Jebkurai gaļai ir vajadzīgs gaišs un atsvaidzinošs garnīrs, jo cūkgaļas gabals, lai arī tas labi izbauda, tomēr paliek šajā ēdienu kategorijā, kuru mēs neuzskata par īpaši noderīgu. Šodien mēs sapratīsim, kāda veida sānu ēdienu gatavot cūkgaļai, lai uzsvērtu gaļas garšu, bet ne pārmērīgi piesātinātu.
Cūkgaļa ar trauku, kas pagatavota atbilstoši mūsu receptēm, vispirms ēsta.
Garnējiet cūkgaļas šašlikai
Šisha kebabi parasti var droši iztikt bez piedevām, bet, ja jums ir vēlēšanās papildināt ēdienu, izmantojiet šim nolūkam tādus vienkāršus salātus kā, piemēram, šeit aprakstīts.
Sastāvs:
- baltie kāposti - 1/4 gab .;
- sarkanie kāposti - 1/4 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- tomāts - 2 gab .;
- jogurts - 1/4 gadsimta;
- majonēze - 1/4;
- Dižonas sinepes - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Kāposti sasmalcina. Burkāni berzē uz liela trauka. Tomātus sagriež plānās šķēlēs. Sajauciet majonēzi un jogurtu, mēs pievienojam sinepju mērcē un sagatavojam dārzeņus.
Garnējiet cūkgaļas karbonādai
Ja jūs meklējat pīrāgu, lai steiks vai karbonāde no cūkgaļas, tad jūs jau varat būt rūpīgāki un izvēlēties receptes spēcīgākas, un viena no tām ir norādīta zemāk.
Sastāvs:
- kartupeļi - 6-8 gabali;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- sviests - 200 g;
- krējums - 1 vienība;
- rīvēts cietais siers - 1 prece;
- sāls, pipari;
- zaļie sīpoli.
Sagatavošana
Cepiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mēs izskalojam kartupeļus un notīriet tos ar netīrumiem, pēc tam ielieciet bumbuļus ar eļļu un ievietojiet tos uz cepšanas paplātes. Cep kartupeļus un gatavo, pēc tam sagriež tos pa pusēm un ekstrahējot celulozi, mēģinot nesabojāt ādu. Mīcīt kartupeļus biezenī, pievienojot sviestu, skābo krējumu, sāli un piparus. Piepildiet tukšās kartupeļu ādas ar ķiploku masu un apkaisa ar sieru. Cepam kartupeļus zem grila līdz siers izkausē. Pasniedz, apkaisa ar sasmalcinātu zaļo sīpolu.
Garnējiet cūkgaļas krāsnī
Sastāvs:
Degvielas uzpildei:
- olīveļļa - 1/3 no gadsimta;
- Balsamic etiķis - 2 ēd.k. karotes;
- kūpināta paprika - 1 ½ ēd.k. karotes;
- sāls, pipari.
Salātiem:
- kuskuss - 1 1/3 no izstrādājuma;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- spināti - 2 vienības;
- ķiršu tomāti - 10-12 gabali;
- "Feta" - 113 g;
- konservēti pipari - 3-4 gab .;
- pētersīļi;
- mandeles (pārslas);
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Lai iepildītu, sajauciet visas sastāvdaļas un nosusiniet tos ar asmeņiem līdz vienmērīgai.
Cepšanas traukā atdzesējiet 1 ēd.k. tējkaroti sviesta un apcepi savu kuskusu līdz zeltaini brūnai (4-5 minūtes). Piepildiet rīvi ar 2 glāzes ūdens un uzlejiet to. Uguns samazina un pavārs kuskuss, līdz ūdens uzsūcas. Gatavs kuskss ir nedaudz vēss.
Sajauc kopā jaunos spinātos, sagrieztus tomātus, sieru, piparus, pētersīļus un mandeļu pārslas. Pievienojiet kuskusu un mērci. Pagatavota cepta cūkgaļa ir gatava.
Garnējiet cūkgaļas gulašai
Diezgan grūti izvēlēties gulašu garnīru, taču šajā receptē mēs vienlaikus sagatavosim gaļu bagātu un sirsnīgu ēdienu.
Sastāvs:
- olīveļļa;
- cūkgaļas fileja - 1 ½ kg;
- sīpoli - 2 gab .;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- kūpināta paprika - 1-2 ēdamk. karotes;
- liellopa buljona - 500 slauces;
- tomāti savā sulā - 800 g;
- milti - 250 g;
- tauki - 140 g;
- pulveris cepšanai - 1 ½ tējk.
- Oregano - 1 ķekars.
Sagatavošana
Gaļu sagriež kubiciņos un apcep 4-5 minūtes. Zelta gaļas gabalus uzlieciet uz šķīvja, un to vietā mazuļi sasmalcina sīpolus 8-10 minūtes, un ķiplokus - sekundes. 30. Pievienojiet papriku un atgrieziet cūkgaļu atpakaļ ugunij. Cepiet gaļu ar dārzeņiem ar buljonu, pievienojiet tomātus un cukuru pēc garšas. Mēs nogādājam šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un 30-40 minūtes uzkarsējiet, līdz veidojas bieza mērce.
Lai pagatavotu pelmeņus, lai pagatavotu garšvielas, mums vajadzēs sajaukt miltus ar taukiem un cepamo pulveri, kas iet caur gaļas mašīnā. Gatavā mīklī pievienojiet putekļu pulveri. Mīklu sadaliet 30 gabalos un ielieciet dažus no tiem gulāzē. Gurķu pelmeņi gulēt vēl 30 minūtes.