Udonas nūdeles pēc savas būtības ir gatavošanas un ēdināšanas veids, kas atgādina itāļu makaronus vai spagetti, bet tiek izgatavots ar japāņu akcentiem, izmantojot atbilstošus pavadošos produktus. Ikvienam būs piemērots variants sev, kas ļaus jums vislabāk iepazīties ar japāņu virtuves prieku.
Udonas nūdeles - recepte
Attiecībā uz briesmīgajiem, kas visam lieto un vienmēr dara ar savām rokām, tālāk izklāsta ieteikumus, kā padarīt udona nūdeles mājās. Faktiski produkta izveides process ir vienkāršs. Galvenais ir ievērot pareizo komponentu proporcijas un ievērot receptes ieteikumus.
Sastāvs:
- milti - 200 g;
- ūdens - 90 ml;
- sāls - 1 tējkarote;
- ciete
Sagatavošana
- Sift miltus.
- Izšķīdina ūdenī.
- Ja vēlaties, ūdeni var tonēt ar biešu buljonu, zaļo tēju, kurkuma vai citu dabisko piedevu.
- Ieliet šķidrumu uz miltiem, samaisiet, ielieciet to maisiņā.
- Pēc 30 minūtēm ieskrūvējiet, apkausējiet ar cieti, pievienojiet trīs reizes, sagrieziet pēc vajadzīgā biezuma sloksnēm, izvērsieties.
Udonas nūdeles ar vistu
Japāņu udona nūdeles reti vārītas un tiek pasniegtas tīrā veidā. Parasti to sagatavo ar dažādām pikanām mērcēm vai kartupeļiem, pievienojot gaļu, zivis vai jūras veltes. Tomēr vispopulārākais ēdienu dekorēšanas veids ir vistas un dārzeņu dalība. Pievienotas un pikantas sastāvdaļas, bez kurām jūs nevarat iedomāties japāņu svētkus.
Sastāvs:
- udona nūdeles - 300 g;
- vistas fileja - 200 g;
- sīpoli un zupu pipari - 50 g;
- austeru sēnes - 60 g;
- sojas pupiņu kāposti - 80 g;
- Sojas mērce un austere - 50 g;
- augu eļļa - 40 ml;
- sāls, sezama sēklas.
Sagatavošana
- Dārzeņus, austeru sēnītes un filejas sagriež sloksnēs.
- Nūdeles ir vārītas.
- Eļļā apcep gaļu, pievieno sīpolus, sojas mērci, apcep vienu minūti.
- Cepti dārzeņi, kāposti, austeru mērce, nūdeles.
- Pēc pāris minūtēm udona nūdeles ar vistu un dārzeņiem būs gatavas.
- Apkalpojot, apkaisa ēdienu ar sezama sēklām.
Nūdeles ar jūras veltēm - recepte
Ne mazāk populāra ir udona nūdeles ar jūras veltēm. Jūs varat paņemt mazliet iztīrītas mīdijas, garneles un kalmārus vai izmantot gatavu saldētu jūras kokteili. Jūs varat paplašināt ēdiena sastāvu, pievienojot dažas sēnes vai tomātus. Lai trīs ēdienus japāņu stilā pagatavotu, jums vajadzēs pavadīt 30 minūtes.
Sastāvs:
- udona nūdeles - 150 g;
- jūras kokteilis - 250 g;
- burkāni un ziedpumpuri - 1 gab.
- sojas mērce, bambuss, plūmju vīns - 50 g;
- augu eļļa - 40 ml;
- sāls, isabi, sezams.
Sagatavošana
- Vāriet nūdeles.
- Sajauciet divu veidu mērci, vīnu un nelielu isabi.
- Ielejiet miltus un samaisiet.
- Apcep dārzeņu salmus, pievienojiet kokteili.
- Pēc 3 minūtēm tiek veikti udona nūdeles, ielej mērci.
- Pasniedziet ar sezama sēklām.
Nūdeles ar cūkgaļu - recepte
Noodle ar cūkgaļu ir barojošs, barojošs un aromātisks. Trauku var lakoniski pagatavot ar sīpoliem un burkāniem, vai arī paplašināt dārzeņu sastāvu, pievienojot baklažānu, cukīni, saldos piparus. Stiprinātāji novērtēs ēdiena izvēli ar karstu pipariem. Tikai 40 minūtes - un uz galda ir oriģināls un ēstgries ārstēšanai četriem.
Sastāvs:
- udona nūdeles - 300 g;
- cūkgaļa (mīkstums) - 300 g;
- burkāni, tomāti, cukini, bulgāru pipari - 200 g;
- sīpoli un baklažāni - 150 g;
- sojas mērce - 50 ml;
- karsti pipari - ½ pod;
- augu eļļa - 100 ml;
- sāls, sezama sēklas.
Sagatavošana
- Vāriet nūdeles.
