Pateicoties plaša spektra galaproduktu klāstam mūsdienu tirgos, jautājums par to, ko var pagatavot vakariņām, ir mazāk un retāk sastopams. Lielveikalu plauktos ir gatavi pusfabrikāti, sākot no sānu ēdieniem līdz jūras veltēm un gaļas ēdieniem. Starp citiem sortimentiem noteikti būs kastē - vēl viena gatavā mīkla: dvesma, smilts un pat raugs, kas var kalpot kā pamats visdažādākajai mājas cepšanai.
Mūsu mūsdienu materiāla varonis ir mīkstās mīklas izstrādājums , no kura mēs padarīsim puffs ar sēnēm, sieru, gaļu.
Kārtainā mīklas izstrāde ar vistas gaļu un sieru no gatavas mīkstās mīklas
Sastāvs:
- mīkstā konditoreja - 2 lapas;
- vistas fileja - 480 g;
- karsto mērci - pēc garšas;
- kečups - 45 ml;
- cietais siers - 145 g;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Sagatavojiet visas sastāvdaļas no saraksta uz laiku, kas nepieciešams, lai uzsildītu krāsni līdz 200 grādiem: vāra un mizojiet vistu, ielīmējiet sieru un nofrieziet mīklas sloksnes. Samaisiet vistas gaļas pavedienus ar mērci no kečupa un karstas mērces. Pievienojiet rīvētu sieru vistas gaumei un uzlieciet plāksnīte uz kārtainās mīklas. Nolaidiet kvadrātveida malas, lai izveidotu trīsstūri, un vispirms uzlieciet to ar olīvu, pirms ievietojat cepeškrāsnī. Pagatavojiet puffs 20 minūtes.
Puffs ar desu un sieru
Ja gaļai nebija gaļas, bet bija desa, to var arī pievienot sieram un mērcei kā pildījumu lāpām un padarīt pēdējo nedaudz pikantāku, tāpat recepte ietver sinepju, ķiploku, Worcestershire mērci un sīpolus.
Sastāvs:
- sīpols - 45 g;
- kūpināta desa - 195 g;
- rīvēts cietais siers - 90 g;
- ķiploki;
- graudu sinepes - 5 g;
- Vorčesteršīras mērce - 10 ml;
- žāvēta timiāna šķipsniņa;
- lapu mīkstais mīklas izstrādājums.
Sagatavošana
Sagrieziet desu ar salmiņiem un novietojiet uz sasildītas sausas pannas. Tiklīdz gabali ir brūnināti, nogādājiet tos atsevišķā traukā, un uz sālītajiem taukiem saglabājiet sīpolu gredzenus. Kad sīpols ir mīksts, pievienojiet ķiploku šķēlīti traukā, un pēc pusstundas pievienojiet sinepju un ķiploku, pievienojiet timiānu un atdodiet desu atpakaļ. Ļaujiet uzpildei atdzist, un tad ielieciet to mīkla kvadrātveida centrā kopā ar sauļo sieru. Saspiež otu malas un ievieto to 200 grādu krāsnī 25 minūtes.
Puffs ar sēnēm un sieru
Sastāvs:
- sviests - 35 g;
- sīpols - 85 g;
- šampinjoni - 440 g;
- timiāna zars;
- sausais baltvīns - 120 ml;
- cietais siers - 165 g;
- mīkstā konditoreja - 2 lapas;
- olu
Sagatavošana
Uz izkausētā svira iemērc sīpolu līdz brūnai, un tad ielieciet sēņu un timiāna lapu gabaliņus. Kad visas sēņu mitrums atstāj cepšanas pannu, ielieciet vīnu un ļaujiet tai gandrīz pilnīgi iztvaikot. Izklājiet atkausēto mīklu un sadaliet to laukumos. Katra kvadrātveida centrā ielieciet sīpolu pildījumu, pievienojiet arī nedaudz rīvētu sieru un pievienojiet mīklas malām. Eļļojiet olīves ar olu un cepiet 15 minūtes pie 210 grādiem.
Kārtainā mīklas izstrāde ar sieru un bekonu
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 1 iepakojums;
- bekons - 9 šķēles;
- siers - 115 g;
- Dižonas sinepes - 25 g.
Sagatavošana
Vieta bekons uz sausas pannas un brūnas līdz kraukšķīgai. Sadaliet sloksnes gabalos un apvienojiet tos ar rīvētu sieru un sinepēm. Izvelciet mīklu un šķēli. Katra gabala centrā ielieciet siera pildījumu ar bekonu un saspiediet malas. Nosūtiet cepumus 20 minūtes 200 grādos. Pasniedziet sevi vai iegremdējiet pēc jūsu garšas.