Trauki, kas iemieso konkrētās valsts nacionālās iezīmes, pārsteidz ar to garšas kombinācijām. Tas attiecas uz ēdienu, piemēram, moussaka grieķu valodā ar baklažānu, recepte, kuras mērķis ir iegūt jebkādu saimniece, kas kādreiz to uzmundrināja.
Kā pagatavot moussaka grieķu valodā?
Lai pagatavotu grieķu ēdienu moussaka, jums jāuzkrāj noteiktas sastāvdaļas un jāievēro nepieciešamie procesi:
- Pārtikas galvenās sastāvdaļas ir gaļa, zeme, zemesrieksts, baklažāni, tomāti, siers, bekameles mērce, kas izgatavota no piena, miltiem, sviestā.
- Kā pamatu tiek izmantots baklažānu slānis, kurā tiek uzglabāti pārējie komponenti. Tie tiek sagriezti ar ādu vai bez tās. Tad viņi ir cepti vai cepti. Pirms šo baklažānu ieteicams pamest ar sāli un nostāvēties 20 minūtes, lai atbrīvotos no rūgtuma.
- Pildīti kartupeļi ar sīpoliem un tomātiem. Tad, ja vēlaties, pievienojiet vīnu un garšvielas.
- Trauka izceltā ir Bečemaļa mērce. Lai pagatavotu to, izkausētu sviestu, iesūc miltus tajā, ielieciet pienu, brauciet ar olām un pagatavojiet mērci līdz biezai.
- Lai veidotu mousaka grieķu valodā ar baklažāniem, recepte nozīmē slāņu noteikšanu. Pirmais no tiem ir baklažāns, kam seko rīvēts siers, malta gaļa, atkal baklažāni un sieri, augļi ar mērci.
- Pārtika tiek cepta 180 grādos ceturtdaļai stundas, tad tajā pašā laikā bez folijas.
Musaka - klasiskā grieķu recepte
Ir vairāki veidi, kā tiek radīta grieķu mousaka ar baklažānu, klasiskajā receptē ietilpst tādas sastāvdaļas kā zils, malta gaļa, tomāti, siers un béchamel mērce. Alternatīvas var būt receptes, pievienojot cita veida dārzeņus: kartupeļus, cukīnus. Tie ir arī slāņos, veidojot pamatu maltai gaļai un tomātiem.
Sastāvs:
- baklažāni - 2 kg;
- forele - 1,5 kg;
- sīpols - 2 gabali;
- tomāti - 3 gabali;
- siers - 250 g;
- oregano - 1 ēd.k. l;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. l;
- Sviests - 6 ēdamk. l;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- vīns - 250 ml;
Mērcei:
- Sviests - 6 ēdamk. l;
- milti - 7 ēd.k. l;
- piens - 1 l;
- olas - 3 gab.
Sagatavošana
- Sagrieziet baklažānu.
- Apcepiet fileju ar sīpoliem un ķiplokiem, pievienojiet garšvielas.
- Pievienojiet tomātus, makaronus, vīnu.
- Izveidojiet bechamela mērci.
- Ielieciet slāņus, uzlieciet mērci un cepeškrāsni pusstundu.
Kā pagatavot moussaka ar baklažānu un malto gaļu?
Lai vienkāršotu gaļas gatavošanas procesu, dažas mājsaimnieces sagatavo vienkāršotu versiju - moussaka ar maltu gaļu un baklažānu. Pārtika nav sliktāka par sātību un piķainību, kas tiek veikta klasiskā veidā. Lai veiksmīgi iegūtu vienkāršu grauzdiņu ar baklažāniem pagatavotu veļu, recepte ļauj izmantot mazāk sastāvdaļu.
Sastāvs:
- forseme - 0,5 kg;
- sīpols - 2 gabali;
- baklažāni - 5 gab .;
- tomāti - 5 gab .;
- olas - 6 gab .;
- krējums - 3 ēd.k. l;
- siers - 250 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Sagrieziet baklažānus un apcepiet, pildiet pildījumu un sīpolus.
