Katrai saimniecei patīk priecāties savai ģimenei par gardām pašmāju kūkām, un tādos gadījumos viņi steidzās gatavot dažādas maizes. Ja jums ir laba un pārbaudīta recepte pie rokas, rezultāts vienmēr būs veiksmīgs. Jebkuru lielisku produktu variantu var papildināt ar pildījumiem vai vienkāršām piedevām.
Vienkārša recepte ruļļiem
Gatavojot šo mīklu maizēm , to viegli, ātri un bez liekiem apgrūtinājumiem. Jums vienkārši jāsajauc sastāvdaļas, pagaidiet, līdz mīklas atrodas ceturtdaļas stundas laikā, un veidojiet mazas bumbiņas. Produkti tiek arī cepti ātri, jo mīkla ir sulīga un viegla, neskatoties uz to, ka tā ir sagatavota bez rauga pievienošanas.
Sastāvs:
- sviests - 100 g;
- krējums - 1 vienība;
- olu - 2 gabali;
- cukurs - ½ priekšmeti;
- cepamais pulveris, sāls, vaniļa;
- citrona miziņa - 1 ēd.k. l;
- milti.
Sagatavošana
- Iedarbiniet eļļu ar cukuru, pievienojiet olas un masu nosusiniet ar maisītāju vidējā ātrumā.
- Ielej skābu krējumu, ielieciet cepamo pulveri, ieduriet, vaniļas un sīka šķipsniņu.
- Ievietojiet miltus, mīcot gludo elastīgo mīklu.
- Ātri mīklas maizei jāatstāj 15 minūtes.
- Veidojiet bumbiņas, iztvaicējiet ar dzeltenumu un apkaisaiet ar cukuru.
- Cep cepeškrāsnī 25 minūtes 190 grādos.
Ātrās maizes no rauga mīkla krāsnī
Sagatavojiet ātru mīklu maizi divos skaitļos. Cepšanas pamatā ir olas, sviests un piens. Lai kropli mību nonāktu bez grūtībām, to ir nepieciešams sagatavot pēc smakas metodes. Lai rezultāts būtu veiksmīgs, ir labāk izmantot svaigus raugs, un sausie produkti neiziet tik skaistu.
Sastāvs :
- raugs - 50 g;
- piens - 150 ml;
- cukurs - 1 tējkarote;
- cukurs - 1 prece;
- sviests - 100 g;
- piens - 350 ml;
- olas - 4 gabali;
- vaniļas;
- dzeltenums;
- milti.
Sagatavošana
- Izšķīdiniet raugu pienā, ielejiet cukuru un karstumizturīgi pievienojiet karoti 15 minūtes.
- Sajauciet olas, cukurs, mīkstais sviests, vaniļas piliens.
- Ielej karoti mīklas vietā, maisa un pievieno miltus, sajaucot mīksto mīklu.
- Ievietojiet to siltumā divkāršošanai.
- Veidojiet vienkāršus cepumus, eļļojiet ar dzeltenumu un atstājiet 10 minūtes.
- Cep cepes steidzami 20 minūtes 190.
Buns ar kanēli - vienkārša recepte
Šie ātri ruļļi ar kanēli var cep katra pavāra. Mīklu sagatavo bez raušām, un galvenā loma ir pildījumam, tas dekorē produktus un padara tos garšīgus. Šādi konditorejas formas steidzīgi velk un sagriež segmentos, pateicoties skaistiem "gliemežiem" ar kanēli.
Sastāvs:
- instant raugs - 1 paciņa;
- sviests - 50 g;
- olas - 2 gabali;
- piens - 300 ml;
- cukurs - pusgadsimts;
- milti;
- Aizpildīšana:
- cukurs - 200 g;
- kanēlis - 3 ēdamkarotes. l
Sagatavošana
- Vāra sviestu ar cukuru.
- Pievieno olas, ielej pienu.
- Ielieciet raugu, samaisiet.
- Ievadiet miltus, mīcot mīksto mīklu.
- Atstājiet mīklu siltumā, lai palielinātu divas reizes.
- Pārklājiet slāni, apkaisa ar cukura un kanēļa maisījumu.
