Iespējams, katrā mājās trešajā saimniecei ir dīvaini dzelzs virtuves piederumi ar rievām, kas atgādina riekstu čaulu. Šo dīvaino ēdienu sauc par ne tikai lazdu. Ir tikai jācieš mājās gatavotie cepumi "Rieksti". Ar lazdu riekstu mēs izgatavojam mīklas apvalku, kas galu galā ir piepildīts ar vārītu kondensētu pienu.
"Riekstu" testa recepte
Sastāvs:
- milti - 2 vienības;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - ½ priekšmeti;
- sviests - 250 g;
- citronu sula - 1 tējkarote;
- soda - ½ tējk.
- sāls
Sagatavošana
Izkausējiet sviestu, pievienojiet cukuru, saspiediet sāli un labi samaisiet. Soda dzēš ar citronu sulu un ielej rūpnīcā mīklu. Pievienojiet olas un miltus. Mīciet mīklas un pārliecinieties, ka tā ir viendabīga un bez kauliņiem. Atstāj mīklu stundā ledusskapī. Uzmauciet riekstus ar sviestu. No mīklas izveidojiet nelielas bumbiņas un novietojiet tos ar lazdu. Tad ielieciet formu uz uguns un cepiet 3 minūtes katrā pusē. Ielieciet čaulas traukā un atdzesējiet. Pildot šos pechenyushki pildījumu, jūs saņemsiet pilnu sīkdatni "Rieksti" ar vārītu kondensētu pienu.
Kā pagatavot "Nuts" sīkfailus?
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 3 vienības;
- sviests - 250 g;
- skābs krējums - 100 g;
- cukurs - ½ priekšmeti;
- soda (slīpi) - ½ tējk.
Krēmam:
- iebiezināts piens (vārīts) - 1 can;
- sviests - 100 g;
- valrieksti - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Vispirms izveidojiet mīklu "Nuts" sīkdatnē. Slaucīt sviestu ar cukuru. Pievieno saldo, skābo krējumu un samaisa. Pakāpeniski pievienojiet miltus, mīciet mīklas. No mīklas uzlieciet nelielas bumbiņas un ievietojiet tos sviestā lazda. Cepiet 2-3 minūtes vidēja siltumā no abām pusēm. Gatavās cepumi ir zeltaini brūnas. Ļaujiet aknām nedaudz atdzist un sagatavojiet pildvielas krēmu. In dziļā bļodiņā pārnesi vārītu kondensētu pienu, pievieno mīkstinātu sviestu un sasmalcinātus riekstus. Labi samaisiet. Uzpildiet čaulu ar krēmu un pievienojiet pusītes.
Kā cepēt "riekstu" sīkdatnes ar olu krēmu?
Saldējuma fani piedāvā šādu recepti: "Oreshkov".Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 2 vienības;
- majonēze - 4 ēdamk. karotes;
- olas - 2 gabali;
- sviests - 100 g;
- cukurs - 1/3 gadsimta;
- ciete - 100 g;
- soda (slīpi) - 0,5 tējk.
Krēmam:
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- piens - 150 ml;
- cukurs - 200 g;
- sviests - 50 g;
- olas - 1 gab .;
- ciete - 1 ēd.k. karote;
- valrieksti - 3 ēdamk. karotes;
- vanilīns;
- vārīts kondensēts piens - 3 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Olas ar cukuru sabiezē līdz baltai putai. Pievienojiet majonēzi, mīkstinātu sviestu, miltus, cieti un hidratēto soda. Mīca mīklas un pusstundu atstāj ledusskapī. Oreshnitsu karst uz mazu uguns, eļļu. Veiciet nelielas bumbiņas un ievietojiet tās formā. Cep vidējā siltumā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Sagatavojiet krēmu. Sajauc dziļā cukura, vanilīna, cietes un miltu bļodā. Pamazām ielejiet pienu un samaisiet, lai iegūtu homogēnu masu bez gabaliņiem. Tad ielieciet krējumu lēni ugunī un visu laiku maisot, pagatavojiet līdz biezai.
Ja jums ir rieksts virtuvē, bet neesat saldu pildvielu ventilators, tad varat pagatavot "riekstu" cepumus bez pildījuma. Alternatīvi, vienkārši aizpildiet pusītes ar savu iecienītāko ievārījumu, ievārījumu un pat medu. Pat ja jūs vienkārši atstājat sīkdatnes bez neko, tas joprojām būs labs papildinājums tējai.