Soljanku uzskata par krievu virtuves simbolu. Šī zupa tiek pasniegta ar skābo krējumu, un tā galvenā sastāvdaļa ir desa. Lai to sagatavotu, ir daudz receptes, un mēs jums pateiksim, kā vienkārši vārīt zupas hodgepodge.
Vienkārša sālīta sālīta gaļas recepte ar desu
Sastāvs:
- kūpināta desa - 400 g;
- marinēti gurķi - 2 gab .;
- tauki - 50 g;
- spuldze - 1 gabals;
- kartupeļi - 3 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- garšvielas;
- olīvas - pēc garšas;
- tomātu pastā - 30 ml.
Sagatavošana
Tātad vispirms mēs sagatavojam visas sastāvdaļas: desu sagriež kubiņos, kartupeļus notīra un sasmalcina salmi. Mēs ieliek kartupeļus katlā, piepildām to ar ūdeni un pagatavojam līdz pusi. Tad mēs mīcam desu, aizveriet to ar vāku un pēc tam uz vēl 10 minūtēm ar vāju vārīti. Nezaudējot laiku, apcepiet ceptuvi traukā, izklājiet smalki sagrieztus sīpolus, sarīvējiet burkānus un pievienojiet tomātu pastas. Saspiediet uz ķiploku, ielieciet pāris ēdamkarotes buljona un ielieciet sālīto gurķi, sagriež plānās sloksnēs. Nogrieziet dažas minūtes un nosūtiet visu uz pannu. Tajā pašā galā mēs pievienojam sasmalcinātus zaļumus, vāra zupu un ielej plāksnēs. Katra sālsūdens porcija ir dekorēta ar olīvām un pusi citrona. Šīs sastāvdaļas uzlabos ēdiena garšu un nodrošinās to ar pikantu.
Vienkārša recepte mājās sālsarte
Sastāvs:
- skābie kāposti - 200 g;
- augu eļļa - 30 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- marinēti gurķi - 2 gab .;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens - 2,5 litri;
- garšvielas;
- melnās olīvas - pēc garšas.
Sagatavošana
Kartupeļus notīra, sagriež gabaliņos un kārtīgi ievieto verdošā ūdenī. Sīpolus un burkānus apstrādā, smalki sasmalcina un apcep eļļā. 5 minūtes sautiniet dārzeņus un tad iemest gurķus, sasmalcinātos kubiņos un viegli mazgātus kāposti. No panna mēs pievienojam nelielu buljonu un vēl 5 minūtes. Tajā pašā galā mēs ievietojam tomātu pastas, sajauc to un nogādājam cepeti uz panna. Mēs mest tur lauru lapu, pievieno sāli, ielej hodgepodge, pārklāj ar vāku un vāra vēl 10 minūtes. Tad mēs uzliek sasmalcinātus zaļumus, vāra hodgepodge, izņem no uguns un izlej uz plāksnēm. Katrā porcijā kalpojot, iemeļ dažas olīvas un saldo krējumu.
Vienkārša recepte Soljankas nacionālajai komandai
Sastāvs:
- kaulu gaļa - 500 g;
- desa - 2 gabali;
- šķiņķis - 50 g;
- saldēta liellopa gaļa - 1 kg;
- burkāni - 1 gab .;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- marinēti gurķi - 3 gab .;
- olīvas - 50 g;
- kaperi - pēc garšas;
- citronu - 1 gab .;
- augu eļļa;
- skābs krējums;
- garšvielas.
Sagatavošana
No buljona gatavojiet buljonu. Burkāni un sīpoli tiek iztīrīti, sasmalcināti un sasmalcināti ar sviestu. Tad izklājiet tomātu, kubiņos gurķus un visus desu produktus. Pēc tam mēs pagatavojam cepšanu buljonā, mēs izsmidzinām olīvas, kaperus, vāra 15 minūtes vāriet un ielieciet to virs plāksnēm. Mēs izrotājam katru ēdienu ar garšvielām, iemet citronu un skābu krējumu.