tases;
- sāls, pipari, eļļa.
Sagatavošana
- Bļodiņā ielej mazgā un, iespējams, iemērc zirņus.
- Ielejiet ūdeni un ieslēdziet ierīci "Quenching" vai "Groats", iestatot taimeri 2 stundas.
- Pēc signāla pievienojiet dārzeņu vai sviestu, pievienojiet multicast saturu, piparus, sajauciet.