Garšīgu vārītu gaļu vienmēr var pasniegt uz jebkura galda un ar jebkuru trauku. Mēs vēlamies šodien jums pastāstīt kādu oriģinālu gaļas receptes.
Vistas gaļas recepte ar mīklu
Sastāvs:
- vistas fileja - 4 gabali;
- garšvielas.
Mīklai:
- siers ciets - 100 g;
- olas - 4 gabali;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- milti - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Tātad, vistas krūšu fileja ir mazgāta un sagriež vairākās daļās. Tad katrs nedaudz sita āmuru, ietin pārtikas plēvi. Tad sākam gatavot. Sieru berzē uz mazas traukas un sajauc ar olām. Mēs ielej miltus, ielieciet skābu krējumu un pievienojiet sāli pēc garšas. Cepšanas traukā mēs uzkarsējam augu eļļu, uzņemsim filejas gabaliņus un uzklāsim karātu uz karotes. Uzmanīgi ielieciet to uz pannas un apcepiet gaļu 10 minūtes. Tad atkal to izklājiet ar mīklu un viegli pārvelciet uz otru pusi. Cep 10 minūtes pirms zeltainas skaistas garozas veidošanās.
Gaļa sagriezta ķīniešu valodā
Sastāvs:
- cūkgaļas masa - 500 g;
- olu - 2 gabali;
- augu eļļa - 400 ml;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- etiķis - 1 ēd.k. karote;
- ciete - 1 ēd.k. karote;
- spuldze - 1 gabals;
- ķiploki - 1 tonna;
- tomātu mērce - 2 ēd.k. karotes;
- garšvielas;
- burkāni - 1 gab.
Sagatavošana
Lai pagatavotu mīklu, samaisiet cieti ar olām un sāli līdz vienmērīgai. Cūkgaļu mazgā, žāvē un sagriež nelielos apmēram 1 cm biezās šķēlēs. Pēc tam katra šķēle iemērc vārītajā mīklī un apcep augu eļļu, līdz veidojas zeltaini dzeltenā garnele.
Dārzeņus notīra, mazgā un sasmalcina salmi, un ķiploku izspiež caur presi. Tālāk mēs viss pārnāk uz augu eļļu, ielej tomātu mērci un ēdienus pagatavo 2 minūtes. Pēc tam segu tos sagrieziet ar cukuru, ielieciet etiķi un pievienojiet sāli. Mēs gatavojam līdz biezai un nodod visu, lai iepriekš grauzdēta gaļa. Uzmaisa šķīvi vēl 5 minūtes, maisot, pēc tam pasniedzot uz galda.
Kabači bez sasmalcinātas gaļas
Sastāvs:
- cukini - 3 gab .;
- gaļa - 300 g;
- spuldze - 1 gabals;
- baltmaize - 2 šķēles;
- olu - 1 gab.
- garšvielas;
- ķiploki.
Mīklai:
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- olu - 2 gabali;
- piens - 2 tējkarotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Cukini, sagriezti ap 2 cm biezas. Ja nepieciešams, sagrieziet mazu mizu un noņemiet vidu. Balta maize, kas mērcēta pienā, un pēc tam izspiediet. Tālāk mēs vērpjam cauri gaļas mašīnā gaļai, vidēja līmeņa cukīnim, sīpoliem un maizei, pārvēršot visu malto gaļu. Mēs braucam pa olu, sāli, pipariem pēc garšas un rūpīgi samaisa, līdz gluda. Tad pārklājiet pildījumu un izņemiet infūziju ledusskapī 40 minūtes.
Pēc tam iepildiet cukīniju aprindu vidus ar sagatavotu zemes maliņu un nedaudz salieciet to. Mīklai iespiež olas ar pienu, pievienojiet sāli pēc garšas un pipariem. Tad katrs aplis tiek velmēts ar miltiem, iemērc olu maisījumam un apcepta gaļas cepta panna.
Krabju gaļas recepte mīklā
Sastāvs:
- krabju nūjas - 200 g;
- citronu - 1 gab .;
- majonēze - 50 ml;
- augu eļļa - 300 ml;
- milti - 80 g;
- garšvielas;
- siers ciets - 100 g;
- olu - 2 gab.
Sagatavošana
Krabju nūjas iepriekš atkausē, atbrīvo no iepakojuma un marinē. Lai to izdarītu, iemērc to ar citronu sulu, apkaisa ar zemes pipariem un atstāj 30 minūtes. Un šoreiz mēs sadalām olas bļodā, ielieciet majonēzi un labi samaisiet ar dakšiņu. Tad pievieno rīvētu sieru, apkaisa nedaudz miltu un maisa līdz gludai. Pēc tam iegremdējiet krabju nūjas gatavajā mīklu un cepiet, līdz zeltaini siltā vidē no abām pusēm. Mēs ēdam trauku uz galda ar zaļumiem un dārzeņiem.