Nepērciet gatavus alkoholiskus dzērienus, kuru iegāde ievērojami ietekmēs jūsu ģimenes budžetu. Ja jums ir sava dārza vai jūs nopirktu ogas no uzticamiem cilvēkiem, jūs varat ātri un patstāvīgi veikt delicious ķiršu liķieri.
Alkoholiskie dzērieni no ķiršiem uz degvīna
Sastāvs:
- gatavi saldie ķirši - 1 kg;
- cukurs - 500 g;
- muskatrieksts un kanēlis - pēc garšas;
- neļķu pumpuri - 4 gabali;
- vaniļa - 1 tējkarote;
- ķiršu lapas - 3 gabali;
- degvīns - 400 ml.
Sagatavošana
Iet cauri ķiršiem, izmetiet sapuvušās vai nesagatavotās ogas, labi noskalojiet un noņemiet kātiņus un kaulus. Lai gatavotu mājās, šim ķiršu liķierim būs nepieciešamas liela izmēra skārda kārbas ar plašu kaklu. Ielieciet ķiršus, pievienojiet cukuru, pievienojiet ķiršu lapas, krustnagliņas, kanēli, vanilīnu un muskatriekstu. Tad ielieciet trauku uz saules vai siltā vietā apmēram 8-10 dienas. Tagad paliek ielejiet ogas ar degvīnu un atstājiet infūziju 4 nedēļas. Beigās mēs filtrējam dzērienu un pudelēs to.
Ķiršu liķieris ar kauliem
Ne vienmēr ir pietiekami daudz laika, lai rūpīgi attīrītu ogas no kauliem. Tāpēc šī recepte būs noderīga, aizņemti mājsaimnieces, kas joprojām mīl paši veikt alkoholiskos dzērienus.
Sastāvs:
- degvīns vai alkohols - 1,5 litri;
- ķirsis - 1 kg;
- cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
Šāds liķieris ir izgatavots no sarkanām un dzeltenām ķiršiem. Kaulu klātbūtne dod tai īpašu rūgtu garšu. Sasmalciniet ogas ar blenderi, nenoņemot kaulus. Iegūtā masa tiek pārnesta uz kārbām, ielej cukuru un labi samaisa. Aizveriet burkas ar hermētiskiem vāciņiem un novietojiet tos uz saules stariem desmit dienu laikā. Neaizmirsti atvērt bankas vienu reizi dienā un enerģiski krata. Tad sasmalciniet ķiršu tinktūru, izmantojot marli, un ielejiet visu degvīnu. Gatavs dzēriens tiek ievietots pudelēs un uzglabāts tumšā, vēsā vietā 3-5 dienas.
Ķiršu liķieris bez degvīna
Šāds dzēriens izmaksās ievērojami mazāk, jo tas neprasa papildus iegādāties degvīnu vai alkoholu. Turklāt tas ir dabiskāks un daudz noderīgāks veselībai.
Sastāvs:
- ūdens 250 ml;
- cukurs - 800 g;
- ķirsis - 2 kg.
Sagatavošana
Ogas labi mazgā un no tām izņem kaulus. 3 litru dzinēja apakšā var piepildīt apmēram 200 g
Uzlieciet uz jar parasto gumijas cimdu, pirms vienu no pirkstiem. Nodrošiniet to droši uz kakla ar virvi vai elastīgu. Ievietojiet trauku siltā saulainā vietā. Kad tiek uzsākts fermentācijas process, cimds palielināsies un, kā tas bija, piepūsties un pēc tam tas atkal samazināsies. Parasti tas aizņem apmēram 2-3 nedēļas. Beigās dzert dzert cauruļveida marli. Pēc 2-3 dienām filtrējiet šķidrumu caur vate un ielieciet pudelēs. Tagad jūs zināt, kā padarīt liķieri no saldajiem ķiršiem ar minimālu piepūli.