- Gaļu un dārzeņus sagriež plānās sloksnēs un apcep krūmos.
- Pievieno ceptas sastāvdaļas, pievieno sojas mērci, saliek kopā 5 minūtes un pasniedz ar sezamu.
Udonas nūdeles ar garnelēm - recepte
Vēl viena ēdienkartes variācija jūristu mīļotājiem ir japāņu udona nūdeles ar garnelēm. Ērti ir ērti izmantot jau nomizotus gliemeņu, kurus pirms zupas pievienošanas var iegādāties saldētā veidā un atkausēt. Īpaša piquancy pievienot teriyaki mērci, ingveru un ķiploku. Gatavi un elegantas vakariņas 4 personām būs gatavas 30 minūtes.
Sastāvs:
- udona nūdeles - 300 g;
- garneles - 300 g;
- Bulgāru pipari - 2-3 gab .;
- burkāni - 1-2 gabali;
- ķiploki - 3 zobi;
- ingveris - 2 tējk.
- sojas mērce - 40 ml;
- mērci teriyaki - 20 g;
- augu eļļa - 40 ml;
- sāls, zaļie sīpoli.
Sagatavošana
- Vāriet nūdeles.
- Ceptiem ķiplokiem ar ingveru pievienojiet garneļu, apcepiet uz minūti.
- Atsevišķi ielej smalki sasmalcinātus dārzeņus, tos ieliek kopējā traukā kopā ar nūdelēm un mērcēm.
- Pasniedz ar udona nūdeles ar garnelēm ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.
Udonas nūdeles ar liellopa gaļu - recepte
Ķīnā sākotnēji gatavoti udona nūdeles ar liellopu gaļu, taču laika gaitā ēdiens pārgāja uz japāņu virtuvi, kur tas ieguva ne mazāk populāru. Vienu dienu izmēģinājis šo barojošo un pikantas Āzijas pārtikas produktu variācijas, jūs to vēlaties vairākkārt atkārtot, 30 minūšu laikā sapratuši vienkāršu un pieejamu recepti.
Sastāvs:
- udona nūdeles - 300 g;
- liellopu gaļa - 300 g;
- sīpoli un ziedpumpuri - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- ingvera - 1,5-2 ēd.k. karotes;
- Sojas mērce un austere - 70 g;
- rīsu vīns - 40 ml;
- cukurs - 2 tējk.
- ūdens 100 ml;
- augu eļļa - 40 ml;
- sāls, zaļie sīpoli.
Sagatavošana
- Ceptiem sīpoli ar ķiploku un ingveru ielieciet liellopu gaļu, marinēti sojas mērcē ar vīnu.
- Cepiet, novietojiet pārējās sastāvdaļas, pēc 10 minūtēm noskalošanas un nūdeles.
- Pasniedz ar udona nūdeles ar zaļajiem sīpoliem.
Nūdeles ar dārzeņiem - recepte
Udonas nūdeles ar dārzeņiem ir piemērotas kā veģetāro ēdienu vai iekļaušanai liesās ēdienkartē . Neskatoties uz gaļas sastāvdaļu trūkumu, pārtika ir garšīga, ēstgribu un noderīga. Viņa gatavošana prasīs dažas minūtes, un rezultāts būs gardas, vieglas vakariņas vai vakariņas četriem.
Sastāvs:
- udona nūdeles - 300 g;
- gurķi un tomāti - 2 gab .;
- sīpoli un ziedpumpuri - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- burkāni korejiešu valodā - 250 g;
- sojas mērce - 70 ml;
- augu eļļa - 100 ml;
- sāls, zaļie sīpoli.
Sagatavošana
- Vāriet nūdeles.
- Dārzeņi sagriež sloksnēs.
- Sīpolu un ķiploku sagrieziet eļļā, sajauciet ar sautētu gaļu, pievienojiet sojas mērci.
Udonas nūdeles ar teriyaki mērci
Lai baudītu lieliskus ēdienus ar japāņu akcentu, jums nav nepieciešams doties iestādē ar atbilstošu virtuvi. Mājās gatavotas udona nūdeles, kas ceptas ar teriyaki mērci un dekorētas ar vistu , padarīs garšas pumpuri tikpat labus kā restorāna ēdieni.
Sastāvs:
- udona nūdeles - 300 g;
- vistas fileja - 500 g;
- sīpoli, burkāni un zaļie pipari - 1 gab.
- sojas mērce - 50 ml;
- kukurūzas konservi - 150 g;
- Teriyaki mērce - 150 ml
- sāls, augu eļļa, zaļie sīpoli, sezams.
Sagatavošana
- Vāriet nūdeles.
- Cepiet vistu, pour teriyaki, un pēc 5 minūtēm pievienojiet dārzeņus, sautējiet līdz mīkstam.
- Pasniedz ar udona nūdeles ar teriyaki vistu, kukurūzu, zaļajiem sīpoliem un sezamu.