- Ielieciet ruļļos, sagriež segmentos.
- Izkaisiet uz cepšanas paplātes, notīriet ar dzeltenumu un atstājiet 10 minūtes.
- Cep saknes ar kanēnu, kas steidzas 20 minūtes pie 190 grādiem.
Kukurūzas pākšaugi
Šie piena maizes konditorejas izstrādājumi ir vairāk kā piparkūkas, tie iznāk tikai sulīgs un garšīgāki, un, pateicoties daudzām smalkmaizītēm, tie ilgu laiku paliek svaigi un mīksti, tāpēc jūs varat droši sagatavot tos turpmākai lietošanai. Ja jūs pievienojat mazāk cukura, varat tos droši piedāvāt maizes vietā uz karstu ēdienu.
Sastāvs:
- sviests - 150 g;
- piens - 300 ml;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - ½ priekšmeti;
- cepamais pulveris;
- vaniļas;
- milti.
Sagatavošana
- Noskalojiet sviestu un cukuru krējumā.
- Pievieno olas, ielej pienu.
- Mest vaniļas un cepamo pulveri.
- Pievienojiet miltus, sajauciet gludu mīklu.
- Veidojiet granulas, izdaliet uz cepešpannas.
- Cepiet maizes steigā 20 minūtes 190.
Ātri kefīri
Sagatavot maizes steigā bez rauga ir ļoti vienkārša. Šajā receptē galveno celšanas lomu spēlē jogurts un cepamais pulveris. Skābuma piena produkts var būt novecojis, jo jo vairāk tas ir skābens, jo lielāks rezultāts. Kā smaržu bieži izmanto vaniļas, to var aizstāt vai papildināt ar citiem garšvielām vai kaķiem.
Sastāvs:
- kefīrs - 500 ml;
- cukurs - 1 prece;
- sviests - 100 g;
- olas - 2 gabali;
- vaniļas;
- citrona miziņa - 1 ēd.k. l;
- cepamais pulveris;
- sezama mērcē;
- milti.
Sagatavošana
- Kefīrā ielieciet cepamo pulveri, samaisiet, atstājiet uz 5 minūtēm.
- Noskalojiet sviestu, cukuru un olu krējumu.
- Ielej kefīru, ielej vaniļas, iemieso, maisa.
- Ievietojiet miltus, līdz jūs saņemat vienreizēju, kas neietilpst jūsu rokās.
- Veidojiet kūku, apreškiet ar dzeltenumu un apkaisa ar sezamu.
- Cep 25 minūtes 190.
Mēreni ar biezpiena sieru
Viegli un ātri pagatavoti bumbieru biezeni izgatavo viegli, galvenā produktu priekšrocība ir tā, ka tās nav ilgu laiku, tās paliek mīksta pat nākamajā dienā. Jūs ātri glabājat delikatesi, tāpēc jums būs laiks radīt šādu brokastīs. No šī sastāvdaļu daudzuma nāks apmēram 10 smaržīgos mērkaļus.
Sastāvs:
- biezpiens - 150 g;
- kefīrs - 50 ml;
- cukurs - ½ priekšmeti;
- sviests - 100 g;
- olu - 1 gab.
- cepamais pulveris, vanilīns;
- milti - 300 g.
Sagatavošana
- Sajauc mīksto sviestu ar olu un cukuru.
- Sieru un jogurtu sajauc līdz vienmērīgai masai.
- Sajauciet abus maisījumus, ielieciet vaniļas un cepamo pulveri.
- Pievienojiet miltus, sajauciet gludu mīklu.
- Veidojiet saišķus, ielieciet uz cepešpannas, cepiet 15 minūtes 200.
Vienkārši bulciņas ar rozīnēm
Ātru maizi ar rozīnēm var pagatavot no rauga mīkla. Cukurs sastāvā ir pievienots mazāk nekā parasti, jo žāvēti augļi dod papildus saldumu. Sastāvā ir grieķu jogurts, bet to var aizstāt ar citu nesaldinātu produktu vai skābu krējumu. Rozīnes izvēlas tumšāku, tas ir saldāks.