- Tomātus sagrieziet, lai berzētu siers.
- Ielieciet mērci no olām, sita ar putukrējumu un skābo krējumu.
- Ielieciet visus slāņus un ielieciet mērci.
- Cep moussaka 40 minūtes.
Moussaka grieķu valodā ar baklažāniem un kartupeļiem
Trauku alternatīva iespēja būs moussaka ar kartupeļiem un baklažāniem . Atkarībā no individuālajām kartupeļu izvēlēm varat aizstāt baklažānu vai apvienot šos divu veidu dārzeņus. Pildīšanai varat izmantot jēra un liellopa gaļas maisījumu (tas tiek uzskatīts par klasisku variantu), bet jūs varat arī nomainīt jēru ar cūkgaļu.
Sastāvs:
- baklažānu - 4 gab .;
- kartupeļi - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- tomāti - 4 gabali;
- forseme - 0,5 kg;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. l;
- siers - 70 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Apcepiet baklažānus un kartupeļus, un citā maltā gaļā, kopā ar sīpoliem un ķiplokiem. Pievienojiet tomātus.
- Izklājiet slāņus, ielieciet tomātu pastas, apkaisa ar sieru.
- Cepiet moussaka cepeškrāsnī pusstundu.
Moussaka grieķu valodā ar baklažāniem un kabačiem
Cits tauku variants ir moussaka ar cukini un baklažānu. To var noformēt tradicionālā veidā, vienā kārtā uz otru vai izveidot minimālas pārtikas versijas, atvienojot baklažānus pusi un radot no tām kuģus. Viņi ir piepildīti ar izvēlētu pildījumu no dārzeņiem, maltas gaļas un siera.
Sastāvs:
- forseme - 0,5 kg;
- sīpols - 2 gabali;
- baklažānu - 4 gab .;
- cukini - 3 gabali;
- olas - 6 gab .;
- krējums - 3 ēd.k. l;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Cepiet malto gaļu ar sīpoliem, un citā pannā - baklažānos un cukīnņos.
- Ielieciet visu slāņos, ielejiet olas uz augšu, sajauciet ar krējumu un apkaisa ar sieru.
- Mashak plīts 40 minūtes.
Moussaka grieķu valodā ar béchamel mērci - recepte
Dažādas ēdienu gatavošanas receptes satur noteiktas pārsēju šķirnes, no kurām ēdienu slāņus ielej no augšas. To var saputot ar krējuma olām, atšķaidītas ar ūdeni tomātu pasta. Bet vispopulārākais variants, kas atbilst klasiskajai receptei, ir grieķu mousaka ar béchamel mērci .
Sastāvs:
- baklažāni - 5 gab .;
- tomāti - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- siers - 200 g;
- forseme - 300 g;
- milti - 2 ēd.k. l;
- sviests - 50 g;
- piens - 2 tases;
- olas - 2 gab.
Sagatavošana
- Baklažānus apcep.
- Cepiet sīpolu, tad pievienojiet tomātus.
- Padariet mērci, uzkarsē eļļu uz krāsns, pievienojot tam pienu, miltus, olas, lai tā kļūst biezāka.
- Izklājiet slāņus, ielieciet mērci un apkaisa ar sieru.
- Moussaka krāsns uz 1 stundu.
Musaka ar rīsiem un baklažāniem
Dažādu valstu virtuvēs ir noteikti ēdieni. Tātad Bulgārijā malta gaļa tiek aizstāta ar fig. Dažos gadījumos mājsaimnieces dod priekšroku tādas daudzveidīgas pārtikas sagatavošanai, kurā apvienotas šīs divas īpašās sastāvdaļas, kā rezultātā iegūst mousaka ar rīsiem un baklažānu un malto gaļu.
