Traukos cepti ēdieni vienmēr atšķiras ar savu unikālo gaumi un garšīgu aromātu. Tā kā šī traukā ir biezas māla sienas, trauku nav sautējuši, ne gatavoti, bet lēnām un vienmērīgi niezoši. Mēs iesakām pagatavot ceptu ceļu ar sēnēm potē.
Cepta vistas gaļa ar sēnēm podos
Sastāvs:
- vistas gaļa - 500 g;
- svaigi champignons - 300 g;
- cieto šķirņu siers - 150 g;
- burkāni - 1 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- kartupeļi - 5 gab .;
- biezs skābs krējums.
Sagatavošana
No minētā daudzuma sastāvdaļu jūs saņemsiet 5-6 pilnvērtīgas porcijas. Tātad, vispirms mēs sākam ar produktu sagatavošanu. Mēs ņemam vistas gaļu, mazgājamies, apstrādājam un sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam uzmanīgi sēņojiet, nosusiniet un kārtojiet šķēles vai šķēles. Mēs noņemam spuldzi no miziņas un sasmalciniet to ar plānām puspagām. Tālāk mēs tīrām burkānu, trīs no tā uz liela trauka. Tad mēs izplatām staru uz pannas, un mēs iet 5 minūtes. Pēc tam pievienojiet rīvētu burkānu un turpiniet cepšanu, podsalivaya to pēc garšas. Jūs varat ielej nelielu daudzumu ūdens, lai dārzeņi būtu labi nodzēsti, nevis sadedzināti. Kartupeļus mizo, mazgā un sagriež kubiņos. Lai pagatavotos ātrāk podos, mazuļus kartupeļus un vistas gaļu maigi lieto augu eļļā. Lai gan tas nav jādara.
Sēnes plūst uz pannas, apkaisa ar sāli un apcep līdz pusnaktī. Tagad mēs ievietojam visas sagatavotās sastāvdaļas podos: ielieciet pirmo vistas gaļas slāni, viegli sāli, izklājiet sautētas dārzeņus, sēnes un kartupeļus. Neaizmirstiet katram slānim sālīt pēc garšas. Tagad mēs ielej mazliet karstu ūdeni pot, aizveriet vākus un ielieciet to iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 200 grādiem.
Cep trauku 30 minūtes. 5 minūtes pirms ēdiena gatavošanas, apkaisa mūsu cepeti ar rīvētu sieru un atkal ievieto cepeškrāsnī. Sagatavoto ēdienu rūpīgi izvelk, ļaujiet tam atdzist un ielieciet uz galda. Cepšana kļūst garšīgi smaržīga, neticami sulīga un garšīga.
Cepti traukos ar sēnēm un gaļu
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 1 kg;
- baltas žāvētas sēnes - 50 g;
- lauru lapa - 2 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- tomātu pastā - 4 ēdamk. karotes;
- skābs krējums - 200 ml;
- burkāni - 1 gab .;
- sviestu - 5 ēd.k. karotes;
- kartupeļi - 10 gab.
Vākiem:
- vistas olu - 1 gab.
- kefīrs - 0,5 vienības;
- cepamais pulveris - šķipsnu;
- krējuma sviests - 70 g;
- kviešu milti - 1,5 ēdamk.
Tagad pateikt vēl vienu iespēju, kā gatavot ceptuvi ar sēnēm podos. Sausas sēnes ielej glāzē karstā vārīta ūdens un atdala 20 minūtes. Gaļu mazgā, žāvē ar dvieli un sasmalcina ar nazi mazos gabaliņos. Cepšanas traukā mēs siltu eļļu, no visām pusēm apcepim gaļu ar lielu siltumu 15 minūtes un pēc tam pārnest to uz bļodiņu. Kartupeļus notīra, sagriež lielos kubiciņos un apcep līdz 10 minūtes. Sīpoli un burkāni sasmalcina salmiņos, sēnes no infūzijas izņem, un mēs ejam visu ar vidēju siltumu eļļā ar zeltainu krāsu. Pēc
Vākiem, sajauciet kefīru ar olu, ielieciet mīkstināto sviestu, sāli un cukuru. Ielejiet miltus un mīciet mīklas. Mēs to sadalām 4 daļās un mīcīt ar rokām plakanās kūkās. Ielieciet trauku uz mīklas vāku virsū, ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī 35-40 minūtes un cepiet cepta liellopa gaļu ar sēnēm 200 grādu podos.