Vistas gaļas gatavošana mājās nav grūta. To darot, jūs precīzi zināt, kuri produkti tika izmantoti ražošanas procesā un tieši tā, kā tas noticis. Tādējādi jūs saņemsiet noderīgu un barojošu, pašpietiekamu produktu, kas tiek pagatavots veselīgi. Mājas desa izgatavota no vistas filejas (mēs lietojam gaļu no krūts un augšstilbiem).
Tie, kam nepatīk sajaukt, jūs varat rīkoties vienkārši un gatavošanas gatavošanas stadijā, vienkārši iesaiņojiet folijas pildījumu, iesaiņojiet konfektes un cepiet vai gatavojiet.
Sarežģītākā versija (un tā ir vērts), varat izmantot speciālu sprauslu uz gaļas mašīnām (nopirkt mājsaimniecības preču veikalā) un sagatavotus (notīrītus, mazgātus) zarnus (nopirkt tirgū ar gaļas tirgotājiem vai veikala gaļas nodaļā).
Desas cāļu mājas - recepte
Vispirms sagatavosim forcemeat. Sastāvdaļu aprēķins vidēja izmēra 1-2 desai.
Sastāvs:
- vistas fileja - 500-600 g;
- vistas olu - 1 gab.
- rīvēts cietais siers - 150 g;
- konjaks - 2-4 ēdamkarotes. karotes;
- saldie sarkanie pipari - 1 gab.
- ķiploki - 2-4 krustnagliņas;
- dabīgais sviests (var aizstāt ar biezu krējumu) - 150 g;
- sāls - 1 stundu karote;
- pipari, pikanti pikanti sarkanie zemesrieksti, piparu melnais zemes gabals un citas sausās garšvielas - pēc jūsu gaumes;
- zaļš pētersīļi un koriandrs - daži zari.
Sagatavošana
Vistas fileja un ķiploki, kas sasmalcināti ar gaļas mašīnā (sprausla izvēle ir vidēja vai liela). Iegūto pildījumu pievieno olu, konjaku, mīksto sviestu, rīvētu sieru, sāli, sausās garšvielas, sasmalcinātus saldos piparus un sasmalcinātus zaļumus. Rūpīgi samaisa.
Kā gatavot vistas desu? Šajā gadījumā rīkojieties šādi. Mēs uzliekam fermai (protams, desu formā) uz eļļotas folijas un ietīšanas. Mēs esam iepakoti no malām kā konfektes, pēc tam iesaiņota celofānā (nevis polietilēnā!). Filma un pārsējs ar šefpavāra virvi divās vai trīs vai četrās vietās un ap malām. Cep cepeškrāsnī 40-50 minūtes 180 līdz 200 grādu temperatūrā vai vāriet (piemēram, ērkšķu) 30-40 minūtes. Atdzesējiet un ielieciet ledusskapī 5-8 stundas. Pēc šī laika jūs varat atvērt desu, sagriezt šķēlēs un
Šādu produktu var uzglabāt labā ledusskapī 4-6 dienas. Ja vēlaties pagatavot produktu ilgākam uzglabāšanas laikam, no kompozīcijas neiekļaujiet dārzeņus, zaļumus un ķiplokus. Arī tad, ja jūs gatavojat daudz maltas gaļas, lai gatavotu desas, izmantojot dabiskos zarnus.
Protams, jūs varat nākt klajā ar citām receptēm, kā gatavot desu no vistas gaļas.
Gatavu desu var pasniegt ar kartupeļu biezeni , griķu ar sēnēm , ēst ar salātiem vai uzklāt uz sviestmaizi.