Mēs vēršam pie jūsu uzmanību vairākas receptes sulu un garšīgu zivju kuterju sagatavošanai no līdiem.
Kūkas no līdiem krāsnī
Sastāvs:
- zivs filejas - 600 g;
- garšvielas;
- balta maize - 150 g;
- Piens - mērcēšanai;
- spuldze - 1 gabals;
- citronu - 0,5 gabali;
- olu - 1 gab.
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- pētersīļu zaļumi.
Sagatavošana
Sīpolu tīra, smalki sasmalcina un nedaudz nomazgā ar eļļu pildījumu. Tad iegūtais cepetis, zivis un piens, kas iemērc pienā, divreiz tiek savīti ar gaļas mašīnām. Tad pievienojiet malto olu, sāli un piparus pēc garšas. Mest sviestu un labi samaisa.
Pēc tam mēs ieliekam kotletus ar savām rokām, mēs tos sagriežam miltos un ievieto īpašā cepšanas loksnē, eļļā eļļā. Apkaisīt ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem un pārklāt ar citrona šķēlītēm. Noteikti pārklājiet cepšanas paplāti ar vāku un nosūtiet to uz 15 minūtēm karstā krāsnī. Gatavās zivju kotletes ir lieliski apvienotas ar grūstām vārītiem kartupeļiem .
Sasmalcinātas kotletes no zandarta
Sastāvs:
- zilās filejas fileja - 800 g;
- olu - 3 gabali;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- pētersīļi;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- siers - 50 g;
- milti - 1,5 ēdamk. karotes;
- citronu sula;
- garšvielas.
Sagatavošana
Apskatīsim, kā padarīt kotletus no līdiem. Tātad zivs fileju sagriež nelielos kubiņos un pievieno tam, lai pagatavotu citronu sulu un izspiestu ar ķiploku presi. Sajauciet pildījumu un ievietojiet to ledusskapī 30 minūtes.
Šoreiz šinkuem līdz smalki zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem. Sieru berzē uz lielas grauzdēšanas plēksnes, un olu pātagu pātagu. Tagad mēs izņemam atdzesētu zivju fileju un pievienojam visas gatavās sastāvdaļas: sieru, sakapātus olas, miltus, skābo krējumu un svaigus augus.
Apberiet mince ar sāli, pipariem pēc garšas, rūpīgi sajauciet un vēlreiz ielieciet vēl 30 minūtes ledusskapī. Tad mēs roku samitrina ar ūdeni un veido nelielus kotletus. Mēs to izklājam uz ceptuves ar eļļu un cepam uz ne tik spēcīgu uguni līdz skaistajai zeltainai krāsai. Gatavi kotletes tiek pasniegtas karstā uz galda ar jebkuru sānu šķīvi pēc jūsu ieskata.
Kikli no zandarta kafijas
Sastāvs:
- līdakas ikri - 1 kg;
- vistas olu - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- manna - 1 ēd.k. karote;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- garšvielas;
- ciete - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Mēs ieliekam kaviāra kafiju, sāli, piparus pēc garšas, pievieno olu, izspiest tīru ķiploku krustnagliņu un ielej cieti, mango un miltus. Gatavo malto gaļu rūpīgi sajauc līdz vienveidīgai.
Tagad novietojiet pannu uz plīts, izgaismojiet uguni, ielejiet eļļu un atstājiet to iesildīties. Tad kotletes izklāj ar aukstu ūdeni iemērcot karoti un apcep tos no divām malām līdz brūnai zeltainai garozai. Tas ir viss, mums ir gardas un ļoti mīkstas zivju kotletes, kas nav kauns, lai izturētos pat no visnopietnākajiem viesiem.
Kotletes recepte no zandarta
Sastāvs:
- līcis - 1 kg;
- spuldze - 1 gabals;
- olu - 1 gab.
- cūku tauki - 50 g;
- balta maize - 100 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs vispirms rūpīgi izskalojam zivis, zarnu, atbrīvo korni un noņem visus kaulus. Kuteru gatavošanai mums būs vajadzīgs tikai muguras gabals. Tātad, fileja atkal mazgā un izdalās uz dvielīša. Cūkgaļas sēklas tiek izlobītas un kopā ar zivīm vairākas reizes ieskrūvējam gaļas mašīnā. Iegūto pildījumu pievieno pēc garšas, pievieno baltajā maizē iemērcamā ūdenī un pārtrauc vistas olu.
Visus rūpīgi sajauc un nofiltrē gatavo maltu 30 minūtes ledusskapī. Tad mēs sasmērēim karoti ūdenī un novieto zivju masu uz apsildāmās pannas. Mazā ugunā apcepiet zivju kotletes augu eļļā, kamēr mutes pīlings ir ēstguns ruddy garoza. Mēs ēdam trauku ar savu iecienīto ēdienu un svaigiem dārzeņiem.