Vareniki - trauks, kas izgatavots no neraudzētas mīklas ar dažādiem pildījumiem - augļi, dārzeņi, ogas vai gaļa. Šāda maltīte aizņem diezgan ilgu laiku, bet rezultāts būs patīkami, lūdzu! Mēs piedāvājam vairākas receptes vareniki ar neapstrādātiem kartupeļiem.
Vareniki ar neapstrādātiem kartupeļiem un bekonu
Sastāvs:
- kartupeļi - 5 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- neapstrādāti tauki - 50 g;
- Gatavā mīkla - 1 kg.
Sagatavošana
Kulinārijas pelmeņi tiek iztīrīti, neapstrādāti kartupeļi un sīpoli. Tad mēs ēdam dārzeņus kopā ar taukiem pagatavojam ar gaļas mašīnām, pievieno sāli un piparus. Mīklu velmē, sagriež kvadrātā un ievieto nedaudz pildījumu uz katra. Malas ir kārtīgi savienotas, lai izveidotu trijstūri. Vāra tabletes 10 minūtes un pasniedz ar krējumu.
Vareniki ar neapstrādātiem kartupeļiem un sēnēm
Sastāvs:
- garšvielas;
- kartupeļi - 500 g;
- sēnes - 300 g;
- zaļumi.
Testa veikšanai:
- milti - 2,5 vienības;
- Sviests - 1,5 ēdamk. karotes;
- skābs krējums tauki - 2 ēdamk. karotes;
- sāls ir mazs - šķipsniņš;
- karstā ūdens - 1 prece;
Sagatavošana
Bļodā izsijā miltus, mēs izsmidzinām sāli, ieliekam šķēle sviestu, krējumu un ielej karstu ūdeni. Mīli viegli mīciet, pārklāj to ar dvieli un atstājiet 15 minūtes. Mīlē kartupeļus, sasmalciniet tos uz trauka. Sēnes tiek apstrādātas, sasmalcinātas plāksnes un ātri pannā. Tad pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un sajauciet ar kartupeļiem. Mīklu velmē taisnstūrī, un mēs to izklājam ar karoti tikai vienā pusē. Pārklājiet ar mīklas brīvu malu, piestipriniet malas un izgrieziet pelmeņus ar glāzi. Vāra tos līdz vārīšanai verdošā ūdenī un pasniedz ar krējumu.
Vareniki ar neapstrādātiem kartupeļiem un pildījumu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kefīrs - 1 prece;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- soda - 1 tējkarote;
- sāls ir mazs - šķipsniņš;
- milti - 3 ēd.k.
Pildījumam:
- malta gaļa - 700 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- spuldze - 2 gabali;
- garšvielas .
Sagatavošana
Kefīrā mēs mest soda un atstājam 15 minūtes. Tad pievieno eļļu, sāli un pakāpeniski ielejiet miltus. Mīciet mīklas un atstājiet uz pusstundu, pārklāta ar dvieli. Tīrīt kartupeļus un sīpolus, sarīvēt uz rīves un sajauc ar malto gaļu. Pielejiet garšvielas, izlejiet nedaudz ūdens un samaisiet. Mīklu velmē ar rullīti, mēs izgriezām krūzi ar stiklu un izklājam to katram nelielam pildījumam. Cieši salīmējiet malas un vārīt vareniki 7 minūtes verdošā ūdenī. Apkalpojot, uzpildiet trauku ar ceptiem sīpoliem un skābo krējumu.