Gaļa, kas cepta folijā, ir sulīga un viegla pat nepieredzējušiem iesācējiem. Un tas nav pārsteidzoši, jo šis piederums rada lieliskus apstākļus daudzu produktu labākai sagatavošanai, tai skaitā gaļa ieņem vadošo vietu.
Kā pagatavot gaļu "Garmoshka" folijā krāsnī?
Sastāvs:
- cūkgaļa (muguras gabaliņš) - 0,7-1 kg;
- ķiploki - 4-5 zobi;
- cietais pikanto sieriņš - 200-250 g;
- svaigi tomāti - 2-3 gab .;
- sausi pikanti garšaugi un garšvielas - pēc garšas;
- liels sāls - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas;
- svaigi zaļumi, no kuriem izvēlēties.
Sagatavošana
Cūkgaļas stublāju rūpīgi nomazgā ar tekošu ūdeni, rūpīgi žāvē un ar asu nazi, mēs izgatavojam šķērsgriezumus piecpadsmit milimetru attālumā viens no otra, nevis nogriežot uz galu apmēram vienu centimetru, lai saglabātu gaļas šķēles integritāti no apakšas. Mēs sašujam "akordeonu" ar sāli, melno melno piparu un kaltētiem zaļumiem, nezaudējot iegriezumu iekšpusi, un atstāj uz dažām stundām, lai uzsūktu aromātus.
Tūlīt pirms turpmākas sagatavošanas mēs tīrām un sasmalcina plāksnes ar ķiploku, sagrieziet sieru šķēlēs apmēram piecus milimetrus biezas, un tomāti ir nedaudz biezāki aprindās. Katrā iegriezumā mēs ievietojam uz siera šķēlītes, tomātu krūzes un vairākām ķiploku plāksnēm. Pēc tam ielieciet "akordeonu" uz folijas loksnes un, vēlams, divus, sakraujot tos viens otram un nospiediet to ar gaļu, piešķirot tam taisnstūrveida formu. Jūs varat saites locītavu ar diegu, lai nodrošinātu drošāku formas drošību.
Ielieciet foliju tā, lai nebūtu atstarpes, un mēs sūtām trauku ceptam cepeškrāsnī. Gatavošanas temperatūras režīms ir iestatīts 220 grādos un taimeris tiek uzstādīts uz vienu stundu. Tad pagrieziet foliju un piešķiriet "akordeonam" brūnu uz augšu.
Mēs apkalpojam šo satriecoši iespaidīgo ēdienu, kas karsti, dekorēts ar svaigiem garšaugiem un papildināts ar vārītiem vai ceptiem kartupeļiem vai dārzeņiem.
Gaļa folijā daudzfaktori
Sastāvs:
- cūkgaļa (muguras gabaliņš) - 0,8-1 kg;
- ķiploki - 5-7 zobi;
- koriandra sēklas - 5 g;
- žāvēts baziliks - 5 g;
- liels sāls - pēc garšas;
- melnie pipari zirņi - 15 g.
Sagatavošana
Cūkgaļas gabala gabals tiek izskalots, žāvēts un pieblīvēts ar ķiploku krustnagliņiem, kas iepriekš ir nomizoti un sasmalcināti. Koriandra sēklas un melnie piparu zirņi mēs ievietojam javā, mēs to sasmalcina, pēc tam mēs sajaucam ar žāvētu baziliku un mēs berzējam sajaucamo gaļu. Mēs iesaiņojam hermētiski noslēgtu gaļas šķēli folijas loksnē un sakraut to multicastry. Mēs displejā izvēlamies funkciju "Cepšana", ielej glāzi ūdens, aizveriet ierīces vāku un iestatiet taimeri divas stundas.
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs noņemam gaļu no multivarkas bļodas, ļaujiet tai nedaudz atdzist, ielieciet to uz trauka, un mēs varam kalpot pēc sagriešanas porcijās.
Gaļu franču valodā ar kartupeļiem folijā krāsnī
Sastāvs:
- cūkgaļa vai liellopa gaļa (mīkstums) - 0,7 kg;
- kartupeļu bumbuļi - 1 kg;
- sīpols - 150 g;
- burkāni - 90 g;
- ķiploki - 1 zobs;
- skābs krējums - 150 g;
- cietais siers - 150 g;
- rafinēta augu eļļa - 35 ml;
- sinepes - 40 g;
- granulēts cukurs - 15 g;
- pētersīļu zaļumi;
- liels sāls - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Sagrieziet gaļu porcijās, nedaudz izslaukiet un notīriet to ar piparu un ķiploku sāls maisījumu. Kartupeļu bumbuļus iztīra, sasmalcina ar krūmiņām un vāra verdošā ūdenī piecas minūtes. Sasmalcināti sīpoli un burkāni
Mēs noberzējam nepieciešamo lokšņu skaitu no kopējā folijas ruļļa pēc porciju skaita, katra eļļa tiek iztīrīta, mēs vienādi sadalām pirmo kartupeļu slāni, no augšas uzpampušo gaļu, taukaini izbarojam mērci un izklājiet dārzeņu cepumu. Atkal pievienojiet nedaudz mērci, apkaisa ar rīvētu sieru un pagriežot folijas malas, veidojot somas.
Cepam gaļu franču valodā par 40 minūtēm, iestatot temperatūras režīmu 220 grādos.