Klasiskā recepte siera kūkām traukā ir vienkārša un garšīga iespēja bagātīgām brokastīm, kuras var sagatavot turpmākai lietošanai. Syrnik sastāvs ir viegli modificēts, tāpēc laiku pa laikam jūs varat sagatavot arvien vairāk variāciju parasto delikatesi.
Siera biezpiens - vienkārša recepte cepšanas traukā
Pamata aromātiska piedevas biezpiena masai siera kūkās ir vanilīns. Šajā receptē jūs varat izmantot gan pulvera un šķidruma ekstraktu, gan pat vaniļas pākšaugus.
Sastāvs:
- biezpiens - 545 g;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 55 g;
- vaniļas ekstrakts - 1/3 karotes;
- ½ ādas citrona miza;
- milti - 75 g;
- cepamais pulveris - ¼ tējk.
Sagatavošana
- Pirms sīrņiku pagatavošanas no biezpiena cepšanas traukā vislabāk ir berzt cīsiņu, cenšoties panākt konsistenci no pastas. Izmantojiet sietu vai pātagu masu ar maisītāju.
- Vienveidīgai biezpienmaišai pievienojiet cukura olas, vaniļas un mizas pusi citrona.
- Noslaucīt visus kopā ar dakšiņu vai maisītāju. Atsevišķi apvienojiet atlikušo sauso sastāvdaļu pāri un izlejiet tās uz biezpiena bāzes daļām.
- Viegli maziniet rokas un noslaukiet tās ar augu eļļu, pēc tam veidojiet graudu maisījuma daļas siera kūkās un apcepiet, līdz tās abās pusēs blanšē vidējā siltumā.
Pasniedziet ar ievārījumu, saldajām mērcēm, svaigu krējumu vai krējumu.
Klasiskā recepte siera kūkām ar mango pannā
Saistošā sastāvdaļa, kas ļauj siera masai pielīmēt, nevar būt milti, bet manna. Ņemiet vērā, ka šīm syrniki, jums vajadzētu piešķirt nedaudz vairāk laika, nekā tradicionālajiem, jo manekam vajadzīgs laiks, lai absorbētu mitrumu.
Sastāvs:
- biezpiens - 470 g;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 95 g;
- manna - 1/3 st.
- cepamais pulveris - ½ st.
Sagatavošana
- Olas un cukurs pārvēršas sārti bālmaiņā krēmā, saberzot sastāvdaļas kopā ar maisītāju.
- Ielieciet iegūto krēmveida masu uz viendabīgu rīvētu biezpienu un atkal nosusiniet.
- Ielejiet mango un pēc maisīšanas atstājiet maisījumu par aptuveni 20 minūtēm, lai krupa varētu uzņemt lieko mitrumu.
- Tajā pašā galā pievienojiet cepamo pulveri un labi samaisiet sastāvdaļas.
- Cepiet siera maisījuma daļas līdz konkursam abās pusēs.
Siera kūku receptes bez eļļas uz pannas
Ja jūs plānojat sagatavot syrniku mazāku kaloriju versiju, mēs iesakām pārtraukt recepti ar zemu tauku saturu. Izvēlieties zemu tauku biezpienu un izmantojiet pannu ar antiprigyarnym pārklājumu, lai šo recepti praktiski pārvērstu.
Sastāvs:
- zemu tauku biezpiens - 490 g;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 75 g;
- milti - 55 g;
- vinilīna šķipsnu.
Sagatavošana
- Sasmalciniet olas kopā ar cukuru un ielieciet iegūto olu masu uz biezpienu.
- Ielieciet vaniļīna šķipsnu un atkārtojiet pļāpšanu.
- Ja sastāvdaļas saplūst viendabīgā masā, ielejiet miltus, labi samaisiet un cepiet pudelē bez eļļas, līdz katrs no siera kūkām ir brūnināts.
Svaigi biezpiena sieri uz pannas
Sastāvs:
- biezpiens - 2 vienības;
- olu - 1 gab.
- milti - 55 g;
- cepamais pulveris - 2/3 tējk.
- vaniļas ekstrakts - 5 ml;
- medus - 15 ml.
Sagatavošana
- Ielieciet visas sastāvdaļas maisītāja traukā un sagrieziet, līdz tiek iegūta maksimālā vienmērīgā blīvā masa.
- Apkaisiet mazu miltu vai mango atsevišķā plāksnē.
- Siera masu sadaliet porcijās un veidojiet katru, smērējat malas ar mannu.
- Uzkarsē trauku ar augu taukiem un apcep sīrupus, līdz to no abām pusēm blanched.