Aprikoze ir ļoti noderīgs un garšīgs auglis, tajā ir daudz dažādu vitamīnu un mikroelementu. Protams, vislabāk ir ēst aprikožu svaigā formā vai žāvēt (zināmi žāvēti augļi žāvēti aprikozes ). Tomēr jūs varat pagatavot un aprikožu ievārījumu.
Pasakiet, kā sagatavot aprikožu ievārījumu ar minimālu cukura daudzumu (starp citu, aprikozēs un tik daudz fruktozes).
Aprikožu ievārījuma recepte
Sastāvs:
- Aprikozes nogatavojušās - 1 kg augļu (norādīts svars bez bedrītēm);
- vietējā produkcijas cukurs - apmēram 500-700 g;
- citronu sula - 1-2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Aprikotus mēs mazgājam ar aukstu ūdeni, sadalīsim pa daļām un noņemsim bedrītes.
Mēs ievietojam aprikozus slapjā baseinā vai pannā (bez emaljas vai alumīnija emaljētām), 3-5 stundas ilgi uzlej augļus ar cukuru, lai augļi būtu labi iztukšo sulu.
Ielieciet trauku uz uguns, pievienojiet nedaudz citrona sulas un uzmanīgi sajaucot ar koka karoti vai lāpstiņu, uzkarsē vidēji zemā siltumā. Samaziniet karstumu un vāra ar minimālu vārīšanu 10 minūtes, periodiski noņemiet putas.
Nedaudz atdzist un ar iegremdēto blenderi palīdzību mēs nonākam pie kartupeļu biezuma. Vēlreiz uzvāra zemā siltumā un 10 minūtes nepārtraukti maisot. Gem vajadzētu sabiezēt. Pilienu ievārījums uz apakštase, ja piliens nepazūd, tad ievārījums ir gatavs.
Gatavu aprikožu ievārījumu var velmēt sterilizētos burkās un uzglabāt uz stikla verandas vai lodžijas.
Aprikožu ievārījums ir labs, lai kalpotu ar tēju, rooibos, liemeņiem vai mate.
Ar aprikožu ievārījumu varat pagatavot pīrāgus, kūkas, konditorejas izstrādājumus, ruļļus, cepumus, citus konditorejas izstrādājumus un dažādus desertus.
Ķiploku rīsi ar aprikožu ievārījumu
Sastāvs:
- biezpiens - apmēram 600 g;
- Kviešu milti - 5-8 ēd.k. karotes;
- vistas olas - 2 gabali;
- krējums piena dabiskā - 3 ēdamk. karotes;
- kakao pulveris - 2-3 ēdamk. karotes;
- cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- vaniļa - 1 šķipsniņš;
- aprikožu ievārījums.
Sagatavošana
Mēs pieslēdzam krūzē ar kakao ar cukuru, rūpīgi samaisa, tā, lai tajā nebūtu gabaliņu, pievieno krējumu un izšķīst ar vieglu sildīšanu. Atdzist to uz leju.
Sakiet biezpienu ar miltiem bļodā, samaisiet ar dakšiņu. Iepriekš uzsūc miltus. Mēs pievienojam olas un krēmveida šokolādes maisījumu. Rūpīgi samaisiet mīklu un izveidojiet to taisnstūrveida loksni uz filmas vai papīra. Atkāpjoties no centimetra 3 malas, mēs novietojām gar biezu garenisko sloksni no ievārījuma.
Mēs iesaiņojam ruļļu, pēc tam pagrieziet papīru un novietojiet produktu uz pannas, kas pārklāts ar to pašu gatavo papīru. Cepiet aptuveni 200 grādu temperatūrā aptuveni 30 minūtes. Mēs sagriež pēc rullīša atdzesēšanas. Pasniedz ar tēju vai kafiju.