Izveidot kaut ko ēdamu brīvdienām nebūs īpaši sarežģīti, taču nākamā brīvdiena patiešām atbilst zirga gada tēmai. Viena no iespējām, kā "paklīst" nākamajam Zirgam, ir pakavu formas salāti, kurus mēs nolēmām veltīt šim pantam.
Zirgu salāti ar vistu
Eleganti vienkārši un viegli sagatavojamie salāti prieks viesiem ne tikai ar savu garšu, bet arī ar to sākotnējo izskatu.
Sastāvs:
Salātiem:
- vistas fileja - 500 g;
- olas - 4 gabali;
- cietais siers - 180 g;
- Korejas burkāni - 150 g;
- salātu sīpols - 1 gab.
- majonēze - 300 g.
Apdarei:
- gurķis - 1 gabals;
- Redīsi - 4-5 gabali;
- Olīvas un olīvas - pēc garšas;
- tomāti - 2-3 gab.
Sagatavošana
Vistas fileju attīra no liekiem taukiem un vārītu sālītā ūdenī. Vārītu gaļu atdzesē un sagriež kubiņos. Sīpolus sagriež kubiņos un apcep ar augu eļļu līdz mīkstam. Korejiešu burkāni sagriež mazākos gabaliņos, un vistas olas cieti sakrājas.
Mēs turpinām veidot salātus. Atdaliet olbaltumvielu no dzeltenuma un notīriet to ar naudas sodu rīti. Mēs izklājam gatavo ēdienu vāveru kā pakavs. Eļļojiet olbaltumvielu ar plānu majonēzes slāni un pārklājiet uz vārītas filejas gabaliņiem. Eļļiniet vēl vienu majonēzes slāni un ielieciet sīpolus un burkānus. Mēs berzējam dzeltenumu mazā rīkā, ielej sīpolus un burkānus ar majonēzes slāni, mēs sadalām dzeltenumu uz augšu. Mēs ieliekam vēl vienu majonēzes slāni un salātu mērcē ar rīvētu sieru.
Ļaujiet salātiem iemērkt ledusskapī un sākt dekorēt. Uz pakavas perimetra izklāj olīvu un olīvu, gurķu, tomātu un redīsu, kas sagriež plānās sloksnēs un veido to pumpurus. Mēs izklājam pumpurus pakavas augšgalā un pasniedzam salātus uz galda.
Dārzeņu pakavu salāti
Sastāvs:
- kartupeļi - 2 gabali;
- vistas augšstilbs - 1 gab.
- bietes - 1 gab.
- olas - 2 gabali;
- zaļie zirnīši - 1 katls;
- zaļumi - 1 ķekars;
- majonēze - pēc garšas;
- valrieksti - pēc garšas;
- augu eļļa;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs vāriet kartupeļus, līdz tie ir gatavi formā un atdzesē. Mēs no mizas atdalām bumbuļus un sagriež mazos kubiņos vai trīs uz lielas trauka.
Bietes arī vārītas, atdzesētas, tīrītas un berzētas. Vistas fileja vāra vai cept, piesātina ar sāli un pipariem. Filē sasmalciniet kubiņos.
Mēs sagriež sīpolus pusi gredzenos un apcep līdz maigai augu eļļā.
Tagad ir pienācis laiks veidot salātus: ielieciet vārītas kartupeļus salātu bļodas apakšā, pārklājiet ar majonēzi, izklājiet vārītu fileju un ceptiem sīpoliem, pārklājiet ar citu majonēzes slāni un apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem. Par priekšpēdējo slāni mēs izklājam sagrieztus bietes un zirņus, notīriet visu ar majonēzi un pārklājiet ar rīvētu olu.
Salātu formā ar pakavu varētu precīzi noteikt bez jebkādām problēmām, izmantojiet īpašu gredzenu salātiem vai 3 litru pudelē sagrieztu formu. Izklājiet slāņus ap formu, neaizverot malas, un tad sagatavojiet sagatavoto salātu ar garšvielām un pasniedziet to uz galda.
Pakavs salāti ar sēnēm
Sastāvs:
- konservētas sēnes - 1 can (200-300 g);
- kartupeļi - 2 gabali;
- olas - 4 gabali;
- svaigs gurķis - 1 gab.
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- svaigi zaļumi (dilles, pētersīļi) - 1 ķekars;
- skābs krējums - 200 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- olīvas - 1 katls;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Burkānus un kartupeļus vāra formas tīrās, tīrām un sagriež kubiņos. Gurķi un konservētas sēnes tiek sagrieztas tādā pašā veidā. Olas vārītas un sasmalcinātas vāra. Visu sastāvdaļu sajauciet ar zālēm. Mēs piepildām salātus ar krējumu un ķiploku maisījumu un ieliekam uz šķīvja formas pakavs. Uz pakaļgala uzliekam olīvu šķēlītes un pasniedziet salātus uz galda.
Jūsu svētku galda šķirne var būt arī salāti "Trimeta celms" un "Malahīta rokassprādze" .