Pareizi pagatavota trušu gaļa izrādās neticami sulīga, garda un satriecoši maiga. Mēs piedāvājam vairākas receptes trīšiem ar kartupeļiem, un jūs izvēlaties vispiemērotāko sev.
Cepts trušiem ar kartupeļiem
Sastāvs:
- trušu liemenis - 200 g;
- spuldze - 2 gabali;
- kartupeļi - 6 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- garšvielas;
- augu eļļa - pēc garšas;
- ūdens;
- svaigi zaļumi - ja vēlaties.
Sagatavošana
Trušu gaļu mazgā, žāvē un sagriež ar nazi mazos gabaliņos. Tad mēs ievietojam tos dziļā katlā, ielej mazu eļļu uz to un 5 minūtes mazuļām uz augstu karstumu. Mēs notīra spuldzi, sadriskam puse gredzenus un berzē burkānus uz vidēja stieņa. Tad pievienojiet pusi dārzeņu trušiem, samaisiet un apcepiet apmēram 10 minūtes. Pēc tam ielej maigi karstu vārītu ūdeni un uzkarsē trauku apmēram 45 minūtes vidējā siltumā.
Kartupeļus mazgā, mazgā un mazgā kubiņos. Tagad ielieciet to pannā uz gaļu, pievienojiet atlikušos dārzeņus, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens un gatavojiet, līdz gatavs nelielam ugunim. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet ēdienu pēc garšas un sajauciet ar garšvielām. Sēžot uz galda, izrotājiet sautēto trušu ar svaigiem garšaugiem.
Trusis multikrievā ar kartupeļiem
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- burkāni - 1 gab .;
- trušu gaļa - 400 g;
- spuldze - 1 gabals;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- skābs krējums - 100 ml;
- sēnes un tomāti - pēc vēlēšanās;
- garšvielas.
Sagatavošana
Sīpolu un burkānus notīra un sasmalcina dārzeņi ar plānām salmiņām. Trušu apstrādā, mazgā un sagriež gabaliņos. Tagad ieslēdziet multivarku, iestatiet programmu "Fry" vai "Cepiet", ielieciet nedaudz augu eļļas un 10 minūtes izvelciet sīpolus, burkānus un trusis.
Šoreiz mēs iztīrām kartupeļus un ielieciet to uz gaļas. Skābo krējumu audzē ar karstu ūdeni un maisījumu ielej mūsu ēdienā. Ja vēlaties, pievienojiet sēnes gaļai un ielieciet tomātu pastas . Pēc tam ierīci ieslēdzam "Dedzināšanas" režīmā, aizveriet vāku un pagaidiet apmēram 25 minūtes. Gatavu ēdienu pārkaisa ar zaļumiem un rotā konservētos zaļie zirnīši .
Trusis cepeškrāsnī ar kartupeļiem
Sastāvs:
- augu eļļa - 100 ml;
- Bulgāru pipari - 2 gab.
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- kartupeļi - 1 kg;
- trušu liemene - 1 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- paprika pulveris - 2 ēdamk. karotes;
- lauru lapa;
- rozmarīns;
- balts sausais vīns;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs pļaujam trušu porcijās, ievieto to bļodā un 6 stundu laikā ielej marinādi. Lai to sagatavotu, smalki sagriež ķiploku, samaisiet to ar augu eļļu, malto papriku un aromātiskiem augiem. Pēc laika beigām mēs uzliekam gaļas gabalus uz taukainas cepšanas lapas, aplej sagrieztus dārzeņus un cep ceļu krāsnī, uzkarsē līdz aptuveni 180 grādiem, līdz tiek pagatavoti, periodiski ielejot vīnu, lai nepieļautu, ka gaļa kļūst sausa.
Trušu sautējums ar kartupeļiem
Sastāvs:
- trusis - 1 gab .;
- sausais baltvīns - 250 ml;
- burkāni - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- rozmarīns - 2 gab .;
- spuldze - 5 gab .;
- konservēti tomāti - 400 g;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- dārzeņu vai vistas buljona - 350 ml;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- svaigi zaļumi;
- kartupeļi - 4 gab .;
- sāls, cukurs - pēc garšas;
- milti - maizes cepšanai.
Sagatavošana
Mēs mazgājam trušu, sadaliet to porcijās, berzējiet to ar garšvielām un sasmalciniet to miltos. Sīpolu notīra, sagriež pa daļām, ķiploku tinte sasmalcina, un burkānu sagriež šķēlēs. Dziļajā katlā mēs sasildām olīveļļu, izklājam truša gabalus un apcep līdz sašutumu garozai. Tad pievienojiet ķiploku sīpolus un šķīvjus, sasildiet viss augšu un uzmanīgi pārejiet uz ēdienu.
Cepamajā pannā ielej vīnu, vāriet, mest burkānus, konservētus tomātus un rozmarīnu. Pēc tam ielieciet tomātu pastas mērci un atšķaidiet ar buljonu. Mēs rūpīgi sajauc to un izplatām to trušu maisījumā ar sīpoliem un ķiplokiem. Cukurs ar cukuru un sāli, pārklāj ar vāku un nosūta to krāsnī. 30 minūtes pirms gatavības mēs izplatām kartupeļus, kas sagriezti šķēlēs pie trusis, un nosūta to atpakaļ cepeškrāsnī.