Sastāvs:
- baklažāni - 1 kg;
- sīpols - 3 gabali;
- rīsi - 100 g;
- olas - 3 gabali;
- milti - 2 ēd.k. l;
- piens - 1,5 glāzes.
Sagatavošana
- Baklažānus apcep. Noskalo rīsus.
- Cep sīpolus, pēc tam ielejiet rīsus pannā, nedaudz apcepiet un pievienojiet ūdeni. Uzkarsē, līdz rīsi to absorbē.
- Cepiet cieti un apvienojiet to ar rīsiem.
- Padariet mērci, sakapājot olas, sajauciet ar pienu un miltiem.
- Izklājiet slāņus, izlejiet mērci, krāsni 45 minūtes.
Lenten moussaka grieķu valodā ar baklažāniem - recepte
Trauks būs lielisks risinājums ne tikai gaļas mīļotājiem, bet arī tiem, kuri ir dārzeņu diētas faniem. Pēdējā gadījumā ideāls variants būs veģetārietis moussaka ar baklažānu. Šajā receptē ir atļauts aizstāt gaļu ar rīsiem, varbūt pievienojot svaigas vārītas vai konservētas pupiņas.
Sastāvs:
- baklažānu - 3 gabali;
- tomāti - 3 gabali;
- rīsi - 1 glāze;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- tomātu sula - 1 glāze;
- zaļumi.
Sagatavošana
- Baklažānus un tomātus apcepiet atsevišķi.
- Vāra rīsi, pievienojiet ķiploku.
- Visu ielieciet vairākos slāņos, ielieciet sāli, dārzeņu moussaka un baklažānu cep pusstundu.
Moussaka grieķu valodā no tomātiem un baklažāniem
Ir ļoti izplatīta dārzeņu kombinācija, ko izmanto traukā, piemēram, moussaka grieķu valodā. Neticami veiksmīgi apvienojot tomātus un baklažānus, tos var atrast visur jebkurā receptē, sastāvdaļu izmanto kā pamatu, ko var papildināt ar cukini, sēnēm.
Sastāvs:
- forseme - 0,5 kg;
- siers - 70 g;
- baklažāni - 1 kg;
- tomāti - 300 g;
- sīpols - 2 gabali;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sviests - 30 g;
- piens - 300 ml;
- milti - 1 ēdamkarote. l
Sagatavošana
- Sagrieziet un apcepiet baklažānu.
- Mīcīt miesu kopā ar sīpoliem un ķiplokiem.
- Ielieciet tomātus un kombinējiet ar pildījumu.
- Sagatavojiet mērci no piena, miltiem, sviestā.
- Uzlieciet slāņus, ielieciet mērci, cepeškrāsnī 40 minūtes.
Musaka ar vistu un baklažānu
Ja moussaka tiek radīta grieķu valodā ar baklažāniem, tā sastāvā ir iekļauta arī malta gaļa. Tas var sastāvēt ne tikai no jēra gaļas un liellopa gaļas, bet arī no cūkgaļas, tītara gaļas. Ļoti veiksmīgs variants tiek uzskatīts par moussaka ar baklažānu, kas ietver vistas gaļu, trauku izved no uztura un zemas kalorijas.
Sastāvs:
- baklažāni - 1 kg;
- sīpols - 2 gabali;
- tomāti - 3 gabali;
- Sviests - 60 g;
- milti - 4 ēdamk. l;
- Piens - 0,5 litri;
- olas - 2 gabali;
- siers - 200 g;
- vistas - 0,5 kg.
Sagatavošana
- Sagrieziet un apcepiet baklažānu.
- Pagatavojiet vistu un sagrieziet to.
- Apcepiet sīpolu un tomātus, pievienojiet gaļai.
- Izveidojiet bechamela mērci.
- Izklājiet slāņus, ielieciet mērci, apkaisa ar sieru. Cepiet 45 minūtes.