Ja svinēšanai nav pietiekami daudz laika, jūs varat vienkārši dekorēt desertu - šokolādes glazūra ne tikai padarīs kūka virsmu gludu un gludu, bet arī uzlabos tā garšu.
Pasaki, kā padarīt šokolādes glazūru kūka. Tas nav ļoti grūti, mēs piedāvājam vairākas receptes tālāk.
Spoguļa šokolādes pārklājums kūkai
Vieglākais veids ir gatavot šokolādes glazūru no šokolādes. Šo produktu var izmantot kā krējumu kūmēm, un to var vienkārši izplatīt ar sīkdatnēm. Lai ievilktu glazūru, jums ir nepieciešami tikai 2 komponenti.
Sastāvs:
- melnā šokolāde (ne mazāk kā 56%) - 0,6 kg (3 lieli flīzes);
- eļļa "Zemnieks" - 0,3 kg.
Sagatavošana
Šokolādes šokolādes glazūra tiek pagatavota ūdens peldē, tāpēc vispirms mēs paņemsim tvertnes: viņiem būs vajadzīgs 2, lai viens būtu iegremdēts citā, bet ūdeni, kas ielej lielā traukā, nevajadzētu ielej mazākā.
Tātad, mēs uzstādām tvertnes, ielej mazu ūdeni lielajā un ielieciet to uz uguns. Kad ūdens labi uzsilst, izkausē eļļu - tas kūst vieglāk un ātrāk. Šķidrā eļļā pakāpeniski pievieno smalki sakapātu šokolādi. Maisīt nepārtraukti, jo maisījums ātri sabiezē un sāk sadegt pie sienām. Kad visa šokolāde izkausēta un glazūra kļuva viendabīga - tā ir gatava.
Tādējādi no eļļas un šokolādes tiek iegūts spoguļa šokolādes pārklājums - kad tas ir saldēts, tas spīd skaisti. Tomēr tas ir diezgan augstas kaloriju produkts.
Gaismas šokolādes pārklājums kūkai
Mēs jums pateiksim, ko darīt, ja jums ir nepieciešams dekorēt desertu, bet tajā pašā laikā jūs vēlaties, lai kalorijas būtu mazākas. Mēs gatavojam vienkāršu kakao glazūru.
Sastāvs:
- cukurs - 1 tase;
- ūdens - 0,5 tase;
- kakao pulveris - 2-3 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Lai pagatavotu šo apledojumu, pirmā lieta, ko mēs darām, ir sagatavot sīrupu: ielejiet cukuru karstā ūdenī un ilgu laiku uzkarsējiet maisījumu, lai saņemtu pilienu, kas uz naglas nav izplatījies. Kad sīrups ir pagatavots, pakāpeniski pievienojiet kakao, rūpīgi berzējot to ar šķidrumu. Ātri pietiekami daudz cukura kristalizējas pie sienām. Ja jūs neuztraucat masu, tas tiks sadedzināts, tādēļ esiet uzmanīgs un uzmanīgs. Glazūra ātri sasalst, tāpēc tā jāpieliek siltai.
Saldā deserta dekorēšanai nav nepieciešams pagatavot krēmu. Ja kūka satur želeju, karstu šokolādes slāni nevar izmantot. Šajā gadījumā sagatavojiet glazūru bez termiskās apstrādes.
Kakao un skābo krējumu šokolādes glazūra
Sastāvs:
- cukurs - ½ glāzes;
- krējums ar tauku saturu ne mazāk par 20 - 150 g;
- vanilīns - 2 paciņas;
- kakao pulveris - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Tā kā skābo krējumu nav ieteicams sildīt, cukuru ir labāk sasmalcināt pulverī - tā tas būs izšķīst vieglāk. Sauso produktu sajauciet: kakao pulveris sasmalcina ar pulveri un vanilīnu. Ja jūs lietojat vaniļas cukuru, arī to dariet treknrakstā. Lai mazinātu gabaliņus, pievienojiet nedaudz skābu krējumu. Rūpīgi samaisiet, līdz gluda, spīdīga, viendabīga. Jūs varat izmantot maisītāju, tad kūkas šokolādes glazūra būs vieglāka.
Jūs varat pagatavot piesātinātu glazūru, pievienojot šokolādi kakao - šī recepte darbosies, ja nevarēsiet atrast šokolādi ar lielu kakao saturu. Mēs jums pateiksim, kā padarīt šokolādes glazūru no kakao pulvera, šokolādes un piena.
Šokolāde un kakao glazūra
Sastāvs:
- kakao pulveris - 4 ēdamk. karotes;
- cukurs - 1/3 tase;
- piens - ½ glāzes;
- šokolādes melna - 1 flīze;
- sviests - ¼ iepakojums.
Sagatavošana
Sildiet pienu, izšķīdiniet eļļu. Pakāpeniski pievienojiet šokolādes čipsus, pagatavojiet, līdz sastāvdaļas ir pilnībā apvienotas, samaisiet. Cukura maisījumu ar kakao un plānu trauku ielej piena šokolādes maisījumu. Noskalo, līdz cukurs izšķīst. Glazūra ir gatava, uzklāj karstu.