Griķu biezputra ir tradicionāla krievu nacionālā pārtika. Tas ir ļoti noderīgs mūsu ķermenim: tas nodrošina mūs ar dzelzi, proteīniem, daudz vitamīnu un palīdz atbrīvoties no liekā holesterīna. Apspriedīsim ar jums receptes, lai pagatavotu griķu biezputru, un jūs sev redzēsiet tās daudzpusību.
Griķu biezputru recepte krāsnī
Sastāvs:
- griķu putraimi - 1 prece;
- ūdens - 2 vienības;
- sāls - pēc garšas;
- sviests - 10 g;
- spuldze - 1 gab.
Sagatavošana
Griķi ielej uz gaišas virsmas un nojauc no tumšajiem graudiem un gruvešiem. Pēc tam vairākas reizes izskalojiet putras un žāvējiet griķu pannā, tāpēc tas būs smaržīgāks. Tad mēs griķu pārnesim uz pot, piepildiet ar ūdeni un sāli. Mēs ieliekam iepriekš pagatavotus sīpolus, sajauc, pārklāj un ieliek uzkarsē līdz 180 grādiem apmēram 45 minūtes.
Griķu biezputru recepte ar vistas gaļu
Sastāvs:
- vistas fileja - 700 g;
- griķu putraimi - 2 vienības;
- spuldze - 3 gabali;
- burkāni - 3 gabali;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- tomāti - 3 gab.
- zaļumi kviešu;
- ūdens - 4 vienības;
- sāls, koriandrs, paprika - pēc garšas.
Sagatavošana
Griķu biezputras gatavošanas recepte ar dārzeņiem un vistas gaumei būs garša. Sīpolus notīra, sasmalcina puse gredzeni, tomāti - šķēles, burkāni - gredzeni un bulgāru pipari - salmiņi. Vistas fileja mazgā, žāvē un sagriež lielos kubiņos. Griķi šķiro, mazgā vairākas reizes un pārpludina ar ūdeni. Koriander tiek sasmalcināts javā, un maigi maigi zaļumus. Tagad mēs ielādam visus dārzeņus multivarketas traukā un nedaudz apcep to "Cepšanas" režīmā. Tajā pašā laikā sasmalcinātas filejas apcep kastē, līdz veidojas garoza. Mēs kombinējam gaļu ar dārzeņiem, sāli, sezonu ar garšvielām un apkaisa ar garšvielām. Pēc tam, saskaņā ar recepti, mēs aizmigt daudzveidīgu pietūkušās griķu biezpienu, iepildīt ūdeni un sagatavot to režīmam "Griķi".
Griķu biezputru recepte ar sautējumu
Sastāvs:
- liellopa gaļas sautējums - 350 g;
- griķu putraimi - 1,5 vienības;
- verdošs ūdens - 2,5 vienības;
- spuldze - 2 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- ķiploki 3 krustnagliņas;
- zaļumi zaļumiem - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Griķi rūpīgi izskalo zem tekoša ūdens un ievieto katlā. Piepilda ar verdošu ūdeni, pievieno sāli un uz vidēja karstuma uz vārīta. Tad samaziniet siltumu un vāra uz vāra aptuveni 20 minūtes. Nezaudējot laiku dziļā cepšanas traukā, izkausē dažus taukus no sajaukšanas trauka un sasmalciniet gaļu ar dakšiņu. Sīpolus un burkānus notīra, sagriež sloksnēs un izbrauc līdz zeltainam, pēc tam mēs izplatām mīklu sautējumu un visu 5 minūtes dzēst. Gatavo cepeti mēs ieliekam griķu putra, pievieno izspiež caur preses ķiploku un rūpīgi samaisa. Gatavo biezputru ar sautētu gaļu ielieciet apkalpojošās plāksnēs, pārkaisa ar smalki sagrieztu zaļumu diļļu un pasniedz uz galda.
Griķu putru recepte ar sēnēm
Sastāvs:
- griķu putraimi - 1 prece;
- ūdens - 2 vienības;
- sīpols - 2 gab .;
- sviests - 10 g;
- sāls - šķipsniņš;
- šampinjoni - 200 g;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Griķu putraimi šķiro no maziem gružiem un vairākas reizes mazgā vēsā ūdenī. Tad mēs uzliekam griķu kubiņos, ielej aukstu ūdeni, sāli un vāra ar vāku, kas 20 minūtes slēgts no vārīšanas brīža. Šoreiz mēs uzņemam svaigas sēnes, mazgājam, izžāvē un sagriežām plāksnēs. Sīpolus notīra, sasmalcina pīrāgi un apcep ar augu eļļu, līdz zeltaini brūnai. Sāls galu beigās piparus sagriež pēc garšas un sajauc. Pirms pasniegšanas pievienojiet sviestu putra un uz augšu ar sēņu sēņu sēnēm un sīpoliem. Tas viss griķis ar sēnēm ir gatavs!