Tortilla ir valsts meksikāņu tortiljas, ko izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai vai vienkārši pasniedz kā regulāru maizi. Šodien mēs jums pateiksim, kā padarīt tortiliju ar liellopu gaļu un barojot visu ģimeni.
Tortilla ar liellopa gaļu un tomātiem
Sastāvs:
- spuldze - 1 gabals;
- malta liellopa gaļa - 400 g;
- Svaigi zaļi pētersīļi - 30 g;
- jūras sāls - 0,5 tējk.
- cieto šķirņu siers - 100 g;
- augu eļļa - 30 ml;
- sarkanie tomāti - 300 g;
- zira - šķipsnu;
- garšvielas;
- tortilla - 6 gab.
Sagatavošana
Tātad, lai sagatavotu šo oriģinālu un gardu ēdienu, vispirms sagatavosim visas sastāvdaļas. Lai to izdarītu, mēs ņemam spuldzi, notīra to, nedaudz sasmalcina un pasurizē to dārzeņu vai kukurūzas eļļā, uz dažām minūtēm, līdz tas ir skaidrs. Tad pievienojiet tam gatavu malto liellopu gaļu un, pastāvīgi maisot, apcepiet 5-7 minūtes. Tālāk mēs sūtīt pannas mazos tomātus, sagrieztus mazos kubiņos un sakapātus pētersīļus. Viss labi sajauc, garšvielu garšvielas un sautētas mazā siltumā līdz vārīšanai. Sieru berzē uz liela trauka. Tagad uzņem tīru, sausu pannu, uzkarsē to uz plīts un izklāj vienu tortilla. No augšas mēs pārklājam kūku ar vārītu gaļas pildījumu un bagātīgi apkaisa ar rīvētu sieru. Uzlieciet pildījumu ar otro lapu un pēc minūtes uzmanīgi pagrieziet tortilju, apcepiet otru pusi. Pēc tam mēs noņemam trauku no uguns, sagriež to skaistos porcijainos trijstūros un pasniedzam uz galda.
Tortilla ar liellopa gaļu un sēnēm
Sastāvs:
- Meksikas plakanā kūka ;
- malta liellopa gaļa - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- spuldze - 2 gabali;
- saldie bulgāru pipari - 2 gabali;
- cieto šķirņu siers - 100 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- augu eļļa - cepšanai;
- garšvielas.
Sagatavošana
Ceptuve ar augu eļļu, izklāj malto gaļu un apcepiet sasmalcinātu ķiploku. Turklāt atsevišķi mēs sagriež malto kubiņus sasmalcinātu sēņu, sīpolu un piparu. Mēs berzējam sieru uz ēsma. Tagad sajauc dziļā traukā visas gatavās sastāvdaļas - siers, malta gaļa un dārzeņi. Solim, pipari pēc garšas. Tad mēs ņemam vienu tortilla, izplata vienādu plānu pildījuma kārtu un rūpīgi pievelciet stingru roku. Cepiet to sausā traukā līdz zeltainai garoziņai un pasniedziet ar gatavu tortiliju ar liellopu un pipariem uz galda.