Šodien mēs jums pateiksim, kā gatavot neticami garšīgu tomātu zupu multivarketā, kā arī piedāvāt klasiskas receptes no šīs ēdienkartes no turku un itāļu virtuves.
Kā pagatavot tomātu zupu multivarkā?
Sastāvs:
- svaigi tomāti - 500 g;
- sīpols - 50 g;
- ķiploki (pēc izvēles) - 1-2 krustnagliņas;
- augu eļļa - 20 ml;
- lauru lapa - 1 gab.
- tomātu sula - 100 ml;
- malti melnie pipari - šķipsnu;
- zemes pipari - šķipsnu;
- Gruntētais koriandrs - šķipsniņš;
- garšvielas;
- sāls - pēc garšas;
- baziliku lapas iesniegšanai.
Sagatavošana
Sagatavojot tomātu zupas, biezenī, svaigos tomātus, mēs izgatavojam krustveida griezumus katra augļa virspusē un piepilda ar verdošu ūdeni divas vai trīs minūtes. Pēc tam viegli noņemiet ādu un sagrieziet tomātus gabalos un pārpelnoiet to ar biezinātāju. Mēs notīrījam sīpolus, ļoti mazliet sasmalcina, ielieciet to multicastry, iepriekš ielejiet tajā mazliet rafinētu eļļu un 10 minūtes nododiet tai maigumu, pielāgojot ierīci "Cepšanas" režīmam.
Pēc tam pievienojiet tomātu biezeni, ielieciet tomātu sula, pievienojiet lauru lapu, maltu melno un saldo piparus, kā arī koriandru, sāli pēc garšas, mest ar gribu, iztīrīt un izspiest caur preses ķiploku un garšvielas pēc jūsu gaumes.
Mēs tulkojam ierīci uz funkciju "Quenching" un gatavo divdesmit minūtes.
Apkalpojot, izrotājiet tomātu zupu ar svaigu bazilika lapu biezeni.
Turcijas stila tomātu zupa - klasiska recepte
Sastāvs:
- svaigi tomāti - 250 g;
- sīpols - 75 g;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- Gaļas buljona - 450 ml;
- olīveļļa - 35 ml;
- tomātu sula - 240 ml;
- svaigie pētersīļi - 1/2 staru;
- tomātu sula - 100 ml;
- malti melnie pipari - šķipsnu;
- zemes pipari - šķipsnu;
- garšvielas;
- sāls - pēc garšas;
- ciets siers, lai pasniegtu.
Sagatavošana
Kūkā ielejiet olīveļļu un ielieciet iepriekš iztīrīto un sagrieziet vairākos ķiploku gabaliņos. Mazliet mazuļi, pēc tam ekstrakts un atbrīvojas. Sīpolus notīra, sagriež mazos gabaliņos un ieliek ķiploku eļļā. Pārlej dārzeņus līdz mīkstam, maisot un tajā pašā laikā svaigus tomātus, mēs izgatavojam krustveida griezumus no augšas, apcep ar stāvu verdošu ūdeni un noņem skās. Pēc tam mēs mazliet sagriežam tomātus un pievieno tos sīpolu kastē. Tur mēs sūtīt nedaudz sasmalcinātu pētersīļu, ielej tomātu sulu un gaļas buljonu.
Uzmaniet masu līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavojiet mērenu karstumu divdesmit piecas līdz trīsdesmit minūtes. Tad mēs pārtraucam zupu ar blenderi, atkal vāriet un noņemiet to no uguns.
Apkalpojot, ielej turku bļodā tomātu krējuma zupu, aplejiet ar rīvētu sieru un izrotājiet ar svaigām pētersīļu vai piparmētru lapām. Atsevišķi jūs varat kalpot krekeriem.
Itāļu tomātu zupas biezeņi
Sastāvs:
- svaigi tomāti - 1,5 kg;
- sīpols - 150 g;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- svaigi zaļie zaļie baziliks - 1 ķekars;
- svaigs rozmarīna zaļumi - 0,5 zīmuli;
- Svaigi zaļš timiāns - 0,5 gaismas;
- svaigas zaļie gudrie - 0,5 pušķi;
- olīveļļa - 35 ml;
- malti melnie pipari - šķipsnu;
- žāvētu baziliks - šķipsnu;
- sāls - pēc garšas;
- baziliku lapas pildīšanai;
- Mozzarella mini sieri ēdināšanai.
Sagatavošana
Tomātus mazgā, apcep ar vārošu ūdeni, atbrīvo no kažokādām, sagriež uz pusēm, attīra sēklas un sasmalcina mīkstumu ar patvaļīgiem kubiem.
Mizoti un sasmalcināti sīpoli un ķiploki, aplejiet to olīveļļā un nogrieziet to kopā ar sagrieztiem tomātiem kastē. Mēs sasaucam baziliku, rozmarīnu, timiānu un salviju zaļumus vienā saišķī un ievieto pannā uz citām sastāvdaļām. Uzkarsējiet saturu līdz vārīšanās temperatūrai un 30 minūtes vāriet mērenā temperatūrā. Tad tiek iegūta un izmesta zaļumu ķekars, dārzeņus sajauc ar blenderi, piesūcināti ar sāli, pipariem un žāvētu baziliku, un tos var pasniegt, ievietojot dažas bumbiņas mocarellu un baziliku lapās katrā plāksnē.