Lai netiktu jūtamas ļoti atņemtas amatā, aizņemts gatavot kartupeļu kotletes - brīnišķīga alternatīva gaļai. Turklāt, ja ledusskapī vakardienas kartupeļu biezeni - pārvērsiet to kūpinātos kotletēs ar sulīgu sēņu pildījumu. Un ticiet man, otro reizi jums nevajadzēs uzaicināt savu māju uz galdu. Tomēr pārliecināti gaļēdāji var piepildīt ar mazu šķiņķi vai cepeškrāsas liellopu. Kartupeļu kotlets ir tik labi, ka tos var pagatavot katrai gaumei.
Lenteni kartupeļu kotletes ar sēnēm
Sastāvs:
- kartupeļi - 1,5 kg;
- sēnes (svaigas) - 200 g;
- sīpols - 2 gabali;
- maizes drupatas - 4 ēdamk. karotes;
- sāls - 1 tējkarote;
- pipari melni zemes - pēc garšas;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
Kartupeļus attīra, vāra ar sālītu ūdeni, nosusina un biezeni pīrāgi. Cepšanas traukā, brūnu smalki sakapātus sīpolus līdz zeltainam, pievieno sēnes, sasmalcinātas ar maziem gabaliņiem. Sāls, pipari un cepiet, līdz gatavs 10-15 minūtēm.
Mēs sadalām vēl vienu siltu kartupeļu biezeni 10 daļās. Mēs sasmērinām rokām ar aukstu ūdeni, lai kartupeļi nepaliktu pie plaukstām, un mēs izgatavojam plakanu kūku no biezenī. Katrā pusē mēs ieliekam ceptas sēnes, mēs pārklājam ar otro pusi.
Ieteikums: tortiļi netiks izpostīti, ja tos ievietosiet pārtikas plēvē un kopā ar to aptinsiet pildījumu. Pēc filmas mēs noņemam un beidzot veido kartupeļu kotletes ar sēņu pildījumu.
Mēs noliekam pīrāgus rīvmaizē un ielieciet uz taukainas cepšanas lapas. Mēs sūtīt 20 minūtes brūnā krāsnī, sasildot līdz 200 grādiem.
Kartupeļu kotlets ar sēnēm - recepte
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 gab .;
- sēnes (žāvētas) - 70 g;
- sīpols - 1 gab.
- olu - 1 gab.
- piens - 1 prece;
- maizes drupatas - 4 ēdamk. karotes
- augu eļļa - cepšanai;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Piepildiet kaltētas sēnes ar pienu (jūs varat vienkārši ūdeni) un iemērc vairākas stundas vai labāk - naktī. Kartupeļus (vairāk piemērotas šķeltas šķirnes), mēs tīrām, pavāri sālītā ūdenī, saplūst un izplatāmies uz papīra dvieli - mums vispār nav nepieciešams pārmērīgu mitrumu!
Ceptu eļļu uz pannas, cep smalki sagrieztas sēnes, atsevišķi cep smalki sagrieztus sīpolus. Mēs kartupeļus bietē ar biezeņiem, pievieno olu, sīpolus un sēnītes, sāli, piparus. Mēs rūpīgi sajaucam visu un izveidojam kokelītes. Mēs katru rīvējam rīvmaizē un apcepim no abām pusēm, līdz tiek veidota rupja garoza garoza.
Kartupeļu sēņu kokelītes ar sieru
Sastāvs:
- kartupeļi - 800 g;
- šampinjoni - 150 g;
- sīpols - 1 gab.
- kāposti Pekinā -100 g;
- siers ciets - 50 g;
- olas - 2 gabali;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- piens - 2 ēdamk. karotes;
- rīvmaize - 3 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 2 zobi;
- dilles - 1 ķekars;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Cep smalki sagrieztu sīpolu ar sēnēm, pievieno sagrieztas cietās un sulīgās Pekinas kāpostu daļas, smalki sagrieztus ķiplokus. Uzmaniet 3 minūtes par mazu siltumu. Noņemiet trauku no plīts, pievienojiet krējumu, rīvētu sieru. Mēs visu labi sajaucam.
Mēs vāriet kartupeļus "vienveidīgā", atdzesē, notīriet un berziet uz lielas trauka. Mēs braucam pa olu, pievienojiet sasmalcinātu dillu. Solim, pipari. Ielejiet miltus un mīciet kartupeļu mīklu.
No otrās olas un piena mēs gatavojam desertu. Eļļojiet rokas ar augu eļļu, kartupeļu kūkas, izklājiet pārklājumus un izveidojiet kotletes. Vispirms mēs iegremdējāmies desertu, pēc tam iespiedam rīvmaizē. Cepiet kotletes uz apsildāmās pannas no divām malām līdz zeltainai garozai. Mēs uzklājam gatavo trauku uz papīra salvetes, lai pārpalikuma eļļa vairs nebūtu. Mēs apkalpojam kartupeļu-sēņu kotletes ar skābo krējumu, apkaisa ar dillēm.