Granātāboli dzērāji ir reāla lietderīgu minerālu un vitamīnu uzglabāšana. Šī ogu kopš seniem laikiem tiek izmantota medicīnā, kosmetoloģijā un, protams, ēdiena gatavošanā. Kombinācijā ar gaļu, dārzeņiem un zaļumiem granāts neatstās vienaldzīgu jebkura gardēža. Apspriedīsimies ar ēdienreizēm, kuras gatavo salātus ar granātābolu.
Salāti ar granātābolu un vistu
Sastāvs:
- vistas fileja - 300 g;
- olu - 1 gab.
- ciedru rieksti - pēc garšas;
- granātābols - 0,5 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- siers "Parmesan" - 50 g;
- dabiskais jogurts - degvielas uzpildei;
- olīveļļa.
Sagatavošana
Vistas fileja un olu vāriet atsevišķi, pirms tās pagatavo sālsūdenī un pēc tam smalki sagriež. Sīpolus notīra, sasmalcina ar pusšķiedru un apcep ar olīveļļu līdz zeltaini brūnai. Tad pārnes to atsevišķā traukā un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Sieru berž uz rīvjavas, un granātābolu sēklas tiek atdalītas no mizas. Tagad turpiniet salātu slāņu ievietošanu caurspīdīgās brillēs šādā secībā: vispirms vārītu vistas fileju, ceptu sīpolu, granātābolu sēklas, tad ciedra riekstus, rīvētu sieru un granātu. Katrs slānis tiek uzklāts ar majonēzi un pāris stundām ledusskapī ielieciet gatavotus salātus ar granātābolu, lai padarītu to garšu labāk.
Salāti ar granātu un gaļu
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 400 g;
- sāls - 1 tējkarote;
- skābs krējums - 200 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- granātābols - 0,5 gab.
Sagatavošana
Gaļu vāra sāls ūdenī, līdz to vārīti, pēc tam atdzesē, žāvē un sagriež mazās šķiedrās. Bļodā mēs sajaucam ķiploku, kas saspiests caur presi, sakapātu pētersīļu un skābo krējumu. Mēs piepildām šo mērci ar gaļu un ielieciet to uz 1 stundu ledusskapī. Tūlīt pirms pasniegšanas izklājiet salātus ar liellopu gaļu partijas traukos un izrotājiet to ar granātābolu sēklām.
Salāti ar kāpostiem un granātu
Sastāvs:
- Briseles kāposti - 300 g;
- fenheļa - pēc garšas;
- granātābols - 0,5 gab .;
- ābols - 1 gab .;
- mandeles - 100 g;
- citronu sula - pēc garšas;
- olīveļļa degvielas uzpildei.
Sagatavošana
Tātad, brūseles kāposti rūpīgi skalo, žāvē, sagriež uz pusēm un smalki sasmalcina, lai iegūtu plānas lentas. Fenheļus sagriež pusi gredzenus, un ābolus sagriež nelielās šķēlēs. Tagad ņemiet granātu, notīriet to un atlasiet visus graudus. Tad mēs ievietojam visas sastāvdaļas dziļā bļodiņā vai salātu bļodā, pievieno mandeles, apkaisa ar citronu sulu, sajauc ar olīveļļu un rūpīgi sajauc salātus ar rokām. Vairākas stundas ledusskapī salātus no svaigiem kāpnēm salmējam, lai citronu sula labi absorbētu un mīkstinātu.
Brīnišķīga apmešanās!