No nelielas, savādi interesantas figūras, ko sauc par patissons, augļiem varat izveidot efektīvu uzkodu, pildīt tos ar maltu gaļu un gatavojot cepeškrāsnī. Par to, kā pareizi īstenot šo ideju, mēs aprakstīsim tālāk mūsu receptēs.
Kā pagatavot apceptu bekonu, ceptu cepeškrāsnī - recepte ar maltu gaļu
Sastāvs:
- jauni patissons - 5 gab .;
- malta cāļa - 860 g;
- saulē žāvēti tomāti - 15 gab .;
- mandeles - nedaudz;
- sīpolu sīpoli - 140 g;
- krustnagliņas ķiploki - 2-3 gab .;
- skābs krējums - 195 g;
- olīveļļa vai saulgrieze bez aromāta - 60 ml;
- Parmesan siers - 35 g;
- mozzarella - 55 g;
- smaržīgu itāļu garšaugu maisījums - pēc garšas;
- sāls, liels jodēts un maltais pipars - pēc garšas.
Sagatavošana
Briesmīgi garšīgi tiek cepti cepeškrāsns mērcē, pildīti ar vistu (malto gaļu), pievienojot kaltētus tomātus, sieru un mandeles. Šis ēdiens ir ideāls svētku galdam. Un jūs varat iepriekš sagatavot stieņus un cept krāsnī jau pēc viesu ierašanās.
Lai īstenotu ideju par sausiņu skalošanu, noslaukiet nožūt un nogrieziet augšējo "vāciņu". Sēklas mēs ekstrahējam ar karoti un mazu mīkstumu. Pēdējais ir smalki sagriezts, sajauc ar vistas gaļu un mizoti, smalki sasmalcināti sīpoli un cepti ar olīvu vai saulespuķu eļļu, sāli procesā, pipariem un pēc cepšanas garšvielu beigām ar smaržīgu itāļu garšaugu maisījumu. Uz gatavo pildījumu pievienojam grieztus kaltētos tomātus, smalki sagrieztas iepriekš notīrītu ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas mandeles, rīvētu sieru, skābu krējumu un rūpīgi sajauc.
Mēs piepildām zāģmateriālus no pārtikas veikala ar saņemto masu, mēs iznīcinām produktus uz cepšanas loksnes, iepriekš ieziest no visām pusēm ar augu eļļu bez aromāta, un mēs to nosūta stundai uz pagatavotu cepeškrāsni cepšanai. Visā gatavošanas procesā temperatūrai jābūt 180 grādiem.
Pildītie sauceņi, cepti cepeškrāsnī ar malto gaļu un sēnēm - recepte
Sastāvs:
- jauni patissons - 5 gab .;
- malta gaļa (cūkgaļa un liellopa gaļa) - 700-800 g;
- meža sēnes vai šampinjoni - 240 g;
- sīpolu sīpoli - 140 g;
- timiāns - 2-3 filiāles;
- skābs krējums - 160 g;
- saulespuķu eļļa, bez smaržas vai olīveļļa - 30 ml;
- cieto šķirņu siers - 160 g;
- sviests - 35 g;
- sāls, liels jodēts un maltais pipars - pēc garšas.
Sagatavošana
Ne mazāk garšīgi ir sausiņi, pildīti ar maltu gaļu un sēnēm. Pēdējā cienītājiem mēs iesakām ieviest šo recepti un baudīt lielisku uzkodu garšu.
Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, mēs mazgājam augļus zem tekoša ūdens, iztukšojiet, noņemiet "vāciņu", kā arī noņemiet sēklas un celulozes daļu, lai būtu sienas ar biezumu apmēram vienu centimetru.
Mēs eļām sagataves no visām pusēm un no iekšpuses, pagriezt sagriezti cepšanas loksni, kas tiek iestatīta apmēram desmit minūtes žāvēšanas skapī, kas ir uzsildīta līdz 185 grādiem. Šajā brīdī mēs sākam aizpildīt. Uz miežām sasmalciniet un uzlieciet uz augu eļļas mizotiem sīpoliem dažas minūtes, pēc tam noņemiet masu traukā, un atlikušajā eļļā izklājiet iepriekš sagatavotas mazgātas un sasmalcinātas sēnes. Cepiet trauku saturu, līdz viss šķidrums iztvaicējas un viegli brūnināts, pievienojot sviesta gabalu. Kad sēnes ir gatavas, mēs to izklājam uz sīpoliem, un saldēšanas pannā mēs sūtam daļu no sausiņas celulozes, sagrieztu diezgan mazu. Cepiet līdz mīkstai un viņai, tad sajauciet ar sīpoliem, sēnēm un malto gaļu, un sajauciet ar sāli, pipariem un timiānu. Pievienojiet skābu krējumu uz pildījumu, samaisiet un sagatavojiet masu, uzpildot pagatavoto sagatavju sagataves. Ielieciet uz produkta virsmas nedaudz sālīta skābo krējumu un nosūciet to 185 grādu temperatūrā no divdesmit minūtes līdz divdesmit piecām. Tagad mēs berzam produktus ar rīvētu sieru un ļaujiet tiem cep vēl desmit minūtes.