Patiesais šokolādes saldējums kopš bērnības ir viens no visbiežāk iemīļotajiem un garšīgajiem desertiem. Tas uzlabo un uzlabo garastāvokli ne tikai vasarā, bet arī ziemā. Šī delikatese ir viegli asimilēta, dodot mums ne tikai baudu, bet arī patiesu sāta sajūtu. Šādas saldējuma kaloriju saturs ir atkarīgs no šķirnes veida un šķirnes. Parasti tas ir 130-350 kcal uz 100 gramiem. Bet ļoti bieži, nolasot veikalos pārdoto saldējuma sastāvu, mēs atdodam šo delikatesi. Krāsas, garšas, stabilizētāji un konservanti nobiedē un pilnīgi attur visu vēlmi un apetīti! Bet, lai nenoliedzu sev tādu prieku, tu vari saldējumu padarīt mājās!
Šokolādes saldējuma recepte
Sastāvs:
- olu dzeltenumi - 3 gabali;
- krējums - 400 ml;
- piens - 50 ml;
- šokolāde - 50 g;
- cukurs - 100 g;
- konjaks - 1 ēd.k. karote;
- Zemeņu - apdarei.
Sagatavošana
Kā padarīt šokolādes saldējumu? Piens tiek vārīts un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Līdz šim laikam mēs berzējam šokolādi uz mazas trauka. Olu dzeltenumi labi berzē ar cukuru, pievieno pienu un šokolādi. Rūpīgi sajauciet un nosusiniet maisījumu.
Mēs ieliekam trauku mazā ugunī un gatavojam visu, līdz šokolāde pilnīgi izšķīst, nepārtraukti maisot. Pēc tam, kad tas sakrājas, noņemiet no karstuma un atdzesējiet. Tad noskalojiet krējumu, ielieciet konjaku pēc garšas. Pēc tam uzmanīgi pievienojiet šokolādes maisījumu krēmam un samaisiet, līdz gluda.
Saldējumu pārnesim uz konteineru, aizveriet to ar vāku un ievietojiet saldētavā 2 stundas. Gatavs saldējums tiek dekorēts pirms stādīšanas zemenes.
Ja jums ir saldētava, tad jūs varat viegli izdarīt šokolādes saldējumu tajā!
Šokolādes plombirs
Sastāvs:
- vaniļas pildījums - 500 g;
- melnā šokolāde - 100 g;
- ingveru cepumi - 100 g;
- žāvēti aprikozes - 50 g;
- apelsīnu mizu - pēc garšas;
- apelsīnu sula.
Sagatavošana
Kaltēti aprikozes un ļoti smalki sagriezti kubi. Tālāk mēs to ieliekam bļodā, pievienojam apelsīnu sula un rīvētu miziņu, visi ir labi sajaukti.