Vistas gaļa ir mājas trauks, kas ideāli piemērots siltām, mājīgām vakariņām kopā ar ģimeni. Jūs varat pagatavot to ar dārzeņiem un kalpot kā neatkarīgu ēdienu vai pagatavot cepeškrāsnī ar mērci un pievienot vārītu kartupeļu vai citu ēdienu.
Dārzeņu sautējums ar vistu un kartupeļiem tomātu receptē
Sastāvs:
- vistas fileja (krūtiņa, kājas) - 575 g;
- Kartupeļu bumbuļi - 575 g;
- Bulgāru papriku - 225 g;
- svaigi tomāti - 325 g;
- cukini - 225 g;
- tomātu pastā - 55 g;
- divi vidējie burkāni;
- divas vai trīs bulbās spuldzes;
- piecas ķiploku krustnagliņas;
- spraugas zemes koriandra;
- uz ķekars svaigu pētersīļu un diļļu zaļumiem;
- vairākas laurushki lapas;
- zemes maisījums no pieciem pipariem;
- kopējā sāls;
- augu eļļa bez smaržas.
Sagatavošana
Vistas gaļa sautējumiem ir pareizi jāsagatavo, jānomazgā ar aukstu ūdeni un žāvē ar papīra dvieļiem. Tagad pārejiet uz pagaidu produktu apcepšanu, to sagriež, sagriež šķēlēs un ieliek uz pannas, kas tiek sildīts traukā bez smaržas. Pēc gaļas gabalu skaista sārtā iegādājoties, mēs tos ievietojam kafijas pupiņā vai kazanokā un sāciet dārzeņu sagatavošanu. Mēs noņemam sīpolus no sēnalas, sasmalcina kubus un nosūta tos tajā pašā cepeškrāsnī, kur gaļu sautē. Pēc trim minūtēm pievienojiet šķēlēs burkānus vai burkānu šķēles un pārlejiet dārzeņus vēl piecas minūtes un ievietojiet tos gaļai.
Pēc tam mazliet mazuļļot augu eļļā un ielieciet kartupeļu bumbuļus, cukini un dārzeņpiparus ar kaļķiem, sagriežot tos no sēklām un pedāļiem. Mēs uzliekam svaigus tomātu augļus uz dārzeņiem, tos noberzējam no ādas un sagriež kubiņos, un tomātu pastas, kas atšķaidītas glāzi verdoša ūdens. Pēc katla satura pilnīgas viršanas mēs garšo ar sāli, zemes koriandru un piecu papriku maisījumu, iemet lauru, pārklāj trauku ar vāku un, minimizējot siltumu, nosver sautējumu četrdesmit minūtes.
Tagad mēs iemestām sasmalcinātas ķiploku krustnagliņas un svaigas zaļumus kviešu un pētersīļu, sajauciet, paturiet ugunī vēl vienu minūti, pēc tam izslēdziet krāsni un ļaujiet traukam pagatavot vēl desmit līdz piecpadsmit minūtes.
Kā pagatavot vistas sautējumu cepeškrāsnī?
Sastāvs:
- vistas fileja no krūtīm un kājām - 720 g;
- attīrīts ūdens - 175-200 ml;
- kviešu milti - 45 g;
- Kartupeļu ciete (pēc izvēles) - 25 g;
- divas vai trīs ķiploku krustnagliņas;
- viens liels burkāns;
- liela sīpolu sīpols;
- divi žāvēti ķiploki;
- divas lauru lapas;
- aromātiskus augus pēc garšas;
- melnā paprikas šķipsniņa;
- galda sāls;
- augu eļļa bez smaržas.
Sagatavošana
Vistas, tāpat kā agrākajā rugutas versijā, raktuvē, žāvē, sagriež šķēlēs un apcep augu eļļā. Tad uz laiku noņemiet rupjas šķēlītes uz plāksnes, un eļļā mēs ievietojam iepriekš sagatavotus dārzeņus - kubiņos sagrieztu spinātu un ķiploku krustnagliņu, kā arī salmu vai plānu