Ja jūs vēlaties gatavot ēdienu, ko visiem garantētu baudīt un pat barot savu pildījumu, tad pārtrauciet uzmanību vistas gaļas receptē ar šampinjoniem krēmīgā mērcē. Vienkāršs un lēts ēdiens būs perfekts papildinājums gandrīz jebkuram garnīram, kā arī lielisks karstums, lai iesniegtu svētku galda.
Vistas gaļas recepte ar sēnēm krējuma mērcē
Neskatoties uz to, ka šī recepte ir gatavots no krējuma , tas ir kļuvis par vienu no vienkāršākajām un tajā pašā laikā garšīgām gaļas mērcēm, kuras esat gatavojis. Pastāv risks to ēst pat pirms putns ir gatavs.
Sastāvs:
- vistas ciskas - 1,1 kg;
- sviests - 55 g;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- šampinjoni - 175 g;
- milti - 5 g;
- krējums - 365 ml;
- Kaltēts timiāns, baziliks - 1/2 tējk.
Sagatavošana
Atlikiet trešdaļu eļļas no sāniem, un pārējā cepiet vistas gurnus, vispirms nokrāsojiet, neizejiet, apmēram 3 minūtes, un tad otrā pusē vienā laika periodā. Izklājiet grauzdētu putnu tādā formā, kas ir piemērota cepšanai, un nosūtiet to uz pusstundas 200 grādu krāsnī.
Atlikušo eļļu lieto, lai apceptu šampinjonu gabalus. Kad visas sēņu mitrums iztvaicējas, pievienojiet saberztu ķiploku šķēlēs uz pannas un pēc pusminūti apmaziniet visus miltus. Pievienojiet žāvētus augus un ielieciet krējumu. Ātri sajauciet visas sastāvdaļas, lai izvairītos no miltu gabalu veidošanās, pēc tam ielieciet mērci putra formā un 5 minūtes atstājiet vistas ar šampinjoniem krēmīgā mērcē krāsnī.
Vistas fileja ar sēnēm krēmīgā mērcē
Meklējat perfektu makaronu mērci? Tad vistas fileja krēmveida mērcē kļūs par lielisku atradumu. Ja jūs vēlaties samazināt ēdienkartes kaloriju saturu, krējuma vietā varat izmantot liesu krējumu vai jogurtu .
Sastāvs:
- vistas fileja - 490 g;
- ķiploki - 490 g;
- krējums - 120 ml;
- kazas siers - 45 g;
- pētersīļu zaļumi.
Sagatavošana
Atšķaidītas sēnes sagriež plates un apcep līdz pilnīgai mitruma iztvaikošanai. Vistas fileja sagriež sloksnēs un pievieno jau nobrūnām sēnēm. Kad vistas gabali tiek aizturēti, pagatavojiet ēdienu un ielieciet krējumu. Pēc siltuma samazināšanas ļauj krēmam sabiezēt, ielieciet sieru un izmēģiniet mērci pēc tam, kad siera gabaliņi ir izkausēti. Ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas. Gatavā vistas fileja ar šampinjoniem krēmīgā mērcē apkaisa ar sasmalcinātu pētersīļu.
Vistas gaļas reņģe ar šampinjoniem krējuma mērcē
Tā kā sēnes nav pārāk bagātas ar sēņu garšu un aromātu, nelielu balto vai citu meža sēņu daudzumu var izlikt ar tiem, un, lai pat bagātinātu krējuma mērces garšu paleti, to var papildināt ar baltvīnu.
Sastāvs:
- vistas krūmāji - 780 g;
- vistas buljons - 680 ml;
- sviests - 55 g;
- sīpols - 210 g;
- šampinjoni - 480 g;
- siers - 65 g;
- baltas sēnes (žāvētas) - 20 g;
- sausais baltvīns - 280 ml;
- krējums - 284 ml.
Sagatavošana
Cepiet vistas mucu sviras traukā, līdz uzpūš, tad ielieciet tos ar buljonu, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un uzlieciet putnu, līdz tas ir gatavs zem nedaudz atvērtā vāka.
Sviestā ietaupiet sīpolu pusi gredzenus ar sēnēm (šampinjoni un mērcētas baltās krāsas), līdz tās ir viegli brūnas. Cepiet ar balto vīnu un ļaujiet mitrumam iztvaikot par 2/3. Ielej buljonu, kurā vistas tika sautētas, sīpolu un sēņu cepšanai ar vīnu, pievieno krējumu, sieru un ļaujiet mērcei sabiezēt. Pēc tam vistu ievieto krēmīgā siera mērcē ar sēnēm apmēram 2-3 minūtes, lai gaļa atkal sasildītos.