Šodien mēs jums pateiksim, cik gardas ir gatavot tautas franču ēdienus - liellopu gaļas entrecote mājās. Gaļa ir lieliski apvienota ar jebkuru garšvielu, un tas izrādās deliciously maigs un sulīgs.
Liellopa steiku recepte traukā
Sastāvs:
- liellopu gaļa (mīkstums) - 930 g;
- ūdens 960 ml;
- citronu - 35 g;
- cukurs - 95 g;
- garšvielas ;
- augu eļļa - 45 ml.
Sagatavošana
Tātad, pirms sagatavo entrecotu, ņem gabaliņu liellopa gaļas un sagriež plānās plātnēs, apmēram 2 cm bieza. Pēc tam pārklājiet šķēles ar filmu un viegli nojauciet abas puses. Bļodā mēs izspiežam citronu sulu, ielej ūdeni, mēs izmetam sāli un cukuru. Mēs visu sajaucam līdz sastāvdaļu pilnīgai izšķīšanai un marinādē izklājamām entrecote gabaliņām. Atstājiet tos 2 stundas, pēc tam berzējiet katru gabalu ar melniem pipariem un apcepiet eļļā uz apsildāmas pannas no visām pusēm.
Recepte par ancekotu no liellopa gaļas aerogrilā
Sastāvs:
- liellopa gaļa - 930 g;
- garšvielas.
Marinādei:
- galda etiķis - 20 ml;
- augu eļļa - 25 ml;
- Garšvielas: zemes baziliks un timiāns - šķipsnu;
- baltais sausais vīns - 150 ml;
- olīveļļa - 25 ml.
Sagatavošana
Gaļu izmazgā, sagriež plānās plāksnēs un no visām pusēm noņem āmuru. Tad apkaisa ar garšvielām un sadaliet liellopu gaļu bļodā. Tālāk mēs sajaucam marķādiju no entrecote no liellopa gaļas: ielieciet bļodā etiķi, augu eļļu un garšvielas. Katru gaļas šķēli tiek iezīmēti ar gatavo maisījumu un nosūta uz ledusskapi 4 stundas. Ar aerogrilles apakšā ielej balto vīnu, iztīrīt vidējo režģi ar eļļu un izdalīt uz tās sagatavotu meklotu. Cepiet gaļu 30 minūtes 255 grādu temperatūrā.
Liellopu gaļas entrecote krāsnī
Sastāvs:
- liellopa gaļa - 930 g;
- garšvielas;
- olīveļļa - 30 ml;
- jūras sāls - pēc garšas;
- garšviela ir sausa šašauga kebabam.
Sagatavošana
Gaļu sagriež plānās šķēlēs, iztvaicē ar olīveļļu un apkaisa ar lielu jūras sāli un garšvielu šašauga kebabam. Mēs izklājam entrecotes uz eļļas cepšanas paplātes un cep cepeškrāsnī pie 190 grādiem.
Liellopu gaļas entrecote daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- liellopa gaļa - 560 g;
- augu eļļa - 35 ml;
- sviests - 55 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Gaļu sagriež šķēlēs mazās šķēlēs un berzē ar garšvielām. Tad eļļojiet gabaliņus ar augu eļļu un atstājiet 25 minūtes istabas temperatūrā. Multivarkas pannā ielej mazu eļļu, uzsildiet to uz "Karstā" un izklājiet entrecote. Cepiet gabalus dažas minūtes no abām pusēm, līdz parādās zeltainā garoza, un pēc tam ielieciet sviestu un 7 minūtes izvēlieties programmu "Atdzesēšana".