Siļķes eļļa ir vienkārša uzkoda, kas tiek pagatavota ļoti ātri, un to var smērēt ar grauzdiņiem un pasniegt ar salātiem vai vienkārši kā uzkodu. Kanapē ar siļķu eļļu ir laba ne tikai karsto dzērienu, bet arī var kļūt par daļu no jūsu vakariņām, jo atšķirībā no kopējās siļķes ir vieglāk uzņemt ar to eļļu un to izmantot daudz vieglāk. Īsi sakot, tas nav trauks, bet pastāvīgs ideāls. Gatavojamies!
Siļķes eļļa - klasiska recepte
Sastāvs:
- Sviests - 185 g;
- nedaudz sālītas siļķes fileja - 80 g.
Sagatavošana
Lai pasargātu sevi un viesus no nepatīkamiem pārsteigumiem pirms eļļas gatavošanas, pārbaudiet zivju fileju, lai konstatētu rindu kaulu paliekas. Ja tāds ir, dzēsiet tos. Ērta fileja ievieto traukā blenderī un tīrāka ar mīkstu eļļu. Ja nav blendera, jūs varat izlaist zivis ar eļļu caur gaļas mašīnā, labi, un, ja dzirnaviņas nedarbojas, sajauciet sastāvdaļas ar dakšiņu līdz vienveidīgai. Tas pabeidz siļķu eļļas sagatavošanu, baznīca ir tur, un to var dažādot ar saviem papildinājumiem pēc jūsu garšas. Sāciet ar vienkāršām sastāvdaļām, piemēram, svaigiem garšaugiem un svaigi maltiem pipariem.
Garšīgas siļķes ar burkāniem
Šajā siļķu eļļas receptē ietilpst burkāni un majonēze - pirmais ēdienam piešķir mazliet krāsu un saldumu, bet otra padara sviestu mīkstu.
Sastāvs:
- sviests - 86 g;
- siļķu filejas - 90 g;
- majonēze - 55 g;
- sinepes - 20 g;
- burkāni - 67 g.
Sagatavošana
Mizoti burkāni tiek pagatavoti pilnībā, bet nevārīti biezenī. Mēs berzējam burkānu uz smalka režģa un sajauc to ar sinepēm un majonēzi. Mēs pārceļam siļķu caur gaļas mašīnā kopā ar sviestu vai vienkārši mīciet to ar dakšiņu tā, lai iegūtu biezeni līdzīgu masu. Pievienojiet siļķes eļļu burkānu maisījumam un rūpīgi samaisiet. Ja uzkoda ir pārāk bieza, pievienojiet vairāk eļļas. Arī pārbaudiet eļļu sāļumam - ja siļķe nav pietiekami sāls, jums var būt nepieciešams mazs sāls šķipsniņš.
Siļķes ar izkausētu sieru mājās
Papildus majonēzi, var padarīt sviestu mīkstāku un patīkami garšot, ka var tikt izmantots arī sīpols. Nebaidieties to pievienot zivju filejai - tie veido brīnišķīgu pāru.
Sastāvs:
- apstrādāts siers - 135 g;
- sviests - 180 g;
- piens - 50 ml;
- sula un miza puse citrona;
- sarkanie pipari - 2 g;
- kūpinātas siļķes fileja - 230 g;
- zaļumi.
Sagatavošana
Sviesta kratīt istabas temperatūrā ar izkausētu sieru un pienu, līdz tiek iegūta viendabīga un elastīga masa. Samaisiet sviestu ar miziņu un citronu sulu, pievienojiet šķipsniņu sarkanos piparus un sasmalcinātus zaļumus. Ar dakšiņu nospiediet atkaulotu fileju no kūpinātas siļķes un sajauciet ar sviestu un siera masu. Mēs izmēģinām eļļu un pievienojam garšvielas pēc jūsu ieskata.
Kā pagatavot siļķes?
Lai pievienotu tekstūras eļļu, to var sajaukt ar smalki sagrieztiem svaigiem dārzeņiem un garšaugiem. Uzkodu var pasniegt vakariņās atsevišķā traukā, ko ieskauj iepriekš sagatavots grauzdiņš vai krekeri, lai katrs viesis neatkarīgi varētu veidot savu sviestmaizi ar siļķu eļļu.
Sastāvs:
- Sviests - 187 g;
- siļķu filejas - 90 g;
- saldie pipari - 40 g;
- violets sīpols - 40 g;
- zaļumi;
- piens vai krējums - 30 ml.
Sagatavošana
Mēs noņemam siļķes fileju no kārumu kauliem un uzpūšam tos ar blenderi kopā ar mīkstu sviestu un krējumu. Atsevišķi sagrieziet saldos piparus un sīpolu ar zaļumiem, pievienojiet dārzeņus sviestam un samaisiet. Ielieciet to mīksti vai atstājiet pusstundu ledusskapī.