Sastāvs:
- Grieķu jogurts - 1 prece;
- raugs - 1 paciņa;
- olas - 2 gabali;
- augu eļļa - 50 ml;
- cukurs - 100 g;
- rozīnes - 200 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- milti - 600-700 g.
Sagatavošana
- Sajauciet siltu jogurtu ar olām, cukuru, raugu, sviestu, sajauciet.
- Miltu izsijiet ar cepamo pulveri un nonākiet mīklai, sajaucot mīkstu, plastmasas gabaliņu.
- Atstājiet karstumā, pirms tilpuma divkāršošanas.
- Ielieciet pietūkušos rozīdus, samaisiet un atkārtojiet mīklu, lai paceltu.
- Veidojiet bumbiņas, izdaliet uz cepešpannas, ieberiet ar pienu un apkaisa ar cukuru, atstājiet 10 minūtes līdz attālumam.
- Cepiet 20 minūtes 190.
Vienkārša recepte maizītēm ar magoņu sēklām
Visvienkāršākās maizes ar magoņu sēklām izgatavotas no gatavas mīklas, lai to uzpildītu, rauga pākstenis ir ideāls. Magoņu vajadzētu sagatavot iepriekš, aizpildīt lauru ar siltu pienu un atstāt, lai mīkstinātu 40 minūtes vai ilgāk. Tad atlikušo pienu iztukšo, mago sajauc ar cukuru proporcijā 1: 1 un tiek izmantota paredzētajam mērķim.
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 500 g;
- sviests - 150 g;
- magoņu pildījums - 1 prece;
- dzeltenums
Sagatavošana
- Atkausē mīklu, izlejiet to.
- Pārklājiet mīkstu eļļu virs virsmas, tad izklājiet pildījumu.
- Sakļaut ruļļu, sagriež segmentos.
- Izklājiet sagataves uz cepšanas lapas, eļļojiet ar dzeltenumu, cepiet 25 minūtes pie 190.
Ātrās rudzu maizes
Tie, kuri seko viņu ēdienam un nevar atteikties sevi maizes gabalā, šī recepte būs noderīga. Rudzu miltu ātri pagatavotus maizes ēdienus pagatavo 20 minūtēs, sastāvu var papildināt ar sēklām, tās piešķir īpašu garšu. Ņemot vērā to, ka šim miltos ir zems lipekļa saturs, labāk ir atšķaidīt kviešu.
Sastāvs:
- rudzu milti - 200 g;
- kviešu milti - 200 g;
- piens - 120 ml;
- olu 3 gab.
- sāls, cepamais pulveris;
- linu, sezama, saulespuķu sēklas.
Sagatavošana
- Noslaucīt olas, izsmelt sāli, cepamais pulveris, ielej pienu.
- Pievienojiet miltus, sajauciet lipīgo mīklu.
- Iemaidiet pusi sēklas, samaisiet.
- Veidojiet kūkas, novietojiet uz cepešpannas, apkaisa atlikušās sēklas no augšas.
- Cepiet 20 minūtes 185.
Vienkārša ķiploku recepšu recepte
Bieži viņi gatavo šādus maizes, nevis maizes steigā, tie perfekti papildinās vakariņu maltīti. Gara garšas un aromāta pamatā ir ķiploku uzpilde, to var izdarīt iepriekš. Lai to izdarītu, apvienojiet malto ķiploku ar sasmalcinātiem zaļumiem, sāli un izkausētu sviestu.
Sastāvs:
- raugs - 1 paciņa;
- piens - 1 prece;
- sāls;
- Lentena eļļa - 100 ml;
- olu - 1 gab.
- milti;
- ķiploki - 3 zobi;
- dill - 20 g;
- sviestu - 4 ēd.k. l
Sagatavošana
- Uzlieciet ķiploku, zaļumu un eļļas pildījumu.
- Sajauciet pienu, olu, sāli, raugu. Ielieciet miltus, mīcot biezu lobīti.
- Mīja atrodas divreiz.
- Veidojiet bumbiņas, novietojiet tās formā tuvu viena otrai. Atstāj karstumu 10 minūtes.
- Cepiet 20 minūtes 200 grādos.
- Uzlieciet karstos ruļļos ar ķiploku mērci.