Sagatavojuši oriģinālos salātus, vienmēr padarīsiet galdu rafinētu un krāsainu. Bet ir arī ļoti svarīgi, lai, piegulošos, būtu steidzami vairākas pārbaudītas vienkāršās salātu receptes, jo viesi var negaidīti nākt un pārsteigt. Mēs iemācīsimies kopā, kā gatavot šādus ēdienus, neiztērējot daudz laika.
Mimosa salāti steigā
Sastāvs:
- olu - 5 gab .;
- Krievu siers - 100 g;
- sviests - 50 g;
- zivju konservi - 1 katls;
- spuldze - 1 gabals;
- majonēze - 300 ml.
Sagatavošana
Olas pavārs, tīrs un sadalās dzeltenumos un olbaltumēs. Spuldze ir tīra un maza sasmalcināta. Sviestu iesaiņojiet saldētavā, lai tas stingrinātu. Tagad paņemiet dziļu plākšņu un izklājiet visas sastāvdaļas slāņos: vispirms rīvētus olu baltumus uz lielas drānas, pēc tam sarīvētu sieru un pusi ar skudru. Tad pārklājiet visu ar majonēzes acīm, berzējiet sasaldēto sviestu, iemesta sīpolus un izklājiet atlikušās zivis. Atkārtoti uzklājiet to vienmērīgi ar majonēzi un izrotājiet to ar rīvētiem olu dzeltenumiem. Tas viss, sirsnīgs salāti steigā gatavs!
Jaungada salāti steigā
Sastāvs:
- vistas fileja - 2 gabali;
- olas - 4 gabali;
- siers - 200 g;
- mandeles - 50 g;
- majonēze;
- vīnogas bez bedrītēm;
- garšvielu karijs - pēc garšas.
Sagatavošana
Kā pagriezties Jaungada salātos? Sīpolu mazgā, sagriež gabaliņos, marinē karijā un ātri sasilda uzkarsētā pannas. Olas vārītas un atsevišķi apceptas ar sieru uz ēsma. Sausā cepamā ceļā sautējiet riekstus un savāciet salātus šādā secībā. Vispirms ielieciet vistas fileju, iemērc to ar majonēzi un apkaisa ar grauzdētām mandelēm. Tad vienmērīgi sadaliet sieru, atkal pārkaisa ar riekstiem un rīvētām olām. Pārklājiet ar majonēzi un izrotājiet ar vīnogu pusēm. Šāds elegants salāti būs īsts jūsu galda izceltums un priecēs viesus.
Zaļie salāti, "Cēzars"
Sastāvs:
- vistas fileja - 2 gabali;
- svaigas salātu lapas - 1 iepakojums;
- tomāts - 2 gab .;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- krekeri - 1 iepakojums;
- garšvielas.
Mērcei:
- olu - 1 gab.
- citronu - 0,5 gabali;
- sinepes dijon - 1 tējkarote;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- anšovi - 4 gab.
- olīveļļa;
- siers ciets - 80 g;
- Worcestershīras mērce.
Sagatavošana
Salātu lapiņas mazgā, sakrata un ieliek salātu bļodā. Mēs sagriež tomātus šķēlēs. Cepamās pannā ielej mazu eļļu, silda to, iztīra vistas krūtiņus un apcep līdz zelta garozai. Sieru sasmalcina mazdēls. Tagad ielieciet olu traukā, mizotos ķiploku krustnagliņas, sinepju, Worcestershire mērces, anšovu un citronu sulas traukā. Noskalojiet visu, pievienojot olīveļļu un sieru. Vistas krūtiņa pārkaisa ar garšvielām, noņem no karstuma un sagriež gabaliņos. Salātu traukā ieliekam sagrieztus tomātus, siltās vistas krūtis un ielej gatavo mērci. Pirms pasniegšanas, apkaisa lēti salāti, pagatavoti steigā, krekeri.
Svētku salāti steigā
Sastāvs:
- svaigs gurķis - 2 gab .;
- tomāti - 3 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- sarkanā sīpols - 1 gab.
- olīvas - 100 g;
- Fetas siers - 200 g.
Degvielas uzpildei:
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Visus dārzeņus mazgā, un ar olīvām un sieru mēs iztukšojam šķidrumu. Gurķi sagriež lielos kubos, saldos piparus apstrādā un sasmalcina šķēles. Mēs sasmalcinām tomātus ar asu nazi. Spuldze ir tīra un sagriež pusi gredzenus. Sajauc visus dārzeņus salātu traukā, apkaisa ar olīvēm un sabiezējumu. Uzpildīšanai apvienojiet olīveļļu ar saberztu ķiploku krustnagliņu un citronu sulu.