Uzņēmumā ir ne tikai pīle ar garšvielām ābolu pildījumos, bet arī atšķiras no saviem putojošajiem partneriem un vistas, kuru gaļa ir maigāka, un cena ir pieejama. Kopā ar āboliem pildījumos var ietilpt garšvielas, graudaugi, citi augļi un dārzeņi.
Vistas fileja ar rīsiem un āboliem
Sastāvs:
- savvaļas rīsi - 170 g;
- šampinjoni - 250 g;
- āboli - 2 gabali;
- šalotes - 1 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- vistas - 1,5-2 kg;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Sāciet sagatavošanu ar pildījumu: rīsi tiek vārīti saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Cepšanas traukā mēs sasildām augu eļļu un apcep to liela izmēra sēnēm, sīpoliem un burkāniem. Mēs pievienojam dārzeņus un zaļumus uz vārītiem rīsiem, tur arī mēs nosūtīt kubiņos sagrieztus ābolus un sakapātus zaļus sīpolus.
Kuro mazgā un žāvē. Uzpildiet dobumu ar sagatavotu rīsu pildījumu un noberziet liemeni ar eļļu, sāli un pipariem no ārpuses. Mēs saistām putnu kājas ar kulinārijas pavedienu un ielieciet vistu uz cepšanas paplātes (krūti).
Mēs cepam putnu 160 grādos no 1 ¾ līdz 2 ½ stundām. Neaizmirstiet ēdiena gatavošanas laikā iedzert putnu ar piešķirto sulu un taukus. Par rupju garoza putnu var iezelt ar medu vai ābolu želeju .
Noņemiet sagatavoto putnu no cepeškrāsns un ļaujiet to 10 minūtes atpūsties pirms pasniegšanas.
Ja vēlaties rīsu griķu, tad pagatavojiet ar griķi un āboliem pildītu vistas gaļu, ņemot par pamatu iepriekš minēto recepti.
Vistas gaļa ar ābolu un apelsīnu pildījumu
Sastāvs:
- vistas - 1,5-2 kg;
- pētersīļi - 3-5 zari;
- timiāns - 3-5 zari;
- citronu - 1 gab .;
- sīpoli - 1 gab.
- sviestu - 6 ēd.k. karotes;
- ābols - 1 gab .;
- oranžs - 1 gab.
- maizes maize (svaiga) - 1 prece;
- olu - 1 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Sāksim ar ābolu pildījuma sagatavošanu: cepšanas traukā, izkausē 2 ēdamkarotes sviesta un apcepiet sīpolu līdz mīkstam. Tiklīdz sīpols mīkstina, pievienojiet ābolus, sagrieztus lielos gabaliņos, maizes drupatas, novadiet vienu olu un pievienojiet pusi traukus visiem augiem. Mēs sajaucam pildījumu un uzklājam to apgrieztu un nomizotu apelsīnu.
Vistas krūti ar sāli un pipariem. Zem ādas uz krūts lieciet atlikušo sviestu, sajauciet ar sasmalcinātām zālēm. Mēs piepildām putnu dobumu ar gatavo pildījumu. Put putnu uz cepšanas paplātes, iegremdējot to cepšanai, barošanai ar krūti un cepšanai pie 160 grādiem 1 1/2 -2 stundas. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, piedurkne tiek noņemta un putns paliek brūnā 20-30 minūtes 180 grādos, atceroties, ka cāļa āda tiek izdalīta ar taukiem un sulu.
Mēs apkalposim putnu uz galda, 10 minūtes pēc gatavošanas, lai saglabātu gaļas sulīgumu. Pirms pasniegšanas putns ar citronu sulu uzpotot.
Ar līdzīgu recepti jūs varat padarīt vistas, pildītas ar āboliem, multivarkā. Lai to izdarītu, mazuļiem vispirms cep, līdz tas sabiezējas no visām pusēm, tad mēs iestatījām "Cepšanas" režīmu 1 stundu pēc liemeņa pagriešanas ar krūtiņu un "Cep" vēl 30 minūtes.
Vistas recepte, pildīta ar kāpostiem un āboliem
Sastāvs:
- vistas - 1,5-2 kg;
- kāposti - 400 g;
- āboli - 2 gabali;
- sīpoli - 1 gab.
- dzērveņu - 1 nedaudz;
- zaļumi - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- sviests - 4-5 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Vistas gaļas liemeņa nomazgā un žāvē. Mēs berzējam putnu pusi no visa svira, pievieno sāli un piparus.
Kamēr putns marinē, mēs uzņemsim pildījumu. Cepšanas traukā mēs sasildām eļļas atlikumus un cep tos lielos sīpolu gredzenos, līdz tie ir caurspīdīgi. Kad sīpols ir skaidrs, pievienojiet tai kāpostus, kubiņos sagrieztus ābolus un dzērvenes. Uzpildiet pildījumu ar 1/3 tasi ūdens un sautējiet zem vāka 20 minūtes. Solim un pipari pildījumu, mēs ievietojām to vistas. Cepiet putnu 180 grādos, līdz gatavs, pasniedz ar zaļumiem.