Smiltsērkšķu sulas lietderīgās īpašības ir grūti pārvērtēt - tas pozitīvi ietekmē asinis, paaugstina hemoglobīna līmeni, uzlabo ķermeņa aizsardzību, palielina to rezistenci pret vīrusu slimībām. Turklāt, pateicoties smiltsērkšķu sulas izmantošanai, palielinās žults un gremošanas enzīmu sekrēcija, tādējādi visa gremošanas sistēma darbojas harmoniskāk. Šajā sula satur arī kumarīnus, kuru dēļ sulai ir žāvējoši, antihipertensīvi, pretvēža līdzekļi.
Smiltsērks ir tik unikāls, ka pat ar termisko apstrādi tajā netiek iznīcināts C vitamīns, kas tajā ir pat lielāks nekā tajos pašos apelsīnos. Arī šī sulu bagāta ar ursolskābi, dzintarskābi un oleanola skābi. Sulu no smiltsērkšķu ieteicams iekļaut grūtniecēm un laktējošām mātēm. Bet tā tilpums nedrīkst pārsniegt 100 ml dienā. Zemāk jūs gaida receptes sulas no smiltsērkšķu izgatavošanas. Ziemā, kad ķermenis jebkad prasa atbalstu, šie preparāti kļūs par svarīgāko dabīgo vitamīnu un barības vielu avotu.
Sakņu sula ar cukuru
Sastāvs:
- smiltsērks - 1 kg;
- cukurs - 2,5 glāzes.
Sagatavošana
Smiltsērkšķu ogas ir labi mīnētas, šķiro un tiek izmestas atpakaļ šķidrmēslā, pēc tam mēs to izklājam uz galda un nožāvē. Lai vāra, mēs uzņemam 4 glāzes ūdens, mēs lejot ogas verdošā ūdenī 2-3 minūtes, tad atkal mēs tos izmetam atpakaļ uz šķidruma, lai glāzītu ūdeni. Vēlreiz uzkarsē ūdeni, pievieno cukuru un maisot, vāra līdz pilnīgai cukura izšķīšana. Mēs noslaukam ogas caur sietu, iegūto biezi pievieno cukura sīrupam , rūpīgi sajaucam un silda ar nelielu uguni līdz apmēram 80 grādiem. Sagatavotos sterilos karstos burkās mēs sulu ielej ar celulozi un pasterizē vēl 25 minūtes, pēc tam mēs iesaiņojamies un nosūta uzglabāšanai.
Smiltsērkšķu sulas recepte
Sastāvs:
- smiltsērks - 2 kg;
- ūdens 400 ml.
Sagatavošana
Kuņģa smilts skaloja zem aukstā tekoša ūdens, salocījās šķidrumā, mīcīja ogas un izlika emaljas kastē. Atsevišķā traukā, uzkarsē ūdeni līdz 40 grādiem un ielej ogas. Labi samaisiet, ielieciet ugunī un iegūst masu līdz 50 grādiem, pēc tam ogas tiek nospiests. Iegūto sulu filtrē, uzkarsē līdz 90 grādiem, izlej sterilas kannas, pārklāj ar vāku un pasterizē 15 minūtes. Tad mēs ieskrūvējam kārbas, pagriežot to otrādi, aptiniet to un atstājiet to, līdz tas pilnībā atdziest.
Sāls no smiltsērkšķiem ar āboliem mājās
Sastāvs:
- āboli - 2 kg;
- smiltsērks - 0,5 kg;
- cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- vārīts ūdens - 1 litrs.
Sagatavošana
Āboli ir labs man, mēs noņemam kodolu. Es mazgāju savu smiltsērkšķu un to nosusina. Ar sulu spiedes palīdzību izspiež sulu no āboliem un smiltsērkšķu. Iegūtā sula ir pārāk koncentrēta. Lai padarītu to patīkamāku pēc garšas, pievienojam tam vārītu ūdeni attiecība 1: 1, kā arī 4 ēdamkarotes cukura. Tagad sula ir gatava lietošanai. Ja jums tas ilgstoši vajadzīgs, tad pietiek ar to, lai to uzvārītu, ielieciet uz sterilām kannām un iestatiet to.
Sula no smiltsērkšķas sulas plīts
Sastāvs:
- smiltsērks - 2 kg;
- cukurs - 500 g.
Sagatavošana
Sagatavotas mazgātas ogas ievieto sokovarku, pievieno cukuru un sagatavo sulu. Ieliet to karstā veidā uz bankām un roll. Uzglabāšanas laikā uz sulas virsmas veido tauku plēvi - tā ir smiltsērkšķu eļļa. Tieši pirms lietošanas to var izsūknēt un pēc tam lietot medicīniskiem mērķiem. Un jūs varat vienkārši kratīt sulas burciņu un to izmantot, baudot tās unikālo garšu.