Smaržīgs saldā rauga mīkla, kas piepildīta ar delikātu, saldo magoņu, tagad visbiežāk saimnieces cep tikai Lieldienu priekšvakarā ar kūkām . Un patiesībā tas tiek atgādināts, kad gandrīz katra no mums vecmāmiņas bieži iemīlēja šo garšīgo delikatesi. Centieties ceptu delicious roll uz zemāk esošajām receptēm.
Roku recepte ar magoņu sēklām
Sastāvs:
- sviests - 75 g;
- krēmveida margarīns - 75 g;
- tauku piens - 320 ml;
- milti (augstākā pakāpe) - 750 g;
- raugs - 45 g;
- granulēts cukurs - 270 g;
- olas (lieli) - 3 gabali;
- biezs skābs krējums - 2 ēdamk. karotes;
- mac - 140 g;
- cukurs pulverī - 5 ēd.k. karotes;
- olas dzeltenums - 1 gab.
Sagatavošana
Raugi sapludināti kā mazi gabali un ievieto pienā, iepriekš uzkarsēts kaut kur līdz 45-50 grādiem. Mēs sagaidām pilnīgu rauga izšķīšanu un pēc tam mēs ieviešam cukuru. Izkausēts sviests kopā ar margarīnu tiek ielejams arī pienā. Pievienojiet pāris šauros bieza skābā krējuma, brauciet ar svaigām vistas olām un labi samaisiet visu maisījumu ar lielu karoti, pakāpeniski sajaucot augstākās kvalitātes miltus. Mēs šo brīnišķīgo mīklu ievietojam vissiltākajā vietā, un mēs to mīcām ik pēc 40 minūtēm, divas reizes.
Bļodā ar magoņu sēklām ielej vēsu verdošu ūdeni. Ļaujiet viņam palikt apmēram 20 minūtes un, uzmanīgi nolejot ūdeni, atkal iemērc mago citā laikā. Mēs to izklājam tīrā marle un, kad atlikušais ūdens plūst, mēs to pārvieto atpakaļ uz bļodu. Mēs ielej cukura pulveri un sajauc pildījumu.
Mēs ieliekam mīklu uz galda un velmējiet ar rullīti, kas ieeļļota ar augu eļļu. Mēs izplatām saldo magoņu pildījumu, vienmērīgi sadalot tos ar pirkstiem un no jums ērtās malas, mēs galu galā sagriež mīklu, saņemot skaistu roku. Izmantojot suku, pārklājiet tā ārējo virsmu ar šķelto dzeltenumu, ievietojiet to ērtā cepšanas traukā un cepiet cepeškrāsnī 190 ° C temperatūrā 25 minūtes.
Saldu ruļļu recepte ar magoņu sēklām un riekstiem
Sastāvs:
- gatavā rauga mīkla - 2 iepakojumi pa 450 g;
- piens - 300 ml;
- sviests - 100 g;
- magones - 200 g;
- valriekstu kodoli - 150 g;
- labs cukurs - 160 g;
- vistas olu olu dzeltenums - 1 gab.
Sagatavošana
Mēs no iepakojumiem izņemam mīklu, ko izmantosim, lai ceptu lieliskus ruļļus ar magoņu sēklām un riekstiem, un pēc tam atstāj
Magniju 4-6 minūtes vāra labā pienā, dekantē tās atlikumus, un magone pati jātur atdzesē. Tālāk mēs pievienojam to valriekstiem, malto cukuru un visus samaisa ar gaļas mašīnā.
Mēs sadalām mīklu no katra iepakojuma divās daļās, izvelk katru no gabaliņiem un izklāj to ar mīkstu sviestu. Uz visām četrām mīklu plāksnēm izklājiet pildījumu, mēs tos sagriežam ruļļos, kurus mēs ievietojam cepšanas traukā. Uz augšu mēs pārklājam dzeltenumu un cepim visu krāsnī aptuveni pusstundu pie 185 grādiem.