Meksikas ēstgribu Quesadilla daudzi patīk ne tikai viņas pikantu garšu, bet arī gatavošanas ātrumu. Tas ir lielisks ēdiens draudzīgai vakariņai vai vienkārši ģimenes vakariņām. Ja jūs esat arī viņas ventilators, mēs dalīsim receptes, kā gatavot quesadilla mājās.
Quesadilla ar maltu gaļu
Šīs uzkodas galvenā un neaizstājamā sastāvdaļa ir quesadilla tortiljas, ko sauc par tortiliešiem. Jūs varat tos sagatavot pats, bet jebkurā veikalā tas ir vieglāk iegādāties.
Sastāvs:
- malta gaļa - 500 g;
- tomāts - 2 gab .;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- siers - 300 g;
- sāls, melnie pipari, garšvielas;
- majonēzi vai tomātu mērci pēc garšas;
- tortiljas.
Sagatavošana
Tomātus, sīpolus un papriku sagriež mazos gabaliņos un apcep līdz maltai gaļai līdz vārīšanai. Pagatavojiet garšvielas un sāli. Sieru sagrieziet uz rīves, uzlieciet kūku, uzlejiet nedaudz siera uz pusi no tā, uzpūš ar malto gaļu un dārzeņiem, sajauciet ar mērci, apkaisa ar sieru un pārklājiet ar plakanas kūkas otro pusi.
Nu, uzkarsējiet ceptuvi un apcepiet kūku abās pusēs, burtiski 1-2 minūtes, līdz parādās rupja garoza. Pasniedziet quesadilla uz galda siltā formā.
Quesadilla ar sieru - recepte
Meksikas quesadilla vienmēr tiek pagatavota ar sieru, jo tā ir neatņemama šīs receptes sastāvdaļa, atšķirībā no citām sastāvdaļām, kas var mainīties. Mēs piedāvājam iespēju sagatavot quesadilla ar sieru un sēnēm.
Sastāvs:- siers ciets - 250 g;
- tomāts - 2 gab .;
- šampinjoni - 300 g;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- olīveļļa - 1-2 ēdamk. karotes;
- zaļie sīpoli - pusmaize;
- tortiljas - 4-8 gabali. (atkarīgs no izmēra);
- sāls, pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Sēnes sagriež, sagriež ķiploku un apcep 3-5 minūtes. Tad nosūtiet tos sasmalcinātus tomātus un apcepiet pāris minūtes. Beigās pievienojiet sāli, piparus un ļaujiet dārzeņiem atdzist.
Pusi no maizes, ielejiet sieru, tad izklājiet sēņu pildījumu, pēc tam atkal sieru, apsmidziniet uz augšu ar sasmalcinātu zaļo sīpolu un aizveriet tortilla otro pusi. Uzkarsē cepamo pannu taukus ar plānu eļļas kārtu un mazgā tortiļus abās pusēs vairākas minūtes pirms sulas kausēšanas. Pabeigta quesadilla sagriež uz pusēm un kalpo pie galda.
Quesadilla ar garnelēm
Sastāvs:
- garneles - 300 g;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- siers ciets - 300 g;
- tortilla;
- sarkanā Meksikas mērce - 250 g;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls pēc garšas.
Sagatavošana
Garneļu garneles, ielejiet Meksikas mērci un novietojiet malā. Sīpoli un ziedpiperi sagriež lielos gabaliņos, apcep lielu karstumu līdz brūnganai krāsai un pāriet atsevišķā traukā. Tad nosūtiet garneļu pannā ar mērci un laiku pa laikam maisa. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens.
Kad tie ir gatavi, novietojiet uz trauka un sagrieziet šķēlēs. Apkaisiet pusi tortilla ar rīvētu sieru, tad izklājiet dārzeņus, garneles un atkal lieciet sieru. Pārklāj ar otro pusi un cep karstu cepešpannu abās pusēs līdz zeltaini brūnai. Dariet to ar visām kūkām, sagrieziet quesadilla divās daļās un izbaudiet.
Mērce quesadilla
Quesadilla var pasniegt ar dažādām mērcēm, bet viens no populārākajiem ir guakamols.
Sastāvs:
- tomāts - 2 gab .;
- avokado - 2 gabali;
- ziedkāposti un zaļie sīpoli - uzlec uz pusēm;
- čili pipari - 1 gab.
- kaļķi - ½;
- sāls, pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Izgrieziet vienu tomātu lielos gabalos, un viens - neliels. Avokado attīra, noņem kaulu un sagriež to patvaļīgi. Salocīt ar avokado maisītāja trauku, lielu sagrieztu tomātu, zaļumu un čili piparu. Sajauciet visu līdz viendabīgumam un ievietojiet to bļodā. Pievienojiet sāli, piparus, laima sulu un smalki sasmalcinātu tomātu. Viss kārtīgi samaisa un jūsu mērce ir